Wo gibt es xylit zu kaufen

Xylit ist fÌr Kinder und Erwachsene auch in größeren Mengen unbedenklich. Allerdings sollten zu Beginn nicht mehr als 3 bis 4 Teelöffel Xylit (15 bis 20 g) pro Tag konsumiert werden, da es sonst abfÌhrend wirken kann. Steigern Sie – je nach Bedarf – langsam die Dosis, bis sich Ihr Körper nach einigen Tagen an größere Mengen gewöhnt hat. Wir empfehlen die Einnahme von höchstens 100 g Xylit pro Tag, fÌr Kinder bis 12 Jahre höchstens 50 g pro Tag. FÌr SÀuglinge bis 12 Monate ist Xylit weniger geeignet, da sie Xylit noch nicht optimal verstoffwechseln. Kinder unter drei Jahren sollten Xylit nicht tÀglich konsumieren, da es noch keine ausreichende Datenlage Ìber die Langzeitwirkung bei ihnen gibt. Menschen mit Fructose-Intoleranz sollten Xylit nur in sehr geringen Dosen oder gar nicht konsumieren. FÌr sie ist Erythrit das geeignetere SÌßungsmittel.

Warnhinweise

FÌr manche Tiere (u.a. Hunde, Kaninchen, Ziegen) ist Xylit gefÀhrlich. Ihnen fehlt ein wichtiges Enzym in der Leber, mit deren Hilfe das Xylit abgebaut werden kann, die Leber kann dadurch schwere SchÀden bekommen. Xylit provoziert außerdem eine Insulin­ausschÌttung, die den Blutzuckerspiegel Ìber­mÀßig senkt. Die Einnahme von Xylit kann fÌr Hunde schon bei geringen Dosen (5 g) tödlich sein. Als Sofortmaßnahme hilft eine Zuckerlösung. Bringen Sie Ihr Tier auf jeden Fall in die Klinik.

Anschrift Hersteller/Importeur

kiwikawa GmbH, Geneststr. 5, 10829 Berlin

Xylit ist eine gesunde Zuckeralternative

Xylit hat in etwa dieselbe Süßkraft wie Zucker. Möchten Sie Rezepte mit Zuckeralternativen umsetzen, können Sie diesen 1:1 durch den Birkenzucker ersetzen. Das tut nicht nur den Zähnen gut, sondern auch der Figur. Denn Xylit weist nur etwa 240 kcal pro 100 g auf, während Haushaltszucker mit 400 kcal je 100 g zu Buche schlägt. Eine Ersparnis von 40 Prozent, die in der Low-Carb-Ernährung genutzt wird. So gibt es Xylit-Eis, Xylit-Kakao, Xylit-Ketchup, Xylit-Kekse, Xylit-Lutscher und viele andere Süßigkeiten mit dem Zuckeraustauschstoff. Wie viele andere Zuckeralternativen (z.B. Erythrit) kann auch Xylit in großen Mengen verzehrt Durchfall auslösen. Gegebenenfalls sollten Sie also einen Blick auf die Zutatenliste von Brotaufstrichen, Desserts, Soßen, Diätprodukten, Getränken, Fertignahrung und Nahrungsergänzungsmitteln werfen, wenn Sie den Verdacht haben, dass der Birkenzucker bei Ihnen abführend wirkt.

Zucker ist verführerisch, er verleiht den Speisen eine angenehme Süße. Insbesondere beim Backen und bei der Zubereitung von köstlichen Nachspeisen wird er immer wieder aus dem Küchenschrank hervorgeholt und beigemengt. Die leckere Süße hat aber auch leider seine Nachteile, sie ist kalorienreich, auch die Zähne können durch seinen Verzehr in Mitleidenschaft gezogen werden. Doch so ganz ohne Zucker geht es halt auch nicht, denn auf die Süße möchte man bei vielerlei Speisen und Getränken dann doch nicht verzichten. Xylit Birkenzucker ist eine kalorienärmere Süße. Er verfügt über weniger Kalorien und kann in der Küche zum Süßen von Getränken und der Zubereitung von Speisen statt des herkömmlichen Zuckers verwendet werden.
 

Namensgeber: Finnische Birke

Xylit Birkenzucker wird aus Baumteilen hergestellt. In einem aufwendigen Prozess wird aus den Pflanzenfasern Holzzucker, der als Xylose bezeichnet wird, gewonnen. Dieser wird zu Xylit weiterverarbeitet. Die Xylose kann aus verschiedenen Pflanzen, darunter einige Laubbäume, gewonnen werden. Bei der Entdeckung und Erforschung von Xylit diente die finnische Birke als Rohstofflieferant, aufgrund dessen man auch immer wieder über die Bezeichnung Birkenzucker stolpert. Hierzulande ist der Xylit Birkenzucker zwar noch nicht allzu lang präsent, anders ist das jedoch in Finnland. Dort wird er schon seit Jahrzehnten verwendet und in der Küche weiterverarbeitet.
 

Geschmacklich keine großen Unterschiede

Er lässt sich von herkömmlichem Zucker nur schwer unterscheiden. Er besteht ebenso aus kleinen weißen Kristallen. Auch geschmacklich gibt es keine großen Unterschiede. Xylit Birkenzucker kann wie normaler Zucker verwendet werden. Er kann z. B. zum Süßen von kalten und warmen Getränken eingesetzt werden. Des Weiteren kann er zahlreichen Süßspeisen eine angenehme Süße verleihen. Beim Backen kann er ebenfalls für die Zubereitung vieler köstlicher Backwerke aus dem Vorratsschrank hervorgeholt werden. Er wird von verschiedenen Herstellern im Handel angeboten. Man kann aus unterschiedlichen Füllmengen auswählen. Für die Aufbewahrung im Küchenoberschrank eignen sich gut Vorratsdosen oder Vorratsgläser. Oder man wählt beim Kauf die Variante mit Zippverschluss, der nach dem Öffnen einem sicheren Verschluss dient.

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Xylit eignet sich nicht nur zum Kochen und Backen bei einer blutzucker- und kalorienbewussten Ernährung. Es hat auch in der Zahnpflege seinen Platz bei der Kariesvorsorge. Kosmetik-Hersteller vertrauen auf seine hautpflegenden Eigenschaften. Hunde solltest du von xylithaltigen Produkten jedoch unbedingt fernhalten, für sie ist es giftig.

1 https://ecodemy.de/magazin/xylit-ungesund/ (zuletzt aufgerufen 30.08.2021)
2 https://epub.ub.uni-greifswald.de/frontdoor/deliver/index/docId/1253/file/Diss_Schmitt_Jan.pdf (zuletzt aufgerufen 31.08.2021)