Cara memasak dendeng rusa kering

1. Blog
2. Balado Dendeng Daging Rusa

Bahan Utama

• 250 gram dendeng daging rusa
• 6 butir bawang merah,haluskan
• 2 butir bawang putih,haluskan
• 15 cabe keriting,haluskan
• 15 cabe rawit,haluskan
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Bahan rebusan:
• Air secukupnya
• 3 siung bawang putih,haluskan
• 3 butir bawang merah,haluskan
• 1 ruas jahe,geprek
• 1 ruas lengkuas,geprek
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Memasak Resep

Step 1

Potong-potong dendeng rusa sesuai selera.

Step 2

Masukkan semua bumbu rebusan. Aduk rata. Masukkan dendeng rusa.

Step 3

Rebus sampai dendeng empuk.

Step 4

Pipihkan dendeng rusa.

Step 5

Goreng sampai kecoklatan.

Step 6

Tumis bumbu balado sampai harum.

Step 7

Masukkan dendeng yang sudah digoreng. Tambahkan sedkit air. Koreksi rasa. Angkat kemudian sajikan.

Topik Terkait

Resep Masakan Terkait

Jakarta - Di beberapa wilayah, banyak orang yang konsumsi daging rusa. Karena punya rasa yang berbeda, ini kata chef soal cara mengolah daging rusa.

Baru-baru ini diketahui ada sebanyak delapan bangkai yang diduga rusa ditemukan di jalur pendakian Gunung Lawu, Jawa Tengah. Dan daging bangkai hewan yang sebelumnya disebut rusa, kini ada yang menyebutkan kijang.

Mendengar olahan daging rusa, tentu jadi hal yang terdengar aneh bagi kita. Pasalnya beberapa hewan seperti rusa ataupun kijang sama-sama dilindungi. Tapi di Aceh serta Merauke banyak masyarakat yang masih mengolah daging rusa menjadi beragam sajian lezat seperti sate, bakso hingga dendeng dan abon.

Mengenai olahan daging rusa, detikFood juga bertanya dengan salah satu chef. Menurut chef Stefu Santoso, daging rusa berbeda dengan daging sapi karena warna daging rusa lebih putih dibandingkan dengan daging sapi.

Sedangkan teksturnya, Stefu menyebutkan bahwa itu tergantung usia rusa. "Kalau lebih mudah biasanya tekstur daging hewan akan lebih tender," jelasnya.

Stefu juga menjelaskan, pengolahan daging rusa biasanya tergantung dari bagian dagingnya. "Ada loin dan bagian lain. Kalau yang loin lebih bagus di pan seared kemudian di slow roast. Kalau bagian tenderloinnya jika di restoran Prancis diberi sauce dengan tambahan red wine," ungkap Stefu kepada detikFood (09/06).

Mengaku pernah mengolah daging rusa saat beliau belum menjadi chef, Stefu mengatakan daging rusa punya rasa yang hampir mirip dengan daging sapi. Hanya saja aromanya berbeda. "Agak beda sih, agak sulit dijelaskan tapi lebih light dari lamb," pungkasnya.

Soal olahan daging rusa yang dibuat menjadi sajian Indonesia, Stefu mengaku tidak banyak tahu. Karena kebanyakan yang bawa daging rusa itu kalau ada yang sedang berburu. (lus/odi)

Cara membuat Dendeng Rusa Balado yang nikmat Untuk Jualan

Di era saat ini , anda memang dapat membeli hidangan siap saji tanpa harus repot membuatnya sendiri. Namun, bagi kita yang mau menyajikan masakan eksklusif kepada keluarga tercinta, maka kita memang lebih baik memasaknya sendiri. Lantaran, memasak di rumah jauh lebih sehat dan juga bisa menyesuaikan dengan selera keluarga.

Jika kamu sedang mencari inspirasi resep dendeng rusa balado yang lezat dan sederhana,maka anda sudah berada di tempat yang tepat. Cara membuat dendeng rusa balado sebenarnya gampang dilakukan jika kamu mengerjakannya dengan cara yang benar. Tapi, kamu tidak perlu takut akan gagal dalam melakukannya sebab dalam artikel ini kami akan mengupas dendeng rusa balado dengan teliti.

Nah bagi kamu yang akan memasak dendeng rusa balado yang enak, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan, mulai dari memilih jenis bahan, kemudian penentuan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. kamu Tak perlu pusing jika hendak memasak dendeng rusa balado yang lezat di rumah. Sebab, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini dapat jadi sajian yang spesial.

Di bawah ini, ada beberapa cara praktis dalam memasak caramembuat dendeng rusa balado yang siap dihidangkan. Sekarang, mari kita coba variasikan dendeng rusa balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Dendeng Rusa Balado menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dendeng Rusa Balado:

1. Ambil 250 gr dendeng rusa kering
2. Ambil Bumbu halus :
3. Sediakan 6 Bawang Merah
4. Gunakan 5 Bawang putih
5. Ambil 5 Cabe besar
6. Siapkan 15 Cabe
7. Ambil Secukupnya garam, gula, merica, masako
8. Sediakan Secukupnya Gula aren
9. Ambil Secukupnya air
10. Ambil Secukupnya Minyak goreng

Cara membuat Dendeng Rusa Balado:

1. Rebus air hingga mendidih masukkan dendeng kering biarkan hingga lunak, angkat lalu potong kecil kecil
2. Panaskan minyak goreng dendeng rusa sebentar saja tiriskan, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe
3. Tumis bumbu halus beri garam, gula merica aduk rata sampai harum setelah harum beri air biarkan menyusut masukkan gula aren, masukkan dendeng aduk rata beri masako
4. Biarkan menyusut n siap disajikan dengan nasi hangat

Jadi, itulah artikel tentang dendeng rusa balado yang sederhana dan gampang dilakukan versi kita. Semoga anda dapat mempraktekkannya dengan hasil yang dapat membuat keluarga di rumah senang.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang kita tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, cara membuat Dendeng Rusa Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng rusa balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Sebutkan langkah langkah dalam pembuatan dendeng sapi kering?

Apakah membuat dendeng harus dijemur?

Berapa lama jemur dendeng?

Apakah dendeng dikeringkan?