Cara memasak sup ayam yang sedap

Tentang Kami

Table of Contents Show

Ingredients
Bumbu Halus:
Langkah Versi RasaBunda

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan planet ini. Kami mendukung komunitas Cookpad di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Ingredients

1/2 ekor Ayam, potong-potong kecil
1,5 liter Air
1 buah Wortel, iris
75 gram Buncis, potong-potong
50 gram Baby kol/cuciwis, belah dua
75 gram Brokoli, potong per kuntum
segenggam Jamur kuping hitam, rendam hingga lunak lalu potong-potong
1 buah Tomat merah, potong-potong
1 batang Daun bawang, iris
1 batang Seledri, iris
3 cm Kayu manis
2 butir Kapulaga
1 buah Pekak/bunga lawang
2 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
1/4 sdt Pala bubuk
2 sdm Bawang merah goreng
Bumbu Halus:
3 siung Bawang putih
6 butir Bawang merah
1 sdt Merica butiran

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Bisa dibilang, sayur sop ayam adalah menu yang paling sering tersaji di meja makan rumah. Cara membuatnya sangat simpel dan bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan isi kulkas yang ada.

Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

Sudah

Cuci bersih semua sayuran lalu tiriskan. Sisihkan.

Sudah

Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar.

Sudah

Rebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Biarkan sebentar lalu angkat. Bilas ayam dengan air dingin dan tiriskan.

Sudah

Dalam panci, didihkan air kembali. Masukkan ayam, kayu manis, kapulaga dan pekak. Rebus dengan api kecil hingga ayam empuk dan mengeluarkan kaldu.

Sudah

Sambil menunggu ayam direbus, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata.

Sudah

Masukkan wortel dan masak hingga setengah empuk.

Sudah

Masukkan buncis, cuciwis, brokoli, jamur kuping hitam, dan tomat. Aduk rata.

Sudah

Bumbui dengan gula, garam dan pala bubuk. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Sudah

Masukkan daun bawang. Angkat.

Sudah

Siap disajikan dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.

Sudah

tips

1. Rebus ayam terlebih dulu untuk membuang kotoran dan menghilangkan bau amis.

2. Masukkan terakhir kali sayuran yang mudah matang agar tidak overcooked dan warnanya tetap cantik.

Sedikit pesanan dari Ustaz Hafiz dalam kuliah Subuh Surau Ad Dhuha supaya kita menghidupkan baki malam Ramadhan kerana adanya satu malam yang agung iaitu malam Lailatul Qadar. Sekurang kurangnya jaga solat terawih. Insya Allah kita pasti akan dapat ganjaran pahala 83 bulan yang Allah janjikan.

Mohon mudah mudahan Allah beri peluang kita mendapat hadiah bonus lailatul qadr. Terus beramal ibadah dengan ikhlas. Jaga ibadah siang dengan cegah dari perkara yang mengurangkan pahala puasa dan mendirikan malam dengan qiamullail dan tahajjud serta banyakkan zikir dan doa seera sedekah.

Hari ini saya menyediakan Sup Ayam mengikut apa yang disarankan di pek pembungkusan Rempah Sup Adabi. Bukan cara saya menyediakan sup yang biasa yang mana saya akan tumis darat. Tumis darat ialah saya menumis bawang, halia dan rempah sup terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah sup. Saya juga kali ini tidak memasukkan apa apa rempah penumis.

Di bulan Ramadhan, saya memang suka makan lauk pauk yang simple simple sahaja seperti sup atau lauk atau sayur dimasak secara direbus sahaja.

Saya memang tak mahu menghabiskan masa yang banyak di dapur di bulan Ramadhan kerana kita perlu memperbanyakkan amalan soleh seperti mengaji dan juga berzikir. Haa jadi para isteri dan ibu, jangan lepaskan peluang untuk menambah amalan di bulan puasa yang semuanya digandakan.

Sup saya hari ini memang sedap terasa seperti sup yang biasa dihidangkan di restoran dan hotel mewah. Cukup terasa rempahnya. Tinggal guna kreativiti kita untuk memasukkan sayuran yang lain untuk memastikan ianya adalah hidangan yang berkhasiat.

Jom kita layan resepi yang saya gunakan hari ini. Juga jangan lupa juga untuk melihat video di Instagram dan video berdurasi lebih panjang di Azie Kitchen youtube channel.

1 paket 24 gram Rempah Sup Adabi

1/2 sudu besar garam atau secukup rasa

Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga wangi dan kekuningan.

Masukkan 6 gelas air atau secukupnya. Masukkan ubi kentang. Masakkan seketika sebelum dimasukkan karot. Masak sehingga ubi kentang empuk.

Masukkan ayam dan rempah sup yang dibancuh dengan segelas air. Nota: jika menggunakan daging, masukkan daging bersama ubi kentang kerana daging lambat empuk.

Setelah ayam hampir masak, masukkan batang saderi. Akhir sekali, masukkan garam dan sedikit daun sup.

Sebelum dihidangkan, tabur bawang goreng dan sedikit lagi daun sup. Selamat mencuba.