Apakah penderita diabetes boleh mengkonsumsi tape singkong

Hajinews.id – Tape dari singkong sudah dikenal sejak jaman dulu di Indonesia.

Tape adalah makanan yang dibuat dari fermentasi singkong memiliki rasa manis dan berwana putih.

Proses untuk menjadi tape, buah singkong harus melalui proses fermentasi.

Singkong terlebih dahulu dicuci bersih dan dikukus hinga matang. Setelah itu, singkong ditaburi dengan ragi.

Proses fermentasi bisa dilakukan dengan cara membungkus singkong dalam daun pisang atau ditempatkan pada sebuah wadah khusus yang kedap udara selama 2-3 hari.

Semakin lama proses fermentasi, maka tekstur singkong akan semakin empuk.

Penelitian dari para pakar kesehatan menyebutkan bahwa tape memiliki kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Termasuk bagi penderita diabetes, tape aman untuk dikonsumsi meski memiliki rasa yang manis serta memiliki sedikit kandungan alkohol akibat proses fermentasi tapi sangat aman bagi tubuh.

Tape dipercaya kaya akan vitamin, kalsium, dan fosfor yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan.

Kandungan Glikemik Baik Buat Diabetes

Dalam tape ada kandungan indeks glikemik yang baik buat penderita diabetes.

Indeks glikemik sering kali dijadikan salah satu acuan dalam pola makan untuk mengendalikan kadar gula darah (glukosa) yang tinggi.

Memahami indeks glikemik suatu makanan akan mempermudah Anda dalam mengendalikan diabetes yang Anda miliki.

Mengonsumsi tape singkong, penderita diabetes tidak perlu khawatir untuk memikirkan kadar gula darahnya.

Makanya dianjurkan untuk makan tape untuk menjaga kestabilan gula darah.

Manfaat Tape Singkong Untuk Kesehatan

Miliki kandungan vitamin A, vitamin B1, vitamin B12, kalsium, dan fosfor sehingga dapat memberi manfaat bagi kesehatan diantaranya :

– Mencegah anemia

Jika Anda mengalami anemia dan kesulitan untuk meningkatkan tekanan darah, cobalah konsumsi tape singkong. Proses fermentasi tape dapat meningkatkan kandungan vitamin B12 yang bermanfaat dalam membantu produksi sel darah merah agar terhindar dari anemia.

– Sumber probiotik

Dalam proses fermentasinya tape dapat dapat menghasilkan banyak mikroorganisme efektif dalam menciptakan probiotik.

Kandungan air dalam singkong dapat berperan penting dalam memerangi bakteri dan virus dalam sistem pencernaan Anda.

– Memelihara otot dan saraf

Miliki kandungan thiamin yang didapatkan dari proses fermentasi singkong disebut dapat meningkatkan fungsi sistem saraf dan otot.

Hal inilah yang membuat orang-orang akan merasa sedikit lebih bugar dan berenergi setelah mengonsumsi tape singkong.

– Sumber energi

Jelas saja bisa menjdi sumber energi sebab bahan dasar singkong mengandung karbohidrat yang dapat menjadi sumber energi.

Karbohidrat dari tape dapat dimanfaatkan tubuh menjadi sumber energi dan membantu mengolah protein.

– Lancarkan Pencernaan

Kandungan probiotik dan asam laktat dalam tape singkong dapat menangkal bakteri dan meningkatkan performa bakteri baik dalam sistem pencernaan.

Makanya dengan mengonsumsi tape singkong secara berkala dipercaya dapat melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.

Tingkatkan imun tubuh

Hal terpenting lainnya dari tape singkong adalah memiliki kandungan yang dapat meningkatkan sistem imun tubuh.

Kandungan di dalam makanan fermentasi kaya akan antioksidan yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Pengidap diabetes jauh lebih rentan mengalami infeksi serta komplikasi kesehatan lainnya ketimbang orang sehat.

Dengan sistem imun tubuh yang lebih kuat, akan mengurangi risiko terkena berbagai komplikasi diabetes.

Tak hanya untuk pengidap diabetes, manfaat dari tape singkong juga bisa dirasakan oleh semua orang.

• Home
• /
• Sport & Lifestyle
• /
• Kesehatan

Jum'at, 22 Oktober 2021, 02:40 WIB

Warta Ekonomi, Jakarta -

Menjaga gula darah agar dalam skala normal adalah hal yang wajib dilakukan semua orang terlebih bagi penderita diabetes. Gula darah yang tinggi tak terkontrol sebagai akibat diabetes yang membuat insulin tidak bekerja sebagaimana mestinya menjadi penyebab utama dari diabetes.

Salah satu cara menjaga gula darah agar bisa dalam batas aman adalah menjaga asupan makanan. Penderita diabetes tidak dapat lagi makan sembarangan tanpa memikirkan efek kesehatan yag akan diterimanya.

Baca Juga: Waduh! Enak dan Manis, Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Buah Melon? Ternyata Oh Ternyata…

Tape adalah salah satu makanan fermentasi yang cukup banyak menjadi favorit masyarakat Indonesia. Pertanyaannya adalah apakah penderita diabetes boleh makan tape? Apakah ada dampak tersendiri apabila penderita diabetes makan tape?

Diabetes dan Makanan Fermentasi

Melansir laman Health Shots, berikut beberapaa potensi manfaat kesehatan yang ada pada makanan fermentasi untuk penderita diabetes

Kaya akan probiotik: “Makanan fermentasi kaya akan probiotik dan meningkatkan bakteri baik di usus. Ini mendorong penyerapan karbohidrat yang lebih baik, dan itu mencegah kadar gula darah melonjak,” kata Amreen Shaikh, kepala ahli gizi di Rumah Sakit Wockhardt, Mumbai.

Baca Juga: Jangan Salah! Daun Kelor Sangat Bagus untuk Penderita Diabetes, Hal Ini karena…

Mengonsumsi makanan kaya probiotik ini berarti Anda menambahkan bakteri dan enzim menguntungkan ke flora usus Anda secara keseluruhan, dan hanya itu yang Anda butuhkan untuk kesehatan usus yang baik.

Membantu mengontrol kolesterol dan penyakit jantung: Orang yang menderita diabetes selalu berisiko terkena kolesterol tinggi. Mengonsumsi makanan fermentasi membantu menurunkan kadar kolesterol serum, dan pada saat yang sama, menghambat aktivitas vasokonstriktor dalam tubuh yang diketahui menyebabkan penyakit kardiovaskular.

Probiotik seperti yogurt dikenal dapat meningkatkan kadar kolesterol, dan membantu merangsang sensitivitas insulin, bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes tipe-2.

Mengatur berat badan: Kenaikan berat badan berbanding lurus dengan peningkatan kadar gula darah. Jadi, semakin rendah berat badan Anda, semakin rendah kemungkinan Anda terkena diabetes. Mengontrol berat badan Anda adalah kunci untuk mengelola diabetes tipe 2, dan dengan makanan fermentasi yang rendah karbohidrat dan kaya nutrisi, penurunan berat badan hanya selangkah lagi!

Tinggi nutrisi: Proses fermentasi meningkatkan kualitas protein dan meningkatkan kandungan vitamin B, C dan mineral. Selain itu, kaya serat dan memfasilitasi pencernaan dan penyerapan yang lebih mudah, yang pada gilirannya mengurangi risiko lonjakan kadar gula darah.

Baca Juga: Waduh! Ternyata Oh Ternyata... Golongan Darah Ini Lebih Berisiko Terkena Diabetes

Diabetes dan Tape

Apakah tape sebagai salah satu makanan hasil fermentasi juga mendapat manfaat kesehatan serupa?

Baca Juga: JK Berharap Ada Anggota KAHMI Jabatannya Lebih Tinggi dari Wapres, Pendukung Anies: Kode Keras! Orang Baik Dukung yang Baik..

Amankah penderita diabetes makan tape singkong?

Apakah penderita diabetes boleh makan ketan putih?

Apa efek samping makan tape?

Apakah penderita diabetes boleh makan ketan hitam?