 Show
Merdeka.com - Penyakit diabetes adalah penyakit yang mudah dijumpai saat ini sebab penderitanya semakin banyak, tak hanya mereka yang berusia lanjut usia namun juga anak-anak. Penyebabnya beraneka ragam mulai dari keturunan hingga konsumsi makanan bergula tinggi dan zat tepung putih yang berlebihan. Ya, kedua makanan tersebut diketahui mampu meningkatkan kadar gula darah secara drastis. Saat kenaikan ini berlangsung terus-menerus, penyakit diabetes pun dengan mudah menjangkiti tubuh Anda. Lantas, bagaimana dengan perawatan bagi mereka yang sudah terkena diabetes? Hal terpenting yang harus Anda perhatikan adalah konsumsi makanan Anda. Hindari mengonsumsi makanan tidak sehat yang bergula dan bertepung tinggi sebab akan semakin memperparah penyakit Anda. Banyak yang bilang bahwa penderita diabetes disarankan untuk mengganti konsumsi nasi dengan kentang rebus. Alasannya, kadar glikemiks indeks dari kentang tergolong rendah. Namun ternyata anggapan tersebut salah. Sebab ternyata kentang rebus memiliki indeks glikemiks yang sama tingginya dengan nasi puti. Artinya, makan kentang rebus pun mampu meningkatkan kadar gula darah secara cepat sehingga kurang cocok untuk dikonsumsi secara berlebihan oleh penderita diabetes. Lebih lanjut, daripada mengonsumsi kentang rebus, sebaiknya penderita diabetes mengonsumsi nasi merah dan pasta atau roti gandum karena rendahnya kadar glikemiks di dalamnya. Selain itu makanan tersebut lebih tinggi akan serat yang mampu membersihkan pencernaan dan menyerap kolesterol dalam darah dengan baik. Sehingga tubuh pun jadi lebih sehat. Baca juga: Ini 5 masalah kesehatan yang menyerang si penyuka makanan manis Sayuran yang diolah maupun dikonsumsi langsung memiliki nutrisi yang memberikan manfaat kesehatan. Salah satunya manfaat jus kentang mentah untuk diabetes. Kentang adalah jenis umbi-umbian yang paling banyak digunakan oleh masyarakat sebagai pengganti nasi. Kentang juga menjadi salah satu sumber karbohidrat yang mudah didapatkan dengan harga yang relatif terjangkau. Selain murah, kentang juga kaya akan nutrisi. Di dalam 100 gram kentang, terdapat berbagai kandungan nutrisi ini:
Biasanya kentang diolah dengan cara digoreng atau direbus. Namun, tak jarang juga ada yang mengolahnya menjadi jus. Faktanya, jus kentang mentah bermanfaat untuk berbagai macam penyakit. Salah satunya manfaat jus kentang mentah untuk diabetes. Yuk, ketahui lebih lanjut penjelasan mengenai manfaat jus kentang mentah untuk diabetes di bawah ini! Baca Juga: 5 Resep Kentang Balado, Cocok untuk Semua Acara Keluarga! Manfaat Jus Kentang Mentah untuk DiabetesMenjaga pola makan merupakan hal yang penting dilakukan oleh setiap penderita diabetes. Hal ini karena peningkatan kadar gula darah pada penderita penyakit ini dapat berisiko menimbulkan masalah kesehatan. Seperti kelelahan, rentan terkena infeksi dan luka, bahkan kehilangan kesadaran atau koma. Selain dengan obat-obatan, diabetes perlu ditangani dengan mengikuti pola makan khusus yang disebut terapi nutrisi medis. Melalui terapi ini, penderita diabetes dianjurkan untuk mengonsumsi makanan bergizi yang rendah lemak dan kalori agar kadar gula darah tetap terkontrol. Kentang menjadi salah satu makanan yang sering digunakan sebagai pengganti nasi. Sebab, nasi putih sendiri termasuk dalam makanan dengan indeks glikemik tinggi. Setelah mengonsumsinya, kadar gula darah bisa saja melonjak naik. Tak jarang penderita diabetes mengolahnya menjadi jus kentang karena memiliki banyak manfaat. Nah, berikut ini manfaat jus kentang mentah untuk diabetes: 1. Mengontrol Gula DarahFoto: gula darah rendah.jpg (prescriptionhope.com) Foto: Orami Photo Stock Salah satu manfaat jus kentang mentah untuk diabetes adalah dapat mengontrol gula darah. Kentang mengandung pati resisten yang berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi bakteri baik yang terdapat di dalam usus. Pati resisten ini membantu kerja insulin dalam memecah gluten di dalam darah. Sehingga, kadar gula darah menjadi lebih stabil. Melansir Diabetes Care, meneliti orang dengan penyakit diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa mengonsumsi kentang membantu menghilangkan kelebihan gula darah setelah makan. Karena itu, jus kentang baik bagi penderita diabetes. Jus kentang dapat dikonsumsi setiap hari untuk mengontrol kadar gula darah secara efektif. 2. Bebas GlutenKentang dikenal sebagai makanan bebas gluten. Kentang dapat dijadikan pilihan yang tepat untuk menggantikan nasi sebagai makanan pokok. Hal ini karena kandungan karbohidrat di dalamnya tidak memiliki kadar gluten yang tinggi. Manfaat jus kentang mentah untuk diabetes ini cocok dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Baca Juga: Apakah Gluten di Makanan Berbahaya? Begini Penjelasannya! 3. Mengandung AntioksidanFoto: manfaat jus kentang mentah untuk diabetes Foto: Orami Photo Stock Manfaat jus kentang mentah untuk diabetes selanjutnya adalah mengandung antioksidan. Sebuah penelitian American Journal of Potato Research, menunjukkan bahwa kandungan antioksidan di dalam kentang di antaranya adalah asam fenolik, karotenoid, dan flavonoid. Ketiga senyawa antioksidan tersebut dapat membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel. Menjaga kadar gula dalam darah saja ternyata tidak cukup untuk mencegah komplikasi diabetes melitus. Hal ini harus diikuti juga oleh penurunan jumlah radikal bebas di dalam tubuh yang berlebihan (oxidative stress). Sebenarnya, tubuh memiliki sistem perlawanan terhadap oxidative stress dengan menghasilkan enzim-enzim antioksidan. Namun, penderita diabetes melitus memiliki kadar antioksidan yang lebih rendah dibandingkan orang normal. Kondisi ini dapat meningkatkan risiko komplikasi. Oleh karena itu, penderita diabetes dianjurkan untuk mengonsumsi antioksidan dalam jumlah yang cukup, seperti jus kentang mentah. 4. Mengandung ZincManfaat jus kentang mentah untuk diabetes selanjutnya adalah menurunkan insulin dalam tubuh. Hal ini karena kandungan zinc dalam kentang. Satu buah kentang mengandung 1 miligram zinc. Mineral zinc atau seng membantu produksi dan pengeluaran insulin. Pada penderita diabetes, kadarnya menjadi rendah karena zinc ikut dikeluarkan melalui urine ketika kadar gula darah tinggi. Baca Juga: Diabetes Insipidus, Kondisi Ketidakseimbangan Cairan dalam Tubuh Cara Aman Konsumsi Kentang untuk Penderita DiabetesFoto: jus kentang.jpg (organicfacts.net) Foto: organicfacts.net Tahukah Moms bahwa masih ada pro kontra tentang mengonsumsi kentang bagi penderita diabetes? Ya, kentang dianggap memberikan efek buruk bagi diabetes. Hal ini karena mengandung karbohidrat tinggi. Makanan yang kaya karbohidrat bisa meningkatkan kadar gula darah. Setengah cangkir (75-80 gram) kentang mentah mengandung 11,8 gram karbohidrat. Sedangkan kentang yang direbus jumlah karbohidratnya meningkatkan menjadi 15,7 gram. Meskipun begitu, kentang juga memiliki vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Pasien diabetes boleh mengonsumsi kentang, asalkan dengan catatan porsinya terukur. Baca Juga: Sering Mengalami Nyeri Otot? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya! Cara terbaik mengolah kentang adalah dengan merebus atau mengukusnya. Kentang rebus atau kukus kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Melansir Wellthy, Manoj Kutteri, wellness director di Atmantan Wellness Centre mengungkapkan saran untuk para diabetes saat makan kentang:
Sebaiknya konsumsilah kentang saat tidak dalam keadaan perut kosong dan tanpa disertai dengan makanan pendamping lainnya seperti sayur dan protein. Selain itu, tidak mengonsumsi kentang ukuran sedang dalam satu kali makan, melainkan bagilah kentang menjadi beberapa porsi makanan. Kedua cara ini dapat menjaga gula darah pasien agar tidak naik dengan cepat khususnya setelah makan. Baca Juga: Mengenal Fibromyalgia, Kondisi Nyeri yang Menyebar ke Seluruh Tubuh Itulah penjelasan mengenai manfaat jus kentang mentah untuk diabetes dan cara aman mengonsumsinya. Semoga informasi di atas bermanfaat ya! Bolehkah penderita diabetes mengonsumsi kentang?Cara Aman Konsumsi Kentang untuk Penderita Diabetes
Ya, kentang dianggap memberikan efek buruk bagi diabetes. Hal ini karena mengandung karbohidrat tinggi. Makanan yang kaya karbohidrat bisa meningkatkan kadar gula darah. Setengah cangkir (75-80 gram) kentang mentah mengandung 11,8 gram karbohidrat.
Apakah kentang bisa menaikan gula darah?Seperti makanan lain yang mengandung karbohidrat, kentang meningkatkan kadar gula darah.
Apa pengganti nasi untuk penderita diabetes?Oat merupakan jenis gandum yang mengandung serat tinggi sehingga dapat mengontrol gula darah dalam tubuh. Inilah yang membuat oat bisa jadi salah satu pilihan pengganti nasi yang tepat bagi pasien diabetes.
Sayuran apa saja yang tidak boleh dimakan penderita diabetes?Dr Mahmood mengungkapkan bahwa jenis sayuran yang kurang direkomendasikan untuk diabetisi adalah sayuran berpati atau starchy vegetable. Beberapa contohnya adalah jagung, kentang, dan ubi jalar. Jenis sayuran seperti ini tinggi akan kandungan karbohidrat sehingga bisa mempengaruhi kadar gula darah.
Sayur apa yang cepat menurunkan gula darah?Menurut Healthline, kale merupakan salah satu sayuran yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes. Sayur kale mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah, termasuk serat dan antioksidan flavonoid.
|
Apakah kentang boleh dikonsumsi penderita diabetes
Pos Terkait
Copyright © 2024 ketiadaan Inc.
