TANTANGAN mengolah terung adalah menghilangkan bau khasnya yang cukup mengganggu saat momen bersantap tiba. Yuk, ketahui trik mengatasinya! Show Terung balado, terbayang sudah kelezatan sajian sayuran berbentuk lonjong panjang ini. Dengan catatan, jika Anda bisa mengolahnya dengan benar. Bila sebaliknya, terung akan terasa pahit dan berbau tidak sedap. Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya! Memang, terung memiliki enzim alami yang dapat meninggalkan rasa pahit pada beberapa sajian. Untungnya, sangat mudah untuk memastikan enzim ini tidak merusak rasa masakan Anda, seperti diulas Goodhousekeeping: 1. Mulailah dengan memotong bagian atas dan bawah dari terung. Hilangkan batang dan daunnya. 2. Jika ingin atau sesuaikan dengan resep, kupas kulit terung. Potong bulat menjadi masing-masing selebar 1,5-2 cm. 3. Tempatkan potongan terung di atas handuk kertas lalu taburi setiap potongannya dengan garam kosher. Tempatkan terung dalam satu lapisan alias jangan ditumpuk selama minimal 20 menit. 4. Setelah itu, bersihkan bagian terung yang ditaburi garam kosher dan kini telah berubah mencair pada permukaannya. Fimela.com, Jakarta Pernah mendapati terong yang hendak dimasak berubah warna Sahabat Fimela? Keadaan seperti ini cukup menjengkelkan. Apalagi jika kita hendak memasak untuk orang-orang tercinta dan keluarga besar. Warna makanan yang tak lagi cantik, tidak jarang membuat selera makan menurun. Termasuk ketika kita mendapati warna terong yang hendak dimasak jadi lebih gelap atau tidak segar lagi. Untuk memasak terong agar tidak berubah warna, sebenarnya ada beberapa cara memasak yang bisa dilakukan. Bagaimana caranya? TERKAIT: 4 Tips Mudah Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit TERKAIT: 5 Kesalahan saat Memasak Steak, Bisa Menurunkan Kualitas Rasa Daging TERKAIT: Cara Mengiris Daging Ayam agar Hasilnya Tipis dan Rapi TERKAIT: 4 Cara Mudah Menggoreng Cabai agar Tidak Meletus TERKAIT: 5 Kunci Sukses Membuat Cake yang Dipanggang Oven TERKAIT: Cara Memasak Okra agar Tidak Berlendir Pakai 1 Bahan Advertisement Pemilihan Terong Ada banyak jenis terong yang bisa kita olah menjadi masalah. Yang paling banyak digemari adalah terong ungu dan terong bulat keci. Keduanya sama-sama rentan berubah warna ketika kita kurang tepat dalam mengolahnya. Cara pertama agar warna terong tak berubah, pemilihan terong juga harus baik. Apapun jenis terongnya, pilih terong yang masih segar, muda dan baru. Terong segar dan baru akan lebih menggugah selera. Rendam dengan AirUsahakan untuk merendam terong yang telah dipotong ke dalam wadah berisi air sebelum dimasak. Air akan menjaga warna terong tetap segar setelah dipotong. Biasanya, terong akan berubah warna jadi lebig gelap ketika kita memotongnya terlalu lama. Advertisement Rebus atau Goreng Sebelum DimasakRebus atau goreng dulu terong yang hendak dimasak. Jika ingin merebus terong, pastikan untuk merebus terong dengan air yang sudah mendidih. Begitupun dengan menggoreng terong, masukkan terong ke dalam wajan saat minyak sudah panas. Cara ini akan menjaga warna terong tetap segar dan menggugah selera. Gunakan Bumbu MatangUntuk memasak terong, gunakan bumbu yang sudah dimatangkan sebelumnya. Bumbu ini bisa dimatangan dengan cara direbus atau digoreng terlebih dulu sebelum dihaluskan. Memasak terong bersama bumbu mentah memungkinkan terong dimasak terlalu lama dan warnanya akan berubah. Advertisement Masak Sebentar SajaKarena terong dan bumbu sudah dimasak sebelumnya, kedua bahan bisa dimasak bersama dalam waktu sebentar saja. Hal ini akan membuat terong tetap segar. Masakan terong pun akan terasa lebih nikmat dan menggugah selera. Sekian beberapa cara masak terong agar tidak berubah warna. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. #WomenForWomen
Kredit
Bagikan11 What's On Fimelapowered byFoto Terkait Photo10 Inspirasi Kado Natal yang Manis dan Mewah dari Venchi Venchi memperkenalkan Holiday Collection 2022, ragam pilihan kado Natal yang manis dan mewah. PhotoSambut Kemeriahan Perayaan Natal di Shangri-La Jakarta dengan Beragam Suguhan Istimewa Rayakan keceriaan perayaan Natal dan akhir tahun bersama Shangri-La Jakarta dengan berbagai hidangan spesial. Apa penyebab terong bisa terasa pahit saat dimasak?Kandungan nikotin itulah yang menyebabkan rasa pahit pada terong.
Apakah memasak terong harus dikupas?Banyak orang yang lebih suka rasa dan tekstur terong yang sudah dikupas. Tapi kulitnya sendiri sebenarnya bisa dimakan, jadi Anda tetap bisa memasak terong tanpa mengupasnya terlebih dahulu. Kulitnya mengandung serat, jadi nutrisi dari kulitnya cukup bermanfaat.
Kenapa terong harus direndam air garam?Lalu rendam terong dengan air garam selama 30 menit sebelum dimasak. Langkah ini bisa menambah aroma dan rasa dari terong. Selain itu, proses ini juga bisa membuat terong menjadi padat dan tidak mudah lembek saat dimasak.
Berapa menit merebus terong ungu?Kita bisa dapatkan manfaatnya jika kita makan terong rebus setiap hari. Gak perlu lama-lama, kita bisa mengonsumsinya cuma dengan direbus terlebih dahulu selama 5 menit. Sebelum mengetahui manfaatnya, kita juga wajib tahu beberapa kandungan baik yang ada di terong, nih.
|
Cara memasak terong agar tidak Pahit
Pos Terkait
Copyright © 2024 ketiadaan Inc.
