Cara memasak cah kangkung sederhana

Meski sederhana, tumis kangkung bisa jadi sajian menu nikmat untuk disantap. Hidangan ini dapat dikombinasi dengan bahan lain seperti ayam, udang, tahu, hingga daging agar rasanya lebih nikmat.

Nah, untuk itu, kamu perlu tahu sejumlah resep tumis kangkung dan cara masaknya yang praktis dan enak berikut ini. So, jangan lupa praktikkan di rumah, ya!

1. Tumis kangkung praktis

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 7 siung bawang merah, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt garam, gula, kaldu jamur, dan merica

Cara membuat:

1. Pertama, tumus bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan jahe, minyak wijen, dan saus tiram, lalu aduk rata.
3. Tambahkan kangkung dan air. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan merica.
4. Aduk-aduk dan koreksi rasanya. Sajikan tumis kangkung dengan nasi hangat. 

2. Tumis kangkung pedas

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, keprek dan potong-potong
• 3 cabai merah keriting, potong-potong
• 7 cabai rawit merah, potong-potong
• 1/2 sdt garam dan kaldu ayam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai dan lengkuas, lalu tumis hingga layu.
3. Masukkan kangkung, bumbui dengan garam dan kaldu ayam.
4. Aduk-aduk tumis kangkung, cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.

3. Tumis kangkung lada hitam

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 2 cabai merah besar, potong serong
• 3 cabai rawit merah, potong-potong
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram, kecap asin, dan kecap manis
• 1/2 sdt garam, gula, dan lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Tambahkan cabai, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis, lalu aduk-aduk.
3. Bumbui tumis kangkung dengan garam, gula, dan lada hitam. Aduk rata dan cicipi rasanya.
4. Angkat dan nikmati tumis kangkung lada hitam dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: Resep Kangkung Tumis Terasi, Rasanya Seenak Restoran Seafood Lho!

4. Tumis kangkung pedas asin

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 lengkuas, keprek
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam, lada, dan gula merah

Bahan bumbu halus:

• 4 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi

Cara membuat:

1. Pertama, ulek bahan bumbu halus hingga lembut, lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, dan kangkung.
3. Bumbui dengan garam, lada, dan gula merah, aduk-aduk, lalu beri sedikit air.
4. Cicipi rasa tumis kangkung pedas manis dan sajikan.

5. Tumis kangkung ebi

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih
• 10 cabai rawit, potong serong
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula, garam, merica, dan kaldu jamur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Kemudian masukkan kangkung dan ebi, lalu aduk-aduk.
3. Bumbui dengan garam, gula, merica, saus tiram, dan kaldu bubuk.
4. Aduk rata tumis kangkung, cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.

6. Tumis kangkung tempe

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 1/2 papan tempe, potong dadu, dan goreng setengah matang
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sdt terasi, panggang sebentar
• 1/2 sdt garam, gula, dan kaldu ayam bubuk

Bahan bumbu tumisan:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 4 cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu tumisan hingga wangi.
2. Masukkan kangkung dan air, biarkan layu, lalu tambahkan tempe goreng, dan aduk.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk rata.
4. Koreksi rasa dan sajikan tumis kangkung tempe selagi hangat.

7. Tumis kangkung udang

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 5 ekor udang, bersihkan, buang kepala kotorannya
• 3 sdm tauco
• 1/2 sdt garam dan penyedap rasa
• Air secukupnya

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 1 sdm baceman bawang putih
• 7 cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, baceman bawang putih, dan udang hingga matang dan wangi.
2. Masukkan kangkung dan air, lalu aduk-aduk.
3. Tambahkan tauco, garam, dam penyedap rasa, aduk, dan cicipi rasanya.
4. Sajikan tumis kangkung udang selagi hangat.

8. Tumis kangkung balacan

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 cabai rawit merah
• 4 cabai keriting
• 1/4 sdt terasi, panggang sebentar
• 1/2 sdt gula, garam, dan penyedap rasa
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai keriting hingga halus.
2. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
3. Tumus bumbu ulek, masukkan kangkung, dan sedikit air, lalu aduk-aduk.
4. Koreksi rasa dan sajikan tumis kangkung balacan selagi hangat.

9. Tumis kangkung terasi

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas, keprek
• 1/2 sdt merica, gula, garam, dan penyedap rasa
• 1/4 sdt terasi

Cara membuat:

1. Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus.
2. Panaskan minyak, tumis bawang yang sudah diulek, dan laos hingga hingga wangi.
3. Masukkan terasi, aduk-aduk, lalu tambahkan kangkung, dan air.
4. Masak hingga kangkung layu, koreksi rasa, dan sajikan.

10. Tumis kangkung saus tiram

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
• 5 siung bawang merah, iris-iris
• 3 siung bawang putih, iris-iris
• 10 cabai rawit, potong serong
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula, garam, merica, dan kaldu jamur
• air secukupnya 

Cara membuat:

1. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan kangkung dan air, lalu masak hingga layu.
3. Bumbui dengan gula, garam, merica, saus tiram, dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk.
4. Koreksi rasa dan sajikan tumis kangkung selagi hangat.

Nah, itulah sejumlah resep tumis kangkung yang nikmat dan bisa dikreasikan di rumah. Yuk, temukan resep hidangan lezat lainnya di IDN Times, rasanya dijamin mak nyus!

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung dan Cara Membuatnya yang Lezat, Mudah Kok!