Cara memasak beras shirataki rice cooker

Yuk, simak cara memasak beras shirataki yang bisa ENDEUSiast ikuti di rumah, di sini. Kini, beras shirataki makin dicari banyak orang. Bagaimana tidak? Beras ini dikatakan memiliki nutrisi yang lebih tinggi dan rendah kalori dibandingkan beras biasa.

Pertama, mari kita berkenalan dengan beras satu ini. Menurut Best Present Guide , beras shirataki terbuat dari umbi sayuran yang tumbuh di tengah hutan. Sebenarnya beras ini sudah ada sejak lama, lebih tepatnya dijadikan alternatif pengganti beras biasa di zaman dahulu kala.

Dari tampilannya, beras shirataki terlihat lebih bening dibandingkan dengan beras biasa. Bentuk berasnya juga cenderung lebih bulat, tidak panjang seperti beras biasa. Begitu pula saat dimasak, beras shirataki juga lebih bening dibandingkan nasi biasa.

Warna bening ini dikarenakan bahan dasar beras yang berasal dari umbi-umbian. Selain menjadi beras, bahan umbi-umbian ini juga disulap menjadi mi.

Dilansir dari HaloDoc , bicara kandungan gizi, beras shirataki memiliki gizi lebih tinggi dibandingkan dengan beras biasa. Beras shirataki ini sangat rendah karbohidrat dan kalori.

Selain bebas kalori, seperti halnya beras biasa, beras ini bebas gluten. Itulah mengapa beras shirataki sering dijadikan pengganti beras biasa saat menjalani diet. Rasanya pun tak berbeda jauh dari nasi pada umumnya. Bedanya, tidak ada sensasi sedikit manis dan wangi seperti saat mengonsumsi nasi dari beras biasa. Tawar saja.

Meskipun rendah karbohidrat dan kalori, beras shirataki justru memiliki serat yang lebih tinggi dibandingkan beras biasa. Serat ini membuat siapa saja yang mengonsumsi merasa cepat kencang juga membantu pencernaan. Beras shirataki memperlambat proses pencernaan dan mengatur pencegahan glukosa, jadi beras ini sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes.

Di Indonesia, mi shirataki lebih dahulu dikenal dibandingkan beras shirataki. Sama dengan beras shirataki, mi shirataki memiliki warna lebih bening dan tekstur yang sama-sama kenyal. Namun, karena nasi merupakan makanan pokok di Indonesia, masyarakat pun mulai beralih ke beras shirataki. Karena beras ini masih baru dikenal, banyak yang masih bingung cara memasak beras shirataki yang tepat.

Dimulai dari takaran airnya, takaran air untuk memasak beras shirataki berbeda dari beras biasa. Untuk memasak beras shirataki yang pulen, perbandingannya 1:2 1/2 , 1 cangkir beras shirataki dimasak dengan 2 1/2 cangkir air.

Cara memasak beras shirataki sendiri memiliki banyak metode yang bisa ENDEUSiast pilih. Jangan khawatir, kali ini Endeus akan jelaskan bagaimana cara memasak beras shirataki dengan berbagai macam metode yang pasti hasilnya pulen dan enak.

Mulai dari dengan cara dimasak dengan panci sampai yang praktis dengan rice cooker, ENDEUSiast bisa coba. Berbeda metode, berbeda pula takaran air yang digunakannya.

Yuk, simak cara memasaknya di sini!

1/ Memasak Beras Shirataki dengan Cara Direbus di Panci

CSama seperti beras biasa, beras shirataki bisa dimasak dengan cara direbus dengan panci. Ada dua cara memasak beras shirataki dengan panci.

Cara pertamanya, cuci beras shirataki cukup 2 sampai 3 kali saja. Untuk takarannya menggunakan perbandingan 1 cangkir beras shirataki dengan 2 1/2 cangkir air.

Rebus beras shirataki di dalam air hingga mendidih kira-kira 20 menit hingga beras shirataki mengembang 4-5 kali lipat. Aduk agar matangnya merata, nasi shirataki siap disajikan.

Cara memasak beras shirataki dengan panci yang kedua, takaran beras dan airnya tetap sama, namun beras shiratakinya direndam dulu selama 30 menit.

Saring lalu masak dengan cara direbus di dalam panci. Karena sudah direndam, hasil beras shirataki akan lebih lembut dan pulen.

Jangan lupa setelah dimasak, panci ditutup agar nasi shirataki tetap lembut dan tidak kering.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Shirataki

2/ Memasak Beras Shirataki dengan Rice Cooker

Cara memasak beras shirataki yang praktis tentunya dengan menggunakan rice cooker. Meski praktis, kita tetap harus memperhatikan cara memasak beras shirataki yang benar.

Untuk satu porsi nasi shirataki dibutuhkan 1 cangkir beras shirataki kering. Lalu beras shirataki harus dicuci minimal 2 kali.

Beras shirataki kita rendam dulu selama 30 menit lalu saring dan tiriskan. Masukkan beras shirataki ke dalam panci rice cooker lalu tambahkan 2 1/2 cangkir air dan tinggal tekan tombol “cook” untuk memasaknya.

Praktisnya memasak beras shirataki dengan rice cooker, kita tidak perlu mengatur waktu atau bolak-balik mengecek beras shirataki saat dimasak.

Rice cooker sudah mengatur sendiri waktu memasak beras shirataki hingga menghasilkan nasi shirataki yang pulen dan enak.

Baca Juga: Resep Nasi Shirataki Ayam Gurih

3/ Memasak Beras Shirataki dengan Dicampur Beras

Peralihan dari beras biasa ke beras shirataki memang tidak mudah. Salah satu caranya kita bisa mencampur beras shirataki dengan beras biasa.

Pencampuran kedua jenis beras ini bisa dilakukan secara perlahan, misalnya dengan jumlah beras biasa yang lebih banyak, berangsur jumlahnya dikurangi dan akhirnya jumlah beras shirataki lebih dominan.

Untuk pencampuran pertama, campurkan 180 gram beras dengan 40 gram beras shirataki.

Cara memasak beras shirataki yang dicampur beras dimulai dengan mencuci dulu beras biasanya sebanyak 4-5 kali. Berbeda dengan beras shirataki, beras biasa harus dicuci hingga 2-3 kali agar benar-benar bersih.

Setelah itu tinggal memilih mau memasak beras shirataki campuran ini dengan rice cooker atau panci biasa.

Ada baiknya sebelum dimasak, campuran beras tetap direndam di dalam air selama 30 menit.

Untuk memasak beras shirataki campuran dengan panci, sediakan panci tebal yang sudah berisi 300-350 mililiter lalu masukkan campuran beras.

Sebaiknya, panci dilengkapi dengan tutup, jadi beras shirataki dimasak dengan panas yang stabil.

Jika air sudah mendidih, jangan buka tutupnya lagi, ya. Kecilkan api lalu lanjut memasak selama 12 hingga 15 menit sampai beras menjadi aron atau air meresap ke dalam beras.

Pindahkan nasi aron ke dalam kukusan, kukus nasi selama 10 menit. Setelah matang, aduk nasi menggunakan sutil kayu.

4/ Memasak Beras Shirataki dengan Mencampurkan Bahan Pelengkap

Memasak beras shirataki juga bisa kita campurkan dengan bahan pelengkap. Misalnya ENDEUSiast mau membuat nasi daun jeruk.

Tinggal proses beras shirataki seperti biasa lalu masak beras shirataki dengan irisan daun jeruk, irisan lengkuas dan serai yang sudah digeprek ke dalam rice cooker.

Membuat nasi liwet sehat dengan shirataki juga bisa, kok. Tambahkan saja teri medan atau ikan asin, irisan cabai hijau, telur asin, irisan lengkuas dan daun salam.

Agar lebih nikmat, nasi liwet yang terbuat dari beras shirataki sebaiknya dimasak dengan panci lalu dikukus sampai matang. Nasi liwet dengan beras shirataki pasti rasanya enak dan tentunya lebih bergizi.

Sekarang ENDEUSiast tak perlu bingung cara memasak beras shirataki yang hasilnya pulen dan enak saat dimakan. Nasi shirataki bisa dihidangkan dengan aneka lauk sesuai selera.

Inspirasi memasak lauk pendamping nasi shirataki bisa dilihat di website resmi Endeus. Ada banyak resep-resep lauk nikmat dengan bumbu tradisional, oriental, rempah hingga western. Yuk, beralih ke beras shirataki!

Apakah beras shirataki harus dicuci dulu?

Berapa lama waktu merebus mie shirataki?

Berapa kalori 100 gram nasi shirataki?

Bagaimana rasa beras shirataki?