Was passiert wenn man jeden Tag ein Ei isst

Von vielen Seiten hört man, dass man nicht zu viele Eier essen sollte, da es den Cholesterinspiegel anhebe. Im Gegensatz dazu stehen Ergebnisse aktueller Studien: Drei Eier pro Tag sind zu empfehlen, beachtet man einige Voraussetzungen.

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Auch im Video: Deshalb sollten Sie Ihr Frühstücksei niemals in Wasser kochen
1. Du nimmst ab
2. Booster für dein Immunsystem
4. Haare, Haut und Nägel werden gestärkt
6. Deine Augen werden besser
1. Eier halten länger satt
2. Eier sind gut für Ihr Immunsystem
3. Eier verbessern Ihren Muskelaufbau
4. Eier sind gut für Ihr Gedächtnis
5. Eier stärken Ihre Leber
Sorgen Eier für einen erhöhten Cholesterinspiegel?
Video: Eier mit zwei Dottern – kann man sie trotzdem essen?

Eier sollte man eher sparsam essen wegen des vielen Cholesterins? Ganz im Gegenteil! Wenn ihr jeden Tag drei Eier esst, passiert Erstaunliches in Eurem Körper. Und das beste ist: Es ist euch sogar anzusehen. Denn Eier machen schön! Warum? Ganz einfach. Eier enthalten viele wichtige Nährstoffe. Eiweiß und Schwefel, der im Eigelb enthalten ist, bringen Glanz in euer Haar und beugen Hautunreinheiten vor. Außerdem könntet ihr an Gewicht verlieren, wenn ihr jeden Tag drei Eier esst.

Studien haben ergeben, dass Menschen, die Eier frühstücken eher an Gewicht verlieren als diejenigen, die etwas anderes essen. Der Grund ist wahrscheinlich, dass Eier lange satt machen. Zusätzlich enthalten Eier wichtige Antioxidantien. Diese sollen die Augen vor hoher UV-Strahlung schützen und die Zellgeneration im Auge unterstützen. Aber es kommt noch besser: Eier machen nicht nur schön, sondern auch schlau. Sie enthalten den Nährstoff Cholin. Dieser soll das Gedächtnis und sogar das Hirnwachstum unterstützen.

Auch im Video: Deshalb sollten Sie Ihr Frühstücksei niemals in Wasser kochen

Huffington Post/Wochit Deshalb sollten Sie Ihr Frühstücksei niemals in Wasser kochen

von Inga

Eier gehören aufgrund ihrer enthaltenen Nährstoffe zu den absoluten Powerfoods – was mit deinem Körper passiert, wenn du jeden Tag zwei davon in deinen Speiseplan integrierst, haben wir für dich herausgefunden…

Ob in gekochter Variante, als Rührei oder mit Avocado-Brot zum Frühstück, als Omelette zum Lunch oder abends in einem frischen Sommersalat: Eier enthalten nicht nur wichtige Nährstoffe für unseren Körper, sondern sind auch so vielseitig zuzubereiten, dass sie schon längst in unseren (fast) täglichen Speiseplan gehören. Dabei sind die Folgen einer proteinhaltigen Ernährung, bestehend aus Eiern, seit einigen Jahren heiß diskutiert und gelten als schlecht für den Cholesterinwert – völlig unbegründet, wie jetzt neue Studien ergaben. Ganz im Gegenteil sogar: Wer täglich zwei bis drei Eier ist, kann von vielen positiven Wirkungen profitieren, wie nun zahlreiche Untersuchungen zeigten. Was mit deinem Körper passiert, wenn du die kleinen Alleskönner jeden Tag in deine Ernährung integrierst, verraten wir dir hier…

1. Du nimmst ab

Wie gut sich die in Eiern enthaltenen Proteine zum Abnehmen eignen, haben wir ja bereits ausgemacht. Denn diese gehören zu den effektivsten Helfern, wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren und dieses auch langfristig zu halten. Der Grund: Sie treiben unseren Stoffwechsel auf Höchstleistung und kurbeln diesen bis zu 30 (!) Prozent an, wie eine Studie der US National Library of Medicine herausfand. Zudem halten Proteine lange satt, weil sie den Insulinspiegel konstant auf einem Level halten, und somit vor Heißhungerattacken schützen.

2. Booster für dein Immunsystem

Aber nicht nur für eine schlanke Linie sorgen Eier, auch für unsere Gesundheit sind sie äußerst effektiv. Ein Ei enthält rund 22 Prozent des Tagesbedarfes an Selen, welches dafür bekannt ist, das Immunsystem zu stärken. Studien haben gezeigt, dass zwei Eier am Tag dabei helfen, sich vor Erkältungen, Viren und Bakterien zu schützen.

Und auch fürs Gehirn bringen Eier positive Auswirkungen. Denn in ihnen steckt Cholin, was das Gehirnwachstum und die Entwicklung dessen begünstigt – besonders das Kurzzeitgedächtnis, die Reaktionsfähigkeit und Wachsamkeit werden unterstützt, wie Studien zeigen. Deshalb empfiehlt es sich auch besonders am Morgen auf Eier zum Frühstück zu setzen, sodass wir optimal für die Arbeit oder den Tag gestärkt sind.

4. Haare, Haut und Nägel werden gestärkt

Nicht nur sorgen Eier für die Fettverbrennung und Ankurbelung unseres Stoffwechsels, auch auf die Haare, Haut und sogar Nägel wirken sie sich positiv aus. Wie das? Das haben wir besonders dem enthaltenen Vitamin B und den Omega-3-Fettsäuren, die in dem Naturprodukt stecken, zu verdanken.

Neben der Tatsache, dass Eier echte Fettkiller sind, eignen sie sich aber auch ideal für alle, die Sport treiben oder damit anfangen wollen. Denn es hat einen Grund, dass Bodybuilder und Menschen, die mehr Muskelmasse aufbauen wollen, bewusst viele Eier zu sich nehmen. Sie enthalten viele Proteine, welche bekanntlich das A und O sind, wenn man zu mehr Muskeln gelangen möchte.

6. Deine Augen werden besser

Es wird immer besser, denn wer regelmäßig die proteinhaltigen Alleskönner isst, tut damit auch seinen Augen etwas Gutes. Eier enthalten nämlich Lutein, was den Augen dabei hilft, einen klaren und scharfen Blick zu behalten. Neue Studien bestätigen dies und zeigen, dass Lutein das Sehvermögen stärkt und zugleich das Risiko, an einem Grauen Star zu erkranken, senkt.

Eier enthalten aber nicht nur viele Proteine, sondern auch Kalzium, welches dafür bekannt ist die Knochen zu stärken und Osteoporose entgegenzuwirken. Außerdem steckt in Eiern Vitamin B, welches nicht nur unerlässlich für den Stoffwechsel ist, sondern auch die Zähne stärkt.

Ob als Rührei auf der Stulle, als Spiegelei zu Bratkartoffeln oder als gekochtes Ei zum Sonntagsfrühstück – Eier sind in der Küche ein gesunder Alleskönner, in dem hochwertiges Protein, Vitamin A, D und B-Vitamine sowie Kalzium und Eisen stecken. Wie sich der regelmäßige Verzehr von Eiern auf Ihren Körper und Ihre Gesundheit ausübt, erklären wir Ihnen genauer:

1. Eier halten länger satt

Gerichte mit Eiern sind ideal, wenn man abnehmen möchte. Das enthaltene Protein im Ei sorgt dafür, dass Sie schön lange satt bleiben und kann ungewollten Heißhungerattacken vorbeugen. Außerdem haben Eier wenig Kalorien. 100 Gramm haben rund 154 Kalorien – somit sind Eier das perfekte Fitfood.

2. Eier sind gut für Ihr Immunsystem

Die wertvollen Inhaltsstoffe von Eiern wie Proteine, Vitamine und Mineralstoffe sind essenziell für Ihr Immunsystem. Eiweiß wird unter anderem für den Aufbau von Immunzellen benötigt. Vitamine, Zink und Selen, die Ihnen das Hühnerei liefert, unterstützen Ihren Körper bei der Immunabwehr. Damit Ihr Körper langfristig mit wichtigen Nährstoffen versorgt ist, sollten Sie sich ausgewogen ernähren – da reicht ein Ei alleine nicht aus. Weitere gesunde Nährstoffquellen sind Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sowie Fisch.

3. Eier verbessern Ihren Muskelaufbau

Die zahlreichen gesunden Mineralstoffe und vor allem das Protein im Hühnerei wirken sich positiv auf Ihren Muskelaufbau aus. Denn Eier haben eine sehr hohe biologischen Wertigkeit. Das bedeutet, dass der Körper das tierische Protein ideal in körpereigenes Protein umwandeln kann. Hätten Sie es gewusst? Das meiste Eiweiß steckt übrigens im Eigelb.

4. Eier sind gut für Ihr Gedächtnis

Das hören wir doch gerne: Eier verbessern Ihre die Gedächtnisleistung. Laut Studien wird dank des Nährstoffs Cholin das Hirnwachstum angeregt. Außerdem hält es unser Gehirn leistungsfähig und kann Konzentrationsschwächen vorbeugen. Neben Eiern finden Sie Cholin übrigens auch in anderen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Soja, Bohnen und Kohl.

Wichtig: Achten Sie beim Kauf Ihrer Eier auf die Hühnerhaltung. Verbraucher- und Tierschützer raten zu Bio-Eiern aus der Region. Die Hennen dürfen nicht in Käfigen gehalten werden, sondern nur in offenen Ställen mit Auslauf und bekommen Bio-Futter.

5. Eier stärken Ihre Leber

Im Eidotter befindet sich eine große Menge Lecithin. Ein Stoff, der nicht nur als Emulgator wirkt und das Vermischen von Fetten und Wasser ermöglicht, sondern der auch die Darmschleimhaut schützt und die Leber beim Entgiften unterstützt sowie positive Effekte auf eine Fettleber hat.

Sorgen Eier für einen erhöhten Cholesterinspiegel?

Lange Zeit waren Eier in Verruf geraten, da ein regelmäßiger Verzehr zu einem erhöhten Cholesterinspiegel und dem damit verbundenen Risiko für Herz- und Gefäßkrankheiten führen würde. Zwar liefern Eier viel Cholesterin, etwa 240 Milligramm pro Stück, allerdings enthalten Eier auch den Emulgator Lecithin. Ein Stoff, der dafür sorgt, dass die Cholesterinaufnahme im Körper gehemmt wird, da er das Cholesterin an sich bindet. Zudem muss Ihre Ernährung ganzheitlich betrachtetet werden. Wer regelmäßig ungesunde Lebensmittel mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren zu sich nimmt, die beispielsweise in Wurst, Milchprodukten, Pommes oder Chips zu finden sind, kann erhöhte Blutfettwerte haben. Auch ein ungesunder Lebensstil mit wenig Bewegung trägt zu einem erhöhten Cholesterinspiegel bei.

Allerdings empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Typ-2-Diabetikern und Menschen mit einem LDL-Cholesterin-Blutwert über 200 einen gemäßigten Verzehr von Hühnereiern. Sie rät, nicht mehr als drei Eier wöchentlich zu essen. Gesunde Menschen, die keine hohen Blutwerte haben, kein Diabetes oder eine Herzkrankheit habe, können auch größere Mengen an Eiern verzehren.