Uraikan mengenai arti pentingnya pemakaian manajemen yang baik dalam bisnis ritel

PENGANTAR PERKULIAHAN

Sebagai negara dengan penduduk terbesar keempat di dunia, Indonesia merupalan daya tarik bagi para pengusaha ritel. Usaha ritel merupakan bagian dari saluran distribusi yang memegang peranan penting dalam rangkaian kegiatan pemasaran dan merupakan perantara dan penghubung antara kepentingan produsen dan konsumen. Usaha ritel adalah semua aktivitas yang melibatkan penjualan barang dan jasa, langsung kepada konsumen akhir untuk penggunaan yang sifatnya pribadi, dan bukan bisnis. Usaha ritel di Indonesia mengalami perkembangan cukup pesat pada beberapa tahun terakhir ini. Hal ini sejalan dengan adanya perkembangan usaha distribusi, jasa dan peluang pasar yang cukup terbuka, maupun upaya pemerintah untuk mendorong perkembangan usaha ritel melalui peraturan perundangan-undangan.

Secara makro, perkembangan industri ritel tidak terlepas dari pengaruh tiga faktur utama yaitu faktor ekonomi, demografi, dan sosial budaya. Faktor ekonomi yang menunjang pertumbuhan industri ritel, terutama adalah pendapatan per kapita penduduk Indonesia maupun pertumbuhan ekonomi yang terus menunjukkan kecenderungan meningkat. Faktor berikutnya adalah demografi, ditandai dengan adanya peningkatan jumlah penduduk Indonesia. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), laju pertumbuhan penduduk di Indonesia diperkirakan berjumlah 242 juta jiwa pada tahun 2010. Sementara itu, elemen penting dari faktor yang mendorong pertumbuhan industri ritel adalah meningkatnya jumlah penduduk golongan menengah (midle income group), yang merupakan pasar potensial bagi industri ritel. Faktor sosial budaya, seperti terjadinya perubahan gaya hidup dan kebiasaan berbelanja juga turut berpengaruh terhadap perkembangan ritel di Indonesia, dimana konsumen saat ini menginginkan tempat berbelanja yang aman, lokasinya mudah dicapai, ragam barang yang bervariasi, dan sekaligus dapat digunakan sebagai tempat rekreasi. Di sisi lain, ketatnya persaingan bisnis ritel terjadi karena sifat usaha ritel yang sangat sulit untuk melakukan diferensiasi dan hambatan masuk (entry barrier) dalam usaha ritel sangatlah rendah. Disamping fakta bahwa pertumbuhan ritel akhir-akhir ini jua meningkat sangat tajam.

Mata kuliah Manajemen Ritel ini memberikan pemahaman menyeluruh terhadap keseluruhan proses keputusan dalam manajemen ritel yang akan diperjelas dalam 5 (lima) bagian yang meliputi :

1. Bagian I : Memahami Lingkup Bisnis Ritel. Memahami faktor lingkungan yang penting dalam dunia ritel yaitu lingkungan makro dan lingkungan mikro. Lingkungan mikro dalam hal ini konsumen dan pesaing yang terpenting. Untuk dapat memahami dunia ritel maka peritel harus memahami bagaimana perilaku belanja konsumen yang menjadi target pasar ritel. Oleh karena itu, perlu dilakukan pemahaman terhadap perilaku konsumen dalam lingkungan bisnis ritel. Untuk memberikan pemahaman pada bagian I ini maka diperjelas dalam 2 Bab, yakni : a. Bab I : Ruang Lingkup, Paradigma Pengelolaan, dan Peluang Bisnis Ritel b. Bab II : Perilaku Belanja Pelanggan dalam Bisnis Ritel

2. Bagian II : Mengembangkan Strategi Ritel Peritel harus selalu merespons perubahan-perubahan yang terjadi di lingkungan sekitar karena perubahan tersebut memungkinkan adanya strategi baru yang harus diterapkan dalam rangka menghadapi persaingan yang ketat. Untuk memberikan pemahaman pada bagian II ini maka diperjelas dalam 6 Bab, yakni : a. Strategi Pemasaran dalam Bisnis Ritel b. Aspek Sumber Daya Manusia Bisnis Ritel c. Aspek Manajemen Keuangan Bisnis Ritel d. Pemilihan Lokasi Bisnis dalam Area Perdagangan e. Sistem Informasi Jaringan Manajemen Persediaan dalam Bisnis Ritel f. Membangun Manajemen Relasional dalam Bisnis Ritel

3. Bagian III : Manajemen Barang Dagangan. Pengelolaan barang dagangan adalah aspek yang sangat krusial dalam bisnis ritel. Pandangan bahwa kategori barang dagangan yang disusun dalam heirarki bahkan membentuk departemen yang dapat dipandang sebagai SBU (Strategic Bisnis Online) merupakan kunci dalam pengelolaan ritel secara modern karena akan terkait dengan penetapan strategi yang akan sangat mempengaruhi kinerja ritel secara keseluruhan. Untuk mampu memahami bagaimana proses pengelolaan pada bisnis ritel maka pada bagian ini akan diperjelas dalam 4 Bab, yakni : a. Perencanaan dan Pengelolaan Barang Dagangan b. Sistem Pembelian Barang Dagangan c. Strategi Penetapan Harga dalam Bisnis Ritel d. Bauran Komunikasi dalam Bisnis Ritel

4. Bagian IV : Manajemen Toko. Manajemen toko sangat terkait dengan operasional toko, dimana operasional toko akan meliputi aktivitas harian yang harus dilakukan oleh manajer toko mulai kesiapan sebelum toko dibuka untuk memastikan toko telah siap melayani pelanggan, sampai dengan toko tutup melalui management by walking (morning walk and night flash). Toko sebagai tepat menjual produk baik barang maupun jasa sangat penting untuk dikelola dengan baik, maka pada bagian ini akan diulas tentang pengelolaan toko yang baik melalui 3 bab pembahasan, yakni : a. Rancangan Tata Ruang Toko dalam Bisnis Ritel b. Kualitas Layanan dalam Bisnis Ritel c. Sistem Antrean dan Penanganan Keluhan dalam Bisnis Ritel

5. Bagian V : Evaluasi Kinerja Manajemen Ritel. Analisis Kinerja manajemen ritel dibutuhkan terkait dengan cara dan metode seperti apakah yang dapat digunakan dalam menganalisis kinerja barang dagangan? Maupun bagaimanakah implementasi analisis ABC, analisis sell-through, analisis multiatribut dan analisis kuadran dalam mengevaluasi kinerja manajemen ritel melalui barang dagangan?. Secara detail, bagian ini akan diperjelas dalam bab dibawah ini. a. Menganalisis Kinerja Bisnis Ritel Berdasarkan uraian tersebut, teridentifikasi dengan jelas bahwa peluang maupun persaingan usaha ritel sangat terbuka. Pada kondisi seperti ini, tentuya dibutuhkan pemahaman menyeluruh dan terintegrasi terkait dengan penetapan strategi dan operasional manajemen ritel. Oleh karena itu, mata kuliah Manajemen Ritel ini diharapkan mampu membantu mahasiswa dalam memahami bisnis ritel secara komprehensif. (Disarikan dari Buku Manajemen Ritel , Strategi dan Implementasi Operasional Bisnis Ritel Modern di Indonesia, Christina Whidya Utami).

Secara detail setiap pertemuan tatap muka akan membahas dan mendiskusikan sesuai dengan Pokok Bahasan sebagai beriku :

Bab 1          : Ruang lingkup, paradigma pengelolaan, dan peluang bisnis ritel

Pengertian Ritel Paradigma ritel tradisional dan ritel modern Fungsi-fungsi yang dijalankan ritel Karakteristik dasar ritel Peluang dalam industri ritel Peluang Bisnis ritel di Indonesia

Proses keputusan manajemen ritel