Menghilangkan bau amis ikan pakai apa?

Selain memiliki daging yang sehat dan kaya protein, ikan juga merupakan makanan yang kaya akan omega 3 sehingga sangat baik untuk kesehatan dan kecerdasan otak. Sebagian besar orang bisa dipastikan suka dengan ikan. Namun, beberapa orang mungkin malas mengolah ikan menjadi masakan karena baunya yang amis.

Demi menghasilkan olahan ikan yang sedap dan lezat, proses membersihkan ikan harus dilakukan dengan baik. Termasuk saat menghilangkan bau amisnya. Untuk menghilangkan bau amis pada ikan, salah satu cara termudahnya adalah dengan menggunakan air perasan jeruk nipis atau jeruk lemon. Tapi ternyata masih ada sejumlah cara dan alternatif lain yang bisa dipilih untuk menghilangkan bau amis ini. Nah, berikut sejumlah alternatif yang bisa dicoba untuk menghilangkan bau amis pada ikan selain menggunakan air perasan jeruk!

1. Cuka

Siapkan dan larutkan cuka dengan air secukupnya. Lalu rendam ikan pada larutan tersebut selama beberapa menit. Atau cukup dioleskan saja ke daging ikan untuk kemudian dibilas dengan air bersih.

2. Mentimun

Parutan mentimun juga bisa digunakan untuk menetralkan bau amis pada ikan. Tinggal balurkan secara merata pada ikan, diamkan sekitar 20 menit, lalu bilas dengan air bersih yang mengalir.

3. Jahe

Aroma jahe yang khas bisa digunakan untuk mengatasi bau amis pada ikan. Caranya bisa dengan menyiapkan jahe yang sudah dihaluskan atau diparut, kemudian dibalurkan ke ikan untuk kemudian dicuci bersih.

4. Garam

Cuci bersih ikan, lalu baluri dengan garam. Diamkan sekitar lima menit, baru cuci bersih ikan dengan menggunakan air kran atau air mengalir. Sebisa mungkin ketika ikan diolah tidak menggunakan garam yang terlalu banyak agar tidak keasinan.

5. Asam jawa

Remas asam jawa lalu balurkan ke daging ikan sampai merata. Diamkan dualu selama 20 menit lalu bilas dengan air mengalir. Kalau ada daun serai bakal lebih bagus lagi karena aroma daun serai bisa membantu menetralkan bau amis pada ikan.

Cukup mudah bukan, Hypermart Lovers cara untuk menghilangkan bau amis pada ikan?

unsplash.com/Christian Seebeck

ilustrasi ikan mentah

Grid.ID - Salah satu tantangan dalam mengolah ikan adalah menghilangkan bau amis.

Ternyata menghilangkan bau amis pada ikan tidak sulit.

Bahkan bahan sederhana yang biasa ditemukan di dapur bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan.

Sebelum memasak, sebaiknya marinasi ikan dengan racikan bahan-bahan berikut ini agar bau amisnya hilang.

Bahan apa saja ya?

Yuk, simak 6 bahan yang ampuh hilangkan bau amis ikan berikut ini!

1. Susu

Anda hanya perlu rendam ikan dalam susu dan bilas setelah itu.

Baca Juga: Ternyata Begini Cara Menghilangkan Bau Amis pada Daging Bebek, Nomor 2 Paling Penting

Susu akan membantu menyerap bau amis dari makanan laut.

Kasein, zat dalam susu akan berikatan dengan trimetilamin oksida, zat kimia yang mengarah ke bau amis, sehingga susu dapat mengurangi bahkan menghilangkan amis pada ikan.

2. Campuran Tepung Maizena, Garam, dan Bubuk Kunyit

Ini adalah trik lama dari India.

Cukup campur tepung maizena, garam, dan bubuk kunyit.

Kemudian, balur ke seluruh permukaan ikan dan diamkan minimal selama 30 menit.

Setelah itu, cuci ikan di bawah air mengalir sebelum dimasak.

Tidak perlu khawatir tentang rasa ikan, karena kunyit adalah bahan yang baik untuk menyingkirkan bau amis ikan dengan efektif.

Freepik

Kunyit memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

Baca Juga: Tolong Hindari Ikan Air Tawar yang Sering Dijadikan Lauk ini, Bahayanya Bisa Ancam Satu Keluarga!

3. Cuka, Baking Powder, dan Lemon

Cuka, baking powder, dan lemon membantu untuk menurunkan sekitar 50% bau amis dari ikan.

Cukup campur cuka/baking powder/lemon dengan air segar, lalu gunakan untuk merendam ikan sekitar lima menit.

Setelah itu, keluarkan ikan, bilas, dan keringkan dengan handuk kertas sebelum ikan dimasak.

4. Abu Kayu

Cara ini sering digunakan untuk beberapa ikan, seperti lele dan belut.

Caranya cukup dengan menggosokkan abu ke seluruh badan ikan, sampai lendir ikan bersih.

Lendir ikan yang menghasilkan bau amis saat memasak.

Baca Juga: Normalkah Miss V Berbau? Ini Penjelasannya!

Menghilangkan lendir ikan memiliki efek yang luar biasa.

Jika tidak memiliki abu kayu, cukup dengan menggunakan air panas.

Gunakan air panas mendidih dan siram pada ikan.

Setelah itu, ambil pisau untuk membersihkan lendir ikan.

5. Jahe

Freepik

Tidak semua orang bisa konsumsi jahe, terutama yang menderita 9 penyakit ini.

Selain dapat menghilangkan bau amis, jahe juga menambah rasa, menghilangkan racun, dan menghilangkan alergi pada ikan.

Cukup hancurkan jahe dan menggunakannya untuk menggosok seluruh badan ikan.

Biarkan selama sekitar 30 menit sebelum dimasak.

Baca Juga: Rahasia Membersihkan Usus Ayam Agar Bau Amisnya Hilang

6. Gula

Lumuri seluruh badan ikan dengan gula dan diamkan selama 3-5 menit, lalu cuci ikan hingga bersih.

Bau amis bisa dihilangkan dengan mudah.

Bahan lain yang dapat digunakan adalah minyak wijen.

Minyak wijen dapat membantu menghilangkan bau amis dengan sangat cepat.

(*)

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.grid.id dengan judul Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan Secara Kilat, Dijamin Ampuh Pakai 6 Bahan Dapur ini

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan.

Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.

PROMOTED CONTENT

Apa yang digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan?

Bagaimana cara mengolah ikan agar tidak bau amis?

Apakah garam bisa menghilangkan bau amis ikan?

Untuk menghilangkah bau anyir amis pada ikan dipilih bumbu dari?