Mengapa dengan mengonsumsi brokoli maka pencernaan akan mudah bekerja

Brokoli bukan sekedar penambah serat saja. Dibandingkan dengan sayur dan buah lainnya, kandungan vitamin dalam brokoli cukup tinggi. Kandungan gizi yang tinggi serta rendah kalori ini menjadikan brokoli sebagai pencegah munculnya sel penyebab kanker. Selain lezat untuk dikonsumsi baik mentah maupun matang, brokoli paling banyak memberikan manfaat untuk kesehatan.

Table of Contents Show

Saksikan juga video menarik berikut:
Berita Terbaru
Video yang berhubungan

Kandungan Vitamin A & C dalan brokoli bermanfaat sebagai antioksidan yang berfungsi mendetoksifikasi radikal bebas dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh, awet muda, menurunkan resiko diabetes dan penyakit jantung, serta mencegah tumbuh kembangnya sel kanker. Sedangkan kandungan kalsiumnya hampir setara dengan segelas susu, yang penting untuk menguatkan tulang dan membantu pembekuan darah.

Kandungan vitamin dan mineral pada brokoli menjadikan brokoli salah satu penghambat kanker. Zat sulforaphane yang terdapat dalam ekstrak brokoli mampu mencegah dan membantu mengobati kanker payudara, peradangan usus besar, serta menghambat timbulnya tumor baru yang disebabkan oleh zat karsinogenik dalam tubuh, secara garis besarnya manfaat yang terkandung dalam sayuran brokoli antaralain adalah :

Manfaat Brokoli untuk memperkuat Saraf Janin
Bagi wanita hamil, brokoli adalah pilihan sayur yang tepat. Asam folat yang terkandung dalam brokoli dapat melindungi calon bayi dari kelumpuhan tubug bagian bawah (spina bifida). Juga dapat memperkuat sistem saraf dan sel darah ibu serta jabang bayi.
Manfaat Brokoli untuk Meredakan Stres / Depresi
Seperti coklat, brokoli dianggap mampu memperbaiki suasana hati. Asam folat dalam brokoli mendorong produksi seretonin dalam tubuh yang dapat membuat suasana hati menjadi lebih tenang.
Manfaat Brokoli untuk Baik Untuk Peremajaan Kulit
Revitalisasi epitel yang dilakukan oleh Vitamin A dalam brokoli akan mencegah terjadinya penuaan dini, memperlambat munculnya keriput, dan masalah pada kulit.
Manfaat Brokoli untuk Daya Kerja Otak Meningkat
Brokoli memiliki zat anti-acetylcholinesterase, zat yang dapat menyebabkan penyakit pikun Alzeimer. Jadi konsumsi brokoli dengan teratur dapat meningkatkan daya ingat, terutama bagi yang sudah memasuki berusia lanjut.
Manfaat Brokoli untuk Mengurangi Resiko Mata Rabun
Kandungan lutein pada brokoli mampu mengurangi resiko terjadinya penurunan penglihatan (rabun mata) pada usia tua.
Manfaat Brokoli untuk Mengurangi Resiko Diabetes
Kandungan Chromium dalam brokoli dapat mengontrol tingkat gula dalam darah, dengan demikian dapat mengurangi resiko terkena diabetes.

Cara Memilih dan Mengolah Brokoli

Pilih brokoli segar berwarna hijau tua.
Hindari brokoli yang memiliki bercak/bintik kuning kehitaman, biasanya noda itu disebabkan karena kotoran, layu, atau busuk.
Tekan batang atas brokoli dengan ujung jari, bila masih keras, berari brokoli masih cukup segar.
Sebaiknya konsumsi brokoli kurang dari satu minggu sejak dibeli.
Simpan brokoli di kulkas dalam tas berbahan nilon.
Brokoli dapat dinikmati mentah untuk salad, lalapan, atau dapat juga dijus.
Brokoli juga dapat direbus terlebih dahulu, tapi jangan lebih dari 5 menit, karena kandungan sulforaphane dalam brokoli dapat hilang hingga 50% bila terlalu lama dimasak.

Manfaat brokoli lainnya bagi tubuh :

Mengurangi resiko terkena gangguan stroke dan jantung
Memperkecil kemungkinan terjadinya kanker kerongkongan (esophagus)
Mampu menghancurkan perkembangan sel - sel kanker secara efektif (anti kanker)
Antioksidan yang tepat bagi tubuh
Mampu menjaga keseimbangan keadaan di dalam usus besar (kolon)
Menyembuhkan anemia
Menurunkan resiko katarak
Memelihara kepadatan tulang dan mencegah lahir cacat pada bayi.

Kandungan yang bermanfaat dari brokoli ini :

Karotenoid
Sulforaphane
Pro Vitamin A
Seng
Vitamin C
Vitamin E
Kalsium
Zat Besi

sourcepic: pinterest.com

Rabu, 4 Januari 2012 | 02:47 WIB
Oleh : B1

Brokoli.

Brokoli ternyata memiliki aneka manfaat kesehatan yang jarang kita ketahui. Mungkin Anda jarang sekali mengonsumsi brokoli dalam hidangan sehari-hari. Tapi sayur yang memiliki nama latin Brassica oleraceavar bortrytis tersebut ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan yang menguntungkan bagi kita lho. Mau tahu apa saja manfaat kesehatan brokoli? Berikut aneka manfaatnya seperti yang kami sitat dari Life Mojo.

1. Melawan kanker

Brokoli mengandung dua senyawa phytochemicals yaitu indoles dan isothiocyanates. Keduanya meningkatkan enzim yang mampu memerangi sumber zat karsiogenik. Brokoli mengandung zat anti kanker seperti glucoraphanin, beta karoten, diindolylmethane, selenium serta nutrisi lain seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, potassium, seng serta aneka asam amino. Kandungan tersebut mencegah perkembangan sel kanker di payudara, uterus, usus besar, prostat, ginjal, lever serta paru-paru. Kemampuan brokoli mengeluarkan kelebihan estrogen dari tubuh amat penting bagi perawatan dan pencegahan kanker payudara dan rahim.

2. Mendetoksifikasi tubuh

Kemampuan brokoli membersihkan tubuh berkat kandungan sulfur, vitamin C serta aneka asam amino. Mengonsumsi brokoli akan membebaskan tubuh dari radikal bebas serta toksin seperti asam urat.

3. Menyembuhkan gangguan perut

Konstipasi atau sembelit merupakan penyebab utama gangguan perut dan Anda dapat mengatasinya dengan mengonsumsi brokoli. Kandungan serat yang begitu banyak membuat brokoli efektif mengatasi gangguan perut sekaligus mengeluarkan toksin dari saluran pencernaan. Keasaman dalam perut juga bisa dinetralisir dengan memakan brokoli, karena sayuran ini memiliki magnesium serta vitamin. Brokoli juga membuat pencernaan serta penyerapan nutrisi makin baik.

4. Menjaga kesehatan kulit

Brokoli kaya kandungan vitamin sehingga amat menguntungkan bagi kulit. Keberadaan vitamin C, beta karoten serta vitamin B-kompleks dalam brokoli membuat kulit Anda semakin cerah dan bersinar. Vitamin E yang membuat kulit semakin berkilau juga membantu proses peremajaannya juga bisa didapatkan dengan mengonsumsi brokoli. Nutrisi lain yang membuat kulit semakin halus dan kemilau adalah vitamin A, K, asam amino, folat serta Omega 3 juga bisa diperoleh dari brokoli.

5. Mengatasi gangguan jantung

Serat dalam brokoli serta adanya asam lemak Omega 3, beta karoten serta vitamin lainnya akan menurunkan kadar lemak jahat (LDL) serta menurunkan tekanan darah dan membuat jantung bisa bekerja dengan lebih baik.

6. Menyehatkan mata

Kandungan zeaxanthin dalam brokoli amat membantu kesehatan mata. Nutrisi lain yang juga membuat mata sehat adalah vitamin A, B-kompleks, C, E fosfor serta beta karoten. Semua nutrisi ini mampu menyembuhkan gangguan mata karena radiasi ultra violet sekaligus mencegah terjadinya degenerasi dan katarak.

Saksikan live streaming program-program BeritaSatu TV di sini

Sumber: Life Mojo

Oleh Liputan6.com pada 31 Des 2019, 08:00 WIB

Diperbarui 31 Des 2019, 08:00 WIB

Perbesar

Ilustrasi Foto Brokoli (iStockphoto)

Liputan6.com, Jakarta Brokoli merupakan sayuran hijau yang termasuk dalam kubis-kubisan. Tak hanya rasanya yang enak, sayuran berwarna hijau ini juga mengandung banyak nutrisi baik untuk kesehatan tubuh manusia.

Dengan cara pengolahan yang baik dan benar, Anda dapat merasakan langsung manfaat dari mengonsumsi brokoli. Berikut ini adalah manfaat brokoli untuk mendukung kesehatan tubuh Anda:

1. Kaya Akan Serat

Seperti yang dilansir dari Health, dengan mengonsumsi brokoli mentah per cangkir, Anda mendapatkan 2 sampai dengan 3 gram serat untuk mendukung kesehatan pencernaan yang baik dan memberikan makan bakteri baik dalam usus yang terkait dengan antiperadangan, kekebalan, dan suasana hati. Dengan ukuran yang sama pula, brokoli mengandung lebih dari dua ons air. Kombinasi serat dan air tersebut, meningkatkan perasaan kenyang sehingga mendukung manajemen berat badan dan mendukung pengaturan gula darah serta insulin agar energi stabil dan merata.

2. Membantu Mencegah Kanker

Brokoli mengandung senyawa alami yang dikaitkan dengan pencegahan kanker karena dapat menetralkan karsinogen, zat yang menyebabkan penyakit kanker, serta mencegah sel kanker tumbuh dan menyebar.

Saksikan juga video menarik berikut:

Penyakit jantung menjadi salah satu penyebab kematian pada pria ataupun wanita. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi brokoli Anda dapat mengurangi kerusakan pada arteri yang mengarah pada pengerasan yang sering kali menjadi awal dari serangan jantung.

4. Menjaga Tulang Agar Tetap Sehat

Brokoli memiliki kandungan beberapa nutrisi penting untuk pembentukan tulang dan pencegahan kehilangan kepadatan tulang. Selain itu, kandungan nutrisi pada brokoli dapat bersinergi untuk meningkatkan massa tulang dan kekuatan tulang. Kandungan nutrisi tersebut, di antaranya vitamin K, kalium, Magnesium, fosfor, kalsium, tembaga, besi, seng, vitamin A, vitamin C, dan vitamin B.

Jika Anda mengonsumsi brokoli mentah dapat membantu melawan kerusakan kulit yang disebabkan oleh matahari serta polusi, mengurangi keriput, dan meningkatkan keseluruhan tektur kulit.

Vitamin C pada brokoli berperan penting dalam pembentukan kolagen, sistem pendukung utama bagi kulit. Vitamin A dan E pada brokoli juga berperan penting untuk kulit agar tampak sehat. Hal ini sesuai dengan yang dilansir dari Medical News Today.

6. Memberikan Perlindungan dari Penyakit Kronis

Menurut Department of Internal Medicine and Nutritional Sciences Program di University of Kentucky, Amerika Serikat, asupan serat yang tinggi dikaitkan dengan risiko yang secara signifikan lebih rendah terkena penyakit jantung koroner, stroke, hipertensi, diabetes, obesitas, dan penyakit pencernaan tertentu. Peningkatan asupan serat juga terbukti dapat menurunkan tekanan darah serta kolesterol, meningkatkan sensitivitas insulin, dan meningkatkan penurunan berat badan.

Penulis: Salsabila Fauziah Rahman

Lanjutkan Membaca ↓