Daging ayam apakah baik untuk sakit jantung?

Penyakit jantung secara bertahap dapat memburuk jika tidak diiringi dengan perubahan pola hidup dan mengonsumsi makanan yang sehat untuk jantung. Makanan yang tidak sehat dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri sehingga mengurangi aliran darah ke jantung. 

Pengurangan aliran darah inilah yang akan memicu gejala sakit jantung seperti nyeri dada dan sesak napas. Jika dibiarkan, kondisi ini dapat menyebabkan serangan jantung atau henti jantung mendadak yang bisa mengancam nyawa.

Lalu, apa saja makanan yang sehat untuk jantung? Yuk simak daftarnya lengkap beserta makanan yang menjadi pantangan pada artikel berikut.

Tak hanya untuk pasien penyakit jantung, makanan ini juga sangat baik bagi Sahabat MIKA yang memang sedang merencanakan perubahan pola hidup menjadi lebih sehat. 

Baca juga: Waspadai Penyakit Jantung Koroner, Ini 10 Cara Mencegahnya

Prinsip makanan yang dikonsumsi pasien penyakit jantung

Sebelum mengetahui apa saja yang makanan yang sehat untuk jantung serta apa saja yang menjadi pantangannya, sebaiknya Sahabat MIKA mengetahui terlebih dahulu seperti apa aturan dan prinsip pola makan yang baik untuk jantung. 

Menurut Kementerian Kesehatan, prinsip konsumsi makanan yang baik untuk pasien jantung adalah sebagai berikut: 

• Membatasi penggunaan garam, apalagi jika memiliki riwayat tekanan darah tinggi (hipertensi)
• Untuk orang yang obesitas atau terlalu gemuk, jumlah makanan pokok sebagai sumber hidrat arang harus dikurangi. Contoh sumber hidrat arang yaitu beras, roti, mie, kentang, bihun, biskuit, tepung-tepungan, gula dan sebagainya
• Batasi makanan yang berlemak. Sebaiknya pilihlah daging tampak lemak, ikan segar, ayam, dan sebagainya. 
• Makan lebih banyak makanan rendah kalori, kaya nutrisi, seperti buah-buahan dan sayuran
• Makan lebih sedikit makanan berkalori tinggi, tinggi sodium, seperti makanan olahan, olahan atau cepat saji.
• Kurangi sayuran yang mengandung gas, seperti kol, lobak, nangka muda, dan sejenisnya.  
• Pilih makanan yang mudah dicerna dan tidak merangsang.
• Kurangi minum kopi dan alkohol.
• Sebaiknya tidak menggunakan cabe dan bumbu yang merangsang saat memasak.

Selain itu, Anda juga disarankan untuk mengontrol ukuran porsi makan agar tidak berlebihan serta demi menjaga berat badan tetap ideal.  

Daftar makanan sehat untuk jantung

Bagi Sahabat MIKA yang memang menderita pasien penyakit jantung maupun memang ingin menjaga kesehatan jantung, mari simak sejumlah makanan yang baik untuk jantung berikut:

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Terdapat banyak pilihan buah dan sayuran yang baik untuk jantung. Pada buah dan sayur-sayuran, terdapat kandungan berbagai jenis antioksidan yang memiliki khasiat yang baik untuk membantu melindungi jantung. 

Selain antioksidan, buah-buahan dan sayuran juga merupakan sumber serat yang baik sehingga sangat penting untuk kesehatan jantung.

Pilihlah sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan sawi. Sayuran ini terkenal dengan kekayaan vitamin, mineral, sumber vitamin K, dan antioksidan yang baik untuk jantung. 

Untuk buah yang baik untuk jantung adalah tomat, stroberi, blueberry, atau raspberry, jeruk, melon, dan pepaya. 

Ikan berlemak

Makanan untuk kesehatan jantung berikutnya yaitu ikan berlemak. Ikan ini mengandung asam lemak omega-3, yang memiliki sifat anti-inflamasi yang sangat baik untuk jantung. Jenis ikan berlemak yang kaya akan asam lemak omega-3 antara lain:

• Salmon
• Makarel 
• Ikan kembung
• Harring
• Trout
• Ikan sarden
• Tuna  

Biji-bijian utuh

Di dalam biji-bijian utuh mengandung serat yang lebih bermanfaat daripada biji-bijian olahan. Anda dapat memasukkan roti gandum, pasta, dan nasi sebagai bagian dari diet sehat untuk jantung. 

Jenis kacang-kacangan dan biji-bijian yang disarankan diantaranya:

• Kacang, termasuk kacang kenari, almond, kacang Brazil, hazelnut, pecan, dan kacang mete.
• Biji, termasuk biji bunga matahari, biji labu, biji rami, biji rami, dan biji chia.
• Kacang-kacangan, termasuk kacang lentil, kacang hitam, kacang merah, kacang azuki, dan kacang fava.

Biji-bijian utuh dapat membantu melindungi dari penyakit kardiovaskular dan bergizi. Namun, kacang-kacangan dan biji-bijian termasuk makanan yang sangat padat energi sehingga harus sesuai dengan asupan kalori yang diperlukan.

Lemak sehat

Jika Anda memiliki penyakit jantung koroner, memang harus menghindari lemak. Tetapi kabar baiknya, ada makan lemak sehat yang baik dikonsumsi dalam jumlah sedang. Lemak sehat dapat menurunkan kolesterol dan melindungi dari serangan jantung dan stroke.

Beberapa makanan yang mengandung lemak sehat antara lain:

• Minyak zaitun
• Minyak canola
• Alpukat
• Margarin penurun kolesterol
• Produk susu bebas lemak atau rendah lemak yang terkandung dalam yogurt, krim asam, dan keju.

Cokelat hitam

Cokelat hitam kaya akan antioksidan seperti flavonoid. Kandungan ini dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Bahkan, beberapa penelitian telah membuktikan bahwa makan cokelat dapat menurunkan risiko penyakit jantung menjadi lebih rendah.

Sahabat MIKA bisa mengkonsumsi cokelat dalam jumlah sedang atau di bawah 6 porsi seminggu, untuk menurunkan risiko penyakit jantung koroner, stroke, dan diabetes. 

Namun, cokelat bisa tinggi gula dan kalori, yang dapat menghilangkan khasiatnya sehingga pastikan Anda hanya memilih cokelat hitam berkualitas tinggi dengan kandungan kakao minimal 70%.  

Bawang putih

Bawang putih sudah sejak lama digunakan sebagai obat alami untuk mengobati berbagai penyakit. Bawang putih dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung karena memiliki senyawa yang disebut allicin, yang diyakini memiliki banyak efek terapeutik. 

Dalam satu penelitian, mengambil ekstrak bawang putih dalam dosis 600-1.500 mg setiap hari selama 24 minggu, ternyata sama efektifnya dengan obat resep umum untuk mengurangi tekanan darah. 

Menurut Healthline, ada juga penelitian yang menemukan bahwa bawang putih dapat menurunkan kolesterol total rata-rata 17 mg/dL dan kolesterol LDL (jahat) sebesar 9 mg/dL pada mereka yang memiliki kolesterol tinggi. 

Penelitian lain menemukan bahwa ekstrak bawang putih dapat menghambat penumpukan trombosit, yang dapat mengurangi risiko pembekuan darah dan stroke. 

Cara mengonsumsi bawang putih untuk kesehatan adalah dengan memakannya mentah, atau hancurkan dan diamkan selama beberapa menit sebelum dimasak untuk mendukung pembentukan allicin. 

Teh hijau

Apabila Sahabat MIKA mencari minuman yang sehat dan baik untuk jantung, maka teh hijau adalah pilihannya. Teh hijau telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, mulai dari peningkatan pembakaran lemak hingga peningkatan sensitivitas insulin. 

Selain itu, teh juga juga memiliki kandungan polifenol dan katekin, yang dapat bertindak sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel, mengurangi peradangan, dan melindungi kesehatan jantung.  

Simak juga seputar makanan sehat untuk jantungmu pada Bincang Sehat MIKA bersama dr. Erdiansyah Zulyadaini, Sp.JP. pada tayangan berikut:

Pantangan makanan penyakit jantung

Selain memilih makanan yang baik untuk jantung, Sahabat MIKA yang sedang melakukan perubahan pola makan juga harus tahu sederet pantangan makanan bagi pasien jantung.

Berikut ini beberapa makanan yang harus dihindari penderita sakit jantung:

• Daging merah karena merupakan sumber lemak jenuh. Anda memang boleh sesekali mengonsumsi daging merah tetapi lebih baik lagi jika mengganti daging merah atau olahan dengan protein nabati untuk menurunkan risiko penyakit jantung. 
• Sayuran dengan saus krim
• Sayuran yang digoreng atau dilapisi tepung roti
• Buah kalengan dikemas dalam sirup kental
• Buah beku dengan tambahan gula
• Makanan dan minuman yang dimaniskan dengan gula
• Soda dan minuman energi.
• Makanan olahan, terutama dengan gula tinggi, garam tinggi, lemak trans, lemak jenuh, dan bahan tambahan dan pewarna makanan
• Karbohidrat olahan sebaiknya dibatasi karena berpotensi menyebabkan ketidakseimbangan gula darah, meliputi roti putih, pasta, nasi, kue, biskuit, dan kue kering.
• Makanan penutup yang manis
• Tepung putih
• Alkohol   

Jangan lewatkan kontrol rutin dengan dokter

Apabila Anda memiliki jadwal kontrol rutin dengan Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah, maka jangan sampai melewatkannya, ya! Pastikan Anda tahu kondisi tubuh terkini dan konsultasikan tentang rencana perubahan pola hidup sehat ini dengan dokter. 

Cari tahu juga porsi makan yang tepat untuk Anda. Jumlah porsi yang direkomendasikan per kelompok makanan dapat bervariasi tergantung pada diet atau kondisi Anda. 

Pastikan untuk selalu memeriksakan diri ke dokter apabila menemukan salah satu atau beberapa gejalanya. Untuk memudahkan ketika ingin melakukan janji temu dengan dokter, buat janji konsultasi terlebih dahulu secara online melalui website Mitra Keluarga. 

Sahabat MIKA juga bisa memanfaatkan layanan telemedicine yang dimiliki oleh Mitra Keluarga. 

Semoga informasi ini bermanfaat, ya!

Mitra Keluarga,

life.love.laughter

 —

Sumber rujukan:  

Diet Sehat untuk Penderita Jantung Koroner (2019), from: http://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/penyakit-paru-kronik/page/22/diet-sehat-untuk-penderita-jantung-koroner 

What Foods Should I Eat and Avoid with Coronary Heart Disease? (2020), from: https://www.healthline.com/health/coronary-artery-disease/foods-to-eat-and-avoid 

What is the cardiac diet? (2020), from: https://www.medicalnewstoday.com/articles/cardiac-diet 

21 Foods That Can Save Your Heart (2021), from: https://www.webmd.com/heart-disease/ss/slideshow-foods-to-save-your-heart 

Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease (2021), from: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/heart-healthy-diet/art-20047702 

Makanan Sehat untuk Pasien Penyakit Jantung, Plus Cara Mengolahnya (2020), from: https://hellosehat.com/jantung/penyakit-jantung/makanan-penderita-sakit-jantung/ 

Apakah penderita sakit jantung boleh makan ayam?

Bolehkah orang sakit jantung makan daging?

Apa saja Pantangan penyakit jantung?

Apakah telur baik untuk penyakit jantung?