Berapa lama merebus lidah sapi biar empuk?

hiveminer.com

Sebelum memasuki tahap mengolahnya, kamu harus tahu bagaimana cara memilih lidah sapi yang berkualitas tinggi. Pilih tekstur lidah yang kenyal saat ditekan, tidak lembek, dan tidak berlendir.

Kalau lidah sapi sudah lembek, berbau, dan berlendir, itu tandanya sudah tidak segar. Hindari jenis yang ini ya.

2. Cuci bersih lidah sapi

wikipedia.org

Lidah sapi segar belum tentu tidak bau amis. Cuci dahulu dengan air mengalir, lalu disikat supaya bebas dari kotoran dan darah. Sebagai pelengkap, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon secara merata.

Baca Juga: Resep Membuat Double Choco Pie ala Yummy, Dijamin Lumer di Lidah

3. Rebus dan kuliti lidah sapi

johnhenrys.net

Rebus lidah sapi selama 10-15 menit, lalu buang kotorannya. Selagi masih hangat, segera kuliti lidah sapi. Buang bagian kulitnya.

Bagian luar lidah sapi cenderung masih keras, walaupun sudah direbus. Kupas tipis saja, supaya tidak banyak bagian daging yang terbuang.

4. Rebus kembali hingga lidah sapi empuk

Setelah dikuliti, potong-potong bagian lidah sapi sesuai dengan jenis masakanmu. Kemudian, rebus dengan air baru bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan perasan jeruk nipis. Rebus hingga empuk dan warna mulai menua.

Setelah itu, lidah sapi siap diolah, deh! Masih bingung mau masak apa? Yuk, cari resep mudah memasak lidah sapi di aplikasi memasak Yummy App!

Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Sausage Chicken Roll ala Yummy, Begini Cara Membuatnya

Berapa lama waktu untuk merebus lidah sapi?

Kamu perlu membersihkan lidah sapi mentah dari lendirnya. Caranya adalah dengan menggosok permukaannya dengan garam. Setelah itu, masukkan lidah sapi ke dalam air mendidih sampai terendam. Rebus selama lima sampai sepuluh menit.

Apa manfaat dari lidah sapi?

Kandungan zink pada lidah sapi dapat membantu meningkatkan sistem imun. Selain itu kandungan vitamin C-nya juga sangat baik untuk daya tahan tubuh. Jadi meskipun termasuk kategori jeroan, lidah sapi yang diolah dengan baik sangat baik untuk tubuh Anda.

Apakah lidah sapi termasuk jeroan?

Jeroan adalah sebutan lain untuk organ dalam dari hewan yang siap diolah menjadi berbagai jenis masakan. Organ dalam yang dimaksud bisa berupa lidah, babat, usus, hati, paru, jantung, limpa, dan otak.

Bagaimana Tekstur lidah sapi?

Pilih lidah sapi terbaik Pilih tekstur lidah yang kenyal saat ditekan, tidak lembek, dan tidak berlendir. Kalau lidah sapi sudah lembek, berbau, dan berlendir, itu tandanya sudah tidak segar.