Show foto ilustrasi: freepik.com Brilio.net - Susu adalah gizi yang sangat baik untuk tubuh. Sudah bukan rahasia lagi kalau susu dapat meningkatkan kesehatan tulang dan menjaga tubuh agar tetap sehat. Salah satu susu terbaik untuk dikonsumsi adalah susu sapi murni. Susu tanpa olahan apapun ini bermanfaat untuk menjaga tubuhmu agar tetap fit. Namun, beberapa orang akan mengeluh saat hendak merebus susu sapi murni ini. Sebab, biasanya susu sapi murni ini akan gampang pecah ketika direbus. Namun, ada beberapa tips agar susu sapi murni tidak pecah saat kamu merebusnya. Berikut Brilio Food lansir dari berbagai sumber, lima tips merebus susu sapi agar tidak pecah, Senin (21/6). 1. Saring susu. foto: freepik.com Cara pertama yang harus kamu lakukan adalah menyaring susu terlebih dahulu. Cara ini dilakukan agar partikel lain dalam susu tidak ikut tercampur saat merebusnya. 2. Rebus dengan api kecil.
foto: freepik.com Selanjutnya, masukkan susu sapi murni ke dalam panci. Lalu nyalakan kompor, rebus susu sapi murni dengan api kecil saja. 3. Aduk perlahan. foto: freepik.com Nah, cara inilah yang paling penting dilakukan. Kamu harus terus mengaduk susu dalam panci secara perlahan. Jika tidak mengaduknya susu sapi murni tersebut akan pecah. 4. Panaskan pada suhu 75 derajat celcius. foto: freepik.com Keempat, panaskan susu pada suhu 75 derajat celcius. Kamu dapat merebus 1 liter susu selama kurang lebih 5 menit. Cara ini dapat menghilangkan patogen dalam susu. 5. Jangan masak sampai mendidih.
foto: freepik.com Selanjutnya, jangan merebus susu sapi murni sampai mendidih ya. Rebus susu sampai kira-kira susu tersebut hangat. Jika terlalu lama atau sampai mendidih, akan menyebabkan kasein dalam susu rusak. (brl/mal) Ilustrasi susu sapi segar dalam botol disimpan di kulkas. SonoraBangka.id - Susu segar terutama susu yang baru saja diperah dari hewan ternak cenderung cepat basi. Namun, susu segar bisa lebih awet asalkan disimpan dengan tepat. Menurut Kompas.com, segera simpan susu segar dalam lemari pendingin. Kalau bisa pada suhu di bawah 5 derajat celsius. Hal tersebut disampaikan oleh Dr. Epi Taufik, S.Pt, MVPH, M.Si, Kepala Divisi Teknologi Hasil Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor (IPB). Susu segar mengandung ribuan bakteri Umumnya, susu segar yang baru keluar dari hewan ternak mengandung antara 1.000-3.000 bakteri per mililiter. Jumlah tersebut tergolong normal. Kandungan bakteri akan meningkat apabila bersentuhan dengan udara, mesin perah, saringan, dan tangan manusia. Oleh karena itu, segera dinginkan untuk mencegah bakteri bertambah berkali lipat. Panaskan susu segar sebelum diminum Agar lebih aman, Panaskan susu segar sebelum dikonsumsi. Proses memanaskan susu segar ini disebut juga pasteurisasi. Baca juga: Cara Mudah Panaskan Susu Segar, Pasteurisasi ala Rumahan Tuangkan susu segar ke dalam panci. Panaskan selama 15 detik sampai suhu mencapai 75 derajat celsius. Susu segar yang sudah dipanaskan, sebaiknya segera diminum. Kamu juga dapat menyimpan susu pasteurisasi rumahan di kulkas. Tuangkan dulu ke dalam botol tertutup rapat. Susu pasteurisasi rumahan akan awet selama lebih kurang 3 hari dalam kulkas. Terdapat pula susu segar pasteurisasi rumahan yang bisa bertahan dalam kulkas sampai satu minggu. Namun, Epi menyarankan untuk mengonsumsi susu tersebut dalam kurun waktu 3 hari. Susu juga dapat disimpan dalam freezer alias dibekukan. Membekukan susu tidak akan mengurangi zat gizinya. Masa simpan susu beku akan lebih lama, sekitar 3-6 bulan. Pastikan sudah dituangkan dalam botol atau tumblr tertutup rapat. Cara mengonsumsi susu beku, turunkan dulu ke kulkas biasa. Jangan langsung ke suhu ruang, karena bakteri akan naik sangat cepat. Maka kalau ingin minum susu, pindahkan ke kulkas biasa sehari sebelumnya. Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Susu Segar agar Tidak Cepat Basi, Awet sampai 6 Bulan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/08/131212175/cara-simpan-susu-segar-agar-tidak-cepat-basi-awet-sampai-6-bulan. Bagaimanakah cara agar susu sapi dapat bertahan lama?“Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah menyimpannya di kulkas dengan suhu di bawah lima derajat Celsius dan susu dapat bertahan hingga 3 hari,” katanya. Di dalam susu sapi segar pasti ada beberapa bakteri yang terkandung. Solusi terbaik yaitu disimpan ke dalam kulkas agar bakteri tidak cepat berkembang biak.
Bagaimana cara mengolah susu segar?Rebus susu murni dengan api kecil atau sedang sambil diaduk perlahan agar susu tidak pecah. Panaskan susu sampai suhu 75 derajat Celcius. Jika tak punya termometer, rebus 1 liter susu selama kurang lebih 5 menit. Ini akan menghilangkan bakteri patogen dalam susu.
Apakah susu sapi harus direbus dulu?Susu murni harus dipanaskan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi guna membunuh bakteri yang ada dalam susu mentah yang bisa berisiko meracuni saluran cerna.
Bolehkah susu murni disimpan di freezer?Untuk penyimpanan yang lebih lama, teman-teman bisa membekukan susu sapi murni di dalam freezer dengan menggunakan wadah tertutup. Lalu jika ingin diminum, cairkan susu di dalam kulkas, baru rebus dan bisa diminum.
|
Bagaimana cara mengolah susu sapi segar agar dapat bertahan lama?
Pos Terkait
Copyright © 2024 ketiadaan Inc.
