Apakah dimsum yang sudah dikukus bisa digoreng?

Jakarta - Dim sum beku jadi alternatif olahan dim sum yang enak dan praktis. Pastikan memperhatikan hal ini saat memilih hingga mengolah dim sum beku.

Table of Contents Show

1. Tata di atas loyang atau piring yang sudah dilapisi
2. Beri jarak tiap dimsum
4. Pindahkan ke kantung zip lock
Apakah dimsum bisa dihangatkan?
Berapa lama dimsum kukus bertahan?
Apakah dimsum frozen dikukus dulu atau tidak?
Bagaimana cara menyimpan dimsum yang sudah dikukus?

Seperti halnya dim sum di restoran, pilihan dim sum beku kini sangat beragam. Ada varian dim sum kukus dan goreng yang mudah diolah dalam waktu singkat.

Aneka dim sum beku bisa didapat di gerai online, supermarket maupun pasar. Kalau mau membeli dan mengolahnya, simak dulu beberapa tips ini.

Baca Juga: Mau Stok Dim Sum di Rumah? 5 Online Shop Ini Jual Dim Sum Frozen

Foto: iStock

1. Jenis
Varian dim sum beku ada banyak. Dari dim sum kukus ada siu may, har gow, dan pao yang umum dijumpai di pasaran. Khusus untuk siu may, ada yang dibuat dari ayam dan seafood seperti udang. Sementara untuk dim sum goreng, siu may dan wonton paling jadi favorit. Pastikan memilih dim sum dari produsen terpercaya, beberapa bahkan sudah mengantongi sertifikat halal. Lebih disarankan memilih dim sum kemasan dibanding curah karena ada informasi tanggal kedaluwarsa yang penting diperhatikan.

2. Mengukus dim sum
Untuk mengukus dim sum bisa memakai panci kukusan, rice cooker, atau klakat bambu. Caranya cukup taruh dim sum dalam piring tahan panas atau langsung taruh dalam panci. Kukus selama kurang lebih 5 menit. Hindari mengukusnya terlalu lama karena dim sum justru akan kering. Kukus dalam jumlah seperlunya dulu agar cita rasanya maksimal saat dihidangkan. Pasalnya dim sum yang dibiarkan terlalu lama disuhu ruang, kadar juicy-nya akan berkurang.

Foto: iStock

3. Menggoreng dim sum
Kalau untuk menggoreng dim sum, gunakan minyak panas dan banyak dengan api sedang. Goreng hingga kekuningan lalu angkat dan tiriskan. Dim sum goreng juga sebaiknya disajikan secukupnya dulu agar tak bersisa dan malah berujung tidak renyah.

4. Menyajikan dim sum
Baik dim sum kukus maupun goreng bisa disajikan dengam bumbu pelengkap. Ada saus cabai, mayonnaise dan soy sauce sebagai pilihan. Bisa juga membuat saus kecap asin dengan irisan cabai rawit.

Foto: iStock

5. Menyimpan stok dim sum
Untuk menyimpan dim sum beku, pilih tempat yang suhunya dingin seperti kulkas atau cooler box. Jangan menaruh dim sum beku yang segera diolah di suhu ruang terlalu lama. Hal ini bisa membuat kualitas dim sum menurun karena panas memicu tumbuhnya bakteri sehingga dim sum mudah basi. Selain itu, tekstur dim sum juga jadi lembek dan rasanya mungkin berubah.

Baca Juga: Mampir ke Resto Dim Sum Jangan Lupa Cicip 8 Dim Sum Klasik Ini (adr/odi)

Cara simpan dimsum agar awet dan tetap enak.

Bobo.id - Apakah teman-teman suka dimsum? Dimsum adalah makanan kecil yang berasal dari Tiongkok dan biasanya dikonsumsi bersama teh di kedai khas Tiongkok.

Tapi, saat ini dimsum bisa kita temui di mana saja atau membuatnya sendiri di rumah.

Biasanya, bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat dimsum ini terdiri dari kulit dimsum, daging cincang, wortel, dan bahan saus cocolan.

Lalu, bisa kita masak dengan cara dikukus atau digoreng.

Bahkan, dimsum yang kita buat sendiri atau dimsum kemasan, dapat disimpan dalam jangka waktu lebih lama, kok.

Asalkan, teman-teman menyimpannya dengan tepat.

Untuk mengetahui cara menyimpan dimsum agar tahan lama, ikutilah tips berikut ini. Yuk, simak!

Cara Simpan Dimsum agar Tahan Lama

1. Jangan Disimpan Saat Masih Panas

Baca Juga: Punya Banyak Nama, Ketahui 5 Fakta Menarik dari Pangsit

Dimsum yang baru saja kita kukus, bisa langsung dikonsumsi. Tapi, jika masih ada sisa, bisa teman-teman simpan.

Tetapi, sebaiknya dimsum dibiarkan sampai benar-benar dingin terlebih dahulu.

Page 2

Thea Arnaiz Jumat, 20 Mei 2022 | 16:45 WIB

Cara simpan dimsum agar awet dan tetap enak. (pxhere)

Karena, dimsum yang disimpan dalam kondisi yang masih panas, justru membuatnya cepat basi.

Jadi, jangan lagi menyimpan dimsum yang masih panas, ya.

2. Disimpan di Dalam Wadah Tertutup

Setelah dimsum dibiarkan mendingin pada suhu ruang. Selanjutnya adalah menyimpan dimsum di dalam wadah tertutup.

Pilihlah wadah yang bisa ditutup dengan rapat, seperti wadah plastik.

Sehingga, dimsum tidak mudah terkontaminasi bakteri dari luar. Penyebab dimsum cepat basi dan berbau tidak sedap.

3. Menyimpan Dimsum di Kulkas

Baca Juga: 3 Menu Buka Puasa yang Tahan Lama Tak Mudah Basi, Cocok untuk Stok Puasa di Tengah Pandemi

Dimsum yang sudah disimpan di dalam wadah tertutup dapat teman-teman masukkan ke dalam kulkas.

Tapi, kita hanya bisa menyimpan dimsum di dalam kulkas selama satu hari saja.

Jika lebih dari itu, maka dimsum sudah tidak enak lagi dikonsumsi.

Oleh karena itu, pastikan dimsum yang disimpan di dalam kulkas langsung dikonsumsi setelah disimpan selama satu hari.

Page 3

Page 4

pxhere

Cara simpan dimsum agar awet dan tetap enak.

Bobo.id - Apakah teman-teman suka dimsum? Dimsum adalah makanan kecil yang berasal dari Tiongkok dan biasanya dikonsumsi bersama teh di kedai khas Tiongkok.

Tapi, saat ini dimsum bisa kita temui di mana saja atau membuatnya sendiri di rumah.

Biasanya, bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat dimsum ini terdiri dari kulit dimsum, daging cincang, wortel, dan bahan saus cocolan.

Lalu, bisa kita masak dengan cara dikukus atau digoreng.

Bahkan, dimsum yang kita buat sendiri atau dimsum kemasan, dapat disimpan dalam jangka waktu lebih lama, kok.

Asalkan, teman-teman menyimpannya dengan tepat.

Untuk mengetahui cara menyimpan dimsum agar tahan lama, ikutilah tips berikut ini. Yuk, simak!

Cara Simpan Dimsum agar Tahan Lama

1. Jangan Disimpan Saat Masih Panas

Baca Juga: Punya Banyak Nama, Ketahui 5 Fakta Menarik dari Pangsit

Dimsum yang baru saja kita kukus, bisa langsung dikonsumsi. Tapi, jika masih ada sisa, bisa teman-teman simpan.

Tetapi, sebaiknya dimsum dibiarkan sampai benar-benar dingin terlebih dahulu.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Lihat Foto

PIXABAY/ PublicDomainPictures

Ilustrasi pangsit dimsum.

KOMPAS.com - Dimsum homemade yang kamu buat dapat disimpan untuk jadi stok. Cara menyimpan dimsum homemade cukup sederhana.

Salah satu alternatif paling mudah ialah dengan membekukannya. Dimsum yang dibekukan agar bertahan hingga dua sampai tiga bulan.

Berikut cara menyimpan dimsum homemade melansir laman Seriuos Eats.

Baca juga: Mengenal 8 Jenis Dimsum, Pelajari biar Tidak Salah Pilih

1. Tata di atas loyang atau piring yang sudah dilapisi

Lihat Foto

PIXABAY/ Q K

Ilustrasi dimsum yang belum dimasak.

Tata dimsum yang belum dimasak di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

Jika tidak ada, gunakan piring besar lalu taburi dengan sedikit tepung terigu dan maizena. Tepung terigu dapat membuat dimsum tidak lengket dan pecah saat diambil.

Baca juga: Resep Siomay Dimsum Ayam Jamur, Hasilnya Kenyal dan Gurih

2. Beri jarak tiap dimsum

Ketika menata dimsum di loyang, baiknya beri jarak sekitar satu sampai dua sentimeter. Tujuannya, agar dimsum tidak saling menempel dan pecah saat diambil.

Lihat Foto

Dok. Sajian Sedap

Ilustrasi menyemprot kulit dimsum.

Tempatkan loyang berisi dimsum ke dalam freezer tanpa penutup untuk mempercepat proses pembekuannya.

Namun jangan simpan terlalu lama agar kulit dimsum dan isinya tidak kering. Cukup bekukan dimsum dalam freezer sekitar 30 menit saja.

Baca juga: 5 Cara Membuat Siomay Dimsum Kenyal, Adonan Tidak Ambyar

Ditambahkan dari laman Leaf.tv, selain membantu proses pembekuan, menyimpan dimsum tanpa penutup juga dapat mengurangi risiko lengket.

Selanjutnya, semprot dimsum dengan sedikit oil spray agar adonannya lebih lembut dan kenyal.

4. Pindahkan ke kantung zip lock

Lihat Foto

PIXABAY/ JING

Ilustrasi dimsum kukus.

Pindahkan dimsum yang sudah dibekukan ke dalam kantung zip lock. Kemudian, vakum udaranya lalu tutup kantungnya.

Simpan dimsum kembali ke dalam freezer agar bisa digunakan hingga dua bulan ke depan.

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang atau Siomay, Plus Saus Asam Pedas

Sedikit tips, gunakan kantung zip lock yang dilengkapi dengan pembungkus ketat dan aluminium foil untuk mencegah udara masuk ke dalam kantung.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Apakah dimsum bisa dihangatkan?

Dimsum juga bisa dipanaskan menggunakan microwave. Caranya, tempatkan dimsum di atas mangkuk lalu beri sedikit air. Masukkan mangkuk ke dalam microwave, panaskan dengan suhu tinggi sekitar tiga menit. Keluarkan dimsum, angin-anginkan sebentar, lalu sajikan.

Berapa lama dimsum kukus bertahan?

Dimsum yang sudah disimpan di dalam wadah tertutup dapat teman-teman masukkan ke dalam kulkas. Tapi, kita hanya bisa menyimpan dimsum di dalam kulkas selama satu hari saja. Jika lebih dari itu, maka dimsum sudah tidak enak lagi dikonsumsi.

Apakah dimsum frozen dikukus dulu atau tidak?

Menurut Chef Didi, tahapan mengukus dimsum adalah pertama jangan mengukus dimsum dalam keadaan beku (frozen). Ketika dikeluarkan dari kulkas atau freezer, dimsum harus dibiarkan mencair atau lembek dulu. “Setelah melted baru bisa dikukus.