Welche getränke beim intervallfasten erlaubt

Beim Intervallfasten könnt ihr in der Zeit des Fastens nur kalorienfreie Getränke trinken. Peerayut Aoudsuk / EyeEm / Getty Images

• Ja, ihr könnt beim intermittierenden Fasten einfachen, schwarzen Kaffee trinken.
• Zwar sind alle kalorienfreien Getränke erlaubt, jedoch raten Ernährungswissenschaftler dringend davon ab, Diätgetränke mit künstlichen Süßungsmitteln zu trinken.
• Dieser Artikel wurde von Samantha Cassetty, Ernährungs- und Wellnessexpertin mit einer Privatpraxis in New York City, überprüft.
• Mehr Artikel auf Business Insider findet ihr hier.

Wenn ihr besorgt seid, dass euer morgendliches Fasten mit einer Tasse Kaffee ruiniert werden könnte, dann haben wir gute und schlechte Nachrichten.

„Ihr dürft Kaffee trinken“, sagt Sue Ryskamp, Ernährungsberaterin am Frankel Cardiovascular Center in Michigan. „Aber ihr dürft nichts in euren Kaffee tun. Er muss schwarz sein, darf also keinen Zucker und keine Milch enthalten.“

Kaffee ist aber nicht das einzige Getränk, das ihr in der Fastenzeit trinken könnt. Ryskamp erklärt, was ihr während des Fastens konsumieren dürft und was nicht.

Ihr könnt beim Intervallfasten kalorienfreie Flüssigkeiten trinken

Während des Fastens dürft ihr nur kalorienfreie Getränke zu euch nehmen, sagt Ryskamp. Dazu gehören normales oder aromatisiertes Wasser sowie ungesüßte Kräutertees.

Ryskamp rät allen Menschen, die intermittierend fasten, während des Fastenfensters ausreichend Flüssigkeit zu trinken, um die Flüssigkeitszufuhr zu erhalten.

Ryskamp rät jedoch dringend davon ab, Diätgetränke oder andere Getränkte mit künstlichem Süßstoff zu trinken, auch wenn diese ebenfalls kalorienfrei sind. „Ich werde keine Werbung für solche Getränke machen, weil ich Künstliches generell nicht mag“, sagt sie.

Lest auch: Ihr habt euren Kaffee wahrscheinlich immer zur falschen Uhrzeit getrunken, sagt eine Ernährungswissenschaftlerin

Forscher haben zudem herausgefunden, dass künstliche Süßstoffe das Verlangen nach Zucker verstärken — keine gute Voraussetzung, wenn man viele Stunden warten muss, bevor man essen kann.

Koffein, beispielsweise im Kaffee, könnte hingegen tatsächlich helfen, das Hungergefühl und den Appetit zu unterdrücken.

Wenn ihr jedoch unter Bluthochdruck leidet, solltet ihr euren Kaffeekonsum zunächst mit einem Arzt besprechen. Koffeinhaltige Getränke können euren Blutdruck nämlich in die Höhe treiben. Das stellt für jemanden mit normalem Blutdruck kein Problem dar, aber Menschen mit erhöhtem Blutdruck sollten das beobachten und aufpassen.

Eine Ausnahme von der Regel

Es gibt eine Ausnahme von der Null-Kalorien-Regel beim Intervallfasten. Bei der 5:2 Methode des intermittierenden Fastens könnt ihr euren Kaffee mit Zucker und Milch trinken, wenn ihr das bevorzugt. Der Hintergrund ist, dass ihr bei dieser Methode die Kalorienzufuhr anders einschränkt.

Die 5:2 Methode unterscheidet sich von der 16:8 Methode insofern, dass ihr bei Letzterer (der traditionelleren Methode des Intervallfastens) nur in einem bestimmten Zeitraum Kalorien zu euch nehmt und die 5:2 Methode hingegen die Kalorienzahl pro Wochentag begrenzt.

Lest auch: Ich habe 14 Tage lang Intervallfasten getestet — es wirkt anders, als viele denken

So funktioniert die 5:2 Methode: An fünf Tagen in der Woche nehmt ihr eine für eure Größe, Gewicht, Alter und Geschlecht empfohlene Menge an Kalorien zu euch. An zwei nicht aufeinander folgenden Tagen der Woche reduziert ihr jedoch eure Kalorienzufuhr auf etwa 20 bis 25 Prozent der empfohlenen Menge.

Bei dieser Methode könnt ihr also alles konsumieren — einschließlich eures morgendlichen Cappuccinos — was ihr wollt. Seid euch nur im Klaren darüber, wie sich das auf die Gesamtkalorienzufuhr gerade an den beiden reduzierten Tagen auswirkt.

Das Ziel des Intervallfastens

Unabhängig davon, für welche Form des Intervallfastens — egal ob 10-in-2, 5:2 oder 16 Stunden fasten jeden Tag — ihr euch entschieden habt, das Ziel bleibt im Grunde dasselbe: Indem ihr die Zeit, in der ihr esst, begrenzt, schränkt ihr natürlich auch eure Kalorienzufuhr ein.

Das bedeutet, dass ihr während der Fastenzeit keine Kalorien zu euch nehmt. Deshalb ist es wichtig, auch darauf zu achten, nur kalorienfreie Getränke zu euch zu nehmen. Kaffee, Tee und Wasser sind in Ordnung, solange sie keine Kalorien durch Zucker oder Milch enthalten.

Dieser Artikel wurde von Ilona Tomić aus dem Englischen übersetzt und editiert. Das Original lest ihr hier.

Intervallfasten | was darf ich trinken | Buch | Wasser | Tee | Kaffee | Brühe | Saft | Light-Getränke | Protein-Shakes | Alkohol | Fazit | FAQ | Studien

Intervallfasten ist ein Ernährungsstil, der typischerweise mit einer Low-Carb oder Keto-Diät kombiniert wird. Wenn Du gerade damit einfängst, wird das vermeintlich simple Ernährungsplan schnell komplex.

Dabei ist die womöglich wesentlichste Frage: Was darf ich beim Intervallfasten trinken?

In diesem Artikel nehme ich jegliche Getränke unter die Lupe und stelle ihre Auswirkungen auf das Intervallfasten auf wissenschaftlicher Basis fest.

Was ist Intervallfasten?

Beim intermittierenden Fasten oder Intervallfasten wird innerhalb einer bestimmten Zeitspanne gegessen und die übrige Zeit des Tages gefastet.

Obwohl es verschiedene Formen des Intervallfastens gibt, ist die beliebteste das Fasten über ein 16-stündiges Zeitfenster.

Beim klassischen Intervallfasten darf man daher nur während eines Zeitfensters von 8 Stunden pro Tag essen, z. B. von 12:00 bis 20:00 Uhr.

Trinken ist hingegen rund um die Uhr erlaubt. Was Du beim Intervallfasten trinken darfst, ohne die Vorteile zunichtezumachen, sehen wir uns deshalb genauer an.

Was darf ich beim Intervallfasten trinken?

Um beurteilen zu können, was man beim Intervallfasten trinken darf, müssen wir zuerst eruieren aus welchem Grund wir überhaupt fasten.

Kurz gesagt gibt es zwei wesentliche Gründe für das Intervallfasten:

• Gewichtsverlust
• Gesundheitliche Vorteile

Obwohl das Abnehmen auch gesundheitliche Vorteile bewirkt, stammt der Großteil der positiven Wirkung des Fastens in unserem Körper von einem Prozess namens Autophagie.

Dabei ist bemerkenswert, dass sowohl die Fettverbrennung (Ketose) als auch die Autophagie einen niedrigen Insulinspiegel voraussetzen.

Vor diesem Hintergrund ergibt sich ein dritter wesentlicher Aspekt des Intervallfastens:

• Es steigert die Insulinsensitivität,
• Verbessert so den Blutzuckerstoffwechsel
• Und bekämpft dadurch Stoffwechselerkrankungen

Abnehmen und Ketose

Da Fasten die effektivste Methode ist, den Insulinspiegel zu senken, ist es essentiell für das Abnehmen. Insulin ist das wesentliche Speicherhormon unseres Körpers.

Als solches ist es dafür verantwortlich, Zellen zu signalisieren Glukose aus dem Blutkreislauf aufzunehmen sowie überschüssige Energie als Fett oder Glykogen zu speichern.

Darüber hinaus blockiert Insulin jenes Enzym, das Körperfett abbauen kann (Meijssen et al. 20011).

Dementsprechend können etwa 75% möglicher Zu- und Abnahme von übergewichtigen Menschen mit Hilfe des Insulinspiegels vorhergesagt werden (Kong et al. 20132).

Der 16-stündige Fastenintervall, kappt die Nährstoffzufuhr, senkt den Insulinspiegel und beendet so den Speichermodus im Körper.

Dann kann der Körper damit beginnen, die Kohlenhydratspeicher (Glykogen) abzubauen. Sobald die Glykogenspeicher leer sind, kann Körperfett zur Energiegewinnung verbrannt werden.

Dieser Prozess der Fettverbrennung nennt sich Ketose und ist entgegen vieler Mythen ein ganz natürlicher Mechanismus, der unserer Spezies das Überleben gesichert hat.

Die Natur hat den Körper dazu konzipiert in Zeiten des Überflusses Fettreserven aufzubauen, um in Zeiten von Nahrungsengpässen von diesem Körperfett zu zehren.

Nachdem wir heute statt Nahrungsengpässen einen ständigen Sommer erleben und auch rund um die Uhr essen, nehmen wir zu.

Deshalb kann Intervallfasten dabei helfen, das natürliche Gleichgewicht zwischen Essen und Fasten wiederherzustellen.

Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes

Wie die Forschung zeigt, verbessert regelmäßiges Intervallfasten die Insulinsensitivität.

Daher reduziert es hohe Insulinspiegel, verbessert den Blutzuckerstoffwechsel und hilft überschüssigen Zucker im Körper loszuwerden.

Darüber hinaus kann es sogar Insulinresistenz und ihre Folgeerkrankung Typ-2-Diabetes rückgängig machen, was die meisten Diäten allein nicht können (Halberg et al. 20053).

Die Ursache dieser Stoffwechselerkrankungen liegt in der Leber. Zu viel Zucker und Insulin verursachen über Jahre Insulinresistenz in Leberzellen (Bawden et al. 20174).

Das Resultat ist eine Fettleber. Will man diesem Kern vieler Stoffwechselprobleme an den Kragen, muss das abgelagerte Viszeralfett in der Leber verbrannt werden.

Als viszerales Fett werden gesundheitsgefährdende Fettansammlungen in und um Organe bezeichnet.

Doch gerade Intervallfasten kann laut aktuellen Studien dieses gefährliche Viszeralfett wirksamer verbrennen als etwa Low-Carb-Diäten (Catenacci et al. 20165).

Allerdings kann ein Fastenintervall nur dann überschüssigen Zucker und Viszeralfett verbrennen, solange er nicht durch (flüssige) Nahrung unterbrochen wird.

Dementsprechend reicht es z. B., wenn du Kaffee mit Milch beim Intervallfasten trinkst, um Blutzucker und Insulinwerte in die Höhe schnellen zu lassen.

Fasten und Autophagie

Autophagie ist für die 16 Stunden beim Intervallfasten ausschlaggebend. Wenn Du zumindest 14 Stunden lang nichts isst, wird Autophagie induziert (Yang et al. 20176).

Da er eine dermaßen bahnbrechende gesundheitliche Wirkung darstellt, wurde die Entdeckung dieses Prozesses mit dem Nobelpreis geehrt (Levine et al. 20177).

Wenn Nahrung knapp ist, geht der Körper vom Wachstums- in den Wartungsmodus. Dann startet er dieses intrazelluläre Recyclingsystem, das kaputte Zellteile abbaut und Giftstoffe aus dem Körper leitet.

Doch wovon hängt nun ab, ob ein Getränk die Autophagie behindert oder beendet?

Aus diesem Grund existieren drei wesentliche Nährstoffsensoren in unserem Körper. Sie schalten den Prozess der Autophagie sozusagen ein und aus:

• Insulin: Sensibel auf Kohlenhydrate und Proteine
• mTOR: Sensibel auf Proteine
• AMPK: Sensibel auf Energiemangel in Zellen

Dabei reagiert die AMP-aktivierte Proteinkinase (AMPK) dann, wenn Zellen Energie zugeführt wird – egal von welchem Makronährstoff. Deshalb verhindert neben Kohlenhydraten und Proteinen auch Fett die Autophagie.

Dabei aktivieren sowohl AMPK als auch Insulin mTOR (engl. „mechanistic“ bzw. „mammalian Target of Rapamycin“ bzw. Ziel des Rapamycins im Säugetier).

Deshalb wird das für Wachstum essentielle Enzym als der primäre Nährstoffsensor bezeichnet.Sobald Du isst stellt er Nährstoffverfügbarkeit fest und setzt die Autophagie außer Kraft.

Wird die Nährstoffzufuhr jedoch unterbrochen, wollen Zellen nachhaltig reagieren und defekte Zellteile Energiegewinnung heranziehen.

Ist dieses intrazelluläre Recyclingsystem erstmal am Werk, kann es Dir zahlreiche gesundheitliche Vorteile bescheren (Raefsky et al. 20178; Jiao et al. 20179; Sasaki et al. 201710; Nakamura et al. 201811):

• Bekämpft Demenz, Alzheimer und Parkinson
• Verhindert Muskel- und Knochenschwund
• Verringert das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen
• Verlangsamt den Alterungsprozess und erhöht Lebenserwartung

Wenn wir uns nun Details dazu ansehen, was man beim Intervallfasten trinken darf, ist Autophagie der Maßstab.

Nachdem die für Autophagie maßgeblichen Nährstoffsensoren Insulin umfassen, deckt sie alle Mechanismen ab, die das Fasten brechen können.

Darf ich beim Intervallfasten Wasser trinken? 💧

Fasten bedeutet, nichts zu essen. Wasser in seiner pursten Form zu trinken, ist hingegen beim Intervallfasten erlaubt.

Demzufolge können manche Menschen sogar über ein Jahr lang ohne Nahrung auskommen, nicht aber ohne Flüssigkeit (Stewart et al. 197312).

Außerdem zielt Intervallfasten darauf ab, die Kohlenhydratspeicher zu leeren, sodass der Körper gespeichertes Fett zur Energiegewinnung verbrennen kann.

Nachdem der Körper Wasser benötigt, um Kohlenhydrate in Form von Glykogen in Leber-, Nieren- und Muskelzellen zu speichern, verlierst du beim Intervallfasten reichlich Wasser.

Wer nicht entsprechend trinkt, wird deshalb beim Intervallfasten Symptome der sogenannten Keto-Grippe, wie Kopfschmerzen oder Schwindel, feststellen.

Diese kleinen physischen Wehwehchen sind meist auf den Mangel an Mineralien – insbesondere Salz (Natrium) – zurückzuführen, die mit dem Wasser mitausgespült wurden.

Neben der notwendigen Flüssigkeit kann Wasser dem Körper allerdings auch Mineralien spenden. Dabei werden die Nährstoffsensoren allerdings nicht aktiviert. Deshalb bricht Wasser das Fasten auch nicht.

Darüber hinaus ist es empfehlenswert, in den Essperioden mehr natürliches Himalaya oder keltisches Meersalz zu konsumieren, wenn Du mit dem Intervallfasten anfängst.

Wenn Du auf Deinen Körper hörst, wird er ohnehin nach mehr Salz verlangen.

Da Salz den Heißhunger auf Süßes verringert, die Insulinsensitivität erhöht, den Stoffwechsel verbessert und beim Abnehmen hilft, ist das auch gut so (Sakuyama et al. 201613).

Intervallfasten und Mineralwasser

Wenn es darum geht, was Du beim Intervallfasten trinken darfst, ist meines Erachtens Mineralwasser die beste Wahl.

Einerseits entfaltet es Wirkungen, die das Intervallfasten exzellent unterstützen:

• Es zügelt den Appetit,
• Hilft bei einem unruhigen Magen,
• Oder sogar bei Krämpfen.

Andererseits kann richtig gutes Mineralwasser jeweils über 100 mg pro Liter an den essentiellen Elektrolyten Magnesium, Natrium und Kalzium in den Körper bringen.

Wer daher Zugang zu hochmineralisiertem natürlichem Wasser hat, muss auch bei längeren Heilfastenperioden nicht aufgrund der Elektrolyte auf Brühe zurückgreifen.

Wasser mit Geschmack

Obwohl es mittlerweile Wasser mit lediglich natürlichen Aromastoffen gibt, kommen die meisten Produkte nicht ohne Zucker oder Süßstoffe aus, die das Fasten brechen.

Allerdings bedeutet natürliches Aroma, dass der Geschmacksstoff durch ein chemisches Verfahren aus einem natürlichen Ausgangsprodukt gewonnen wurde.

Sofern keine anderen Zusatzstoffe enthalten sind, können natürliche Aromen auf ganz geringe Mengen an Makronährstoffen begrenzt sein, sodass sie die Autophagie kaum beeinträchtigen. Nichtsdestotrotz sind derartige Produkte noch sehr selten.

Im Zweifelsfall würde ich deshalb nicht zu aromatisiertem Wasser greifen. Außerdem finde ich, dass es nicht besonders schmeckt.

Wenn Du mehr Geschmack in deinen Intervallfasten-Plan bringen möchtest, könnten eventuell natürliche Aromen aus Früchten Abwechslung ins Wasser bringen.

Wasser mit Früchten

Wenn Du Wasser aromatisieren möchtest, ist eine natürliche Weise wohl generell der bessere Weg.

So kannst Du etwa ein paar Scheiben unbehandelter Limetten-, Zitronen-, Orangen- oder Gurken in eine Karaffe geben und diese mit Wasser füllen.

Das gibt dem Wasser ein leichtes natürliches Aroma, das das Intervallfasten nicht ausschlaggebend beeinflussen wird, solange Du die Scheiben nicht isst.

Dennoch sollte dieses Hilfsmittel nicht mehr verwendet werden, wenn Du Dich ans Intervallfasten gewöhnt hast.

Ist beim Intervallfasten Zitronenwasser erlaubt?

Neben den Zitronenscheiben bewegt sich ein kleiner Spritzer Zitrone beim Intervallfasten in einer Grauzone.

Wer auf der sicheren Seite bleiben möchte, sollte es bei einer Scheibe Zitrone im Wasser oder einem kleinen Spritzer frisch gepresstem Zitronensaft belassen.

Da die Kalorien vorwiegend von Kohlenhydraten stammen, die technisch gesehen alle drei Nährstoffsensoren aktivieren können.

Nichtsdestotrotz macht ein Spritzer Zitrone nicht gleich alle Vorteile zunichte.

Nachdem es zu jeder Zeit ein geringes Grundniveau der Autophagie im Körper gibt, kann sie auch nicht gleich zu 100% deaktiviert werden – insbesondere nicht von eher vernachlässigbaren Mengen an Makronährstoffen.

Intervallfasten und Kokoswasser

Viele Leute glauben, in Kokoswasser ein gutes Getränk fürs Intervallfasten gefunden zu haben.

Nichtsdestotrotz ist dies nicht der Fall, da der Löwenanteil der Energie im Gegensatz zur Kokosnuss von Zucker stammt (*).

Außerdem ist der Anteil an Elektrolyten weitaus geringer als man vermuten mag – kein Vergleich zu echtem Mineralwasser.

Darf man beim Intervallfasten Tee trinken? 🍵

Grüner Tee ist vermutlich jenes Getränk, das sich beim Intervallfasten am längsten bewährt hat. Außerdem ist Tee nach Wasser das beliebteste Getränk der Welt.

Diesen Titel kann dem Tee mittlerweile maximal Kaffee streitig machen. Ebenso wie Kaffee hat eine Tasse Schwarztee etwa 2,5 Kalorien – sowohl mit (*) als auch ohne Koffein (*).

Nichtsdestotrotz sind sich viele Experten einig, dass diese minimale Menge an Makronährstoffen im Tee vernachlässigbar ist.

Ebenso wie beim Kaffee besagen Studien über grünen Tee, dass dieser vielmehr Autophagie induziert als diese zu verhindern (Prasanth et al. 201914).

Außerdem sind alle reinen Sorten von echtem Tee für das Intervallfasten geeignet. Der Fermentierungsgrad der Teepflanze „Camellia Sinensis” bestimmt die Bezeichnung des Tees:

• Unfermentiert – weißer Tee
• Minimal fermentiert – Grüner Tee
• Teilweise fermentiert – Oolong-Tee
• Vollständig fermentiert – schwarzer Tee

Obwohl all diese Tees geeignet sind, liefert grüner Tee aufgrund seiner vielfältigen Wirkstoffe die besten Eigenschaften fürs Intervallfasten (Crespy et al. 200415; Hursel et al. 201316; Dulloo et al. 200017):

• Reguliert Blutzucker und beugt Diabetes vor
• Kurbelt den Stoffwechsel an
• Hilft bei der Fettverbrennung
• Beugt Herz-Kreislauferkrankungen und Krebs vor

Darüber hinaus zügelt echter Tee grundsätzlich den Appetit, weshalb er schon vielen Menschen beim Fasten geholfen hat.

Allerdings solltest Du bei Tee aus Coffee-Shops wie Starbucks aufpassen, die beinhalten in den meisten Fällen reichlich Zucker (*) oder zumindest Süßstoffe.

Intervallfasten und Früchtetee

Obgleich Früchtetee bei uns in Mitteleuropa sehr beliebt ist, ist er immer wieder ein Überraschungspaket. Du weißt nie genau, was wirklich drinsteckt.

Neben getrockneten Früchten verstecken sich immer wieder Kandierte Früchte im Früchtetee. Dabei liegt wohl auf der Hand, dass deren Zuckergehalt das Fasten unterbrechen kann.

Dementsprechend ist bei Früchtetee die Varianz groß (*). Er kann wie grüner Tee so gut wie gar keine, gerade zu viele für das Intervallfasten, oder eine Unmenge versteckter Kohlenhydrate enthalten.

Deshalb gilt hier wie beim Lebensmitteleinkauf grundsätzlich, die Etikette genau zu lesen und bei verdächtigen Inhalten den Kauf zu vermeiden.

Wer auf Nummer sicher gehen möchte, trinkt keinen Früchtetee beim Intervallfasten.

Kräutertee

Bei Kräutertee handelt es sich streng genommen auch nicht um Tee, da sich keine Bestandteile der Teepflanze darin wiederfinden.

Nichtsdestotrotz schneidet er tendenziell besser ab als Früchtetee, nachdem er nicht zwingend getrocknete Früchte enthält.

Zum Beispiel unterscheidet sich das Nährstoffprofi von reinem Kamillentee kaum von echtem Schwarztee. Ebenso wie normaler Tee hat Kamillentee etwa 2,5 Kalorien pro Tasse und weist Spuren von Mikronährstoffen auf (*).

Auch viele andere reine Kräuterteemischungen sind dieser Zusammensetzung sehr ähnlich (*).

Deshalb eignet sich reiner Kräutertee aus dem Teefachgeschäft oder Reformhaus für das Fasten. Doch wie beim Früchtetee gilt es stehts die Inhaltstoffe zu überprüfen und im Zweifelsfall vom Kauf abzusehen.

Ist beim Intervallfasten Tee mit Milch erlaubt?

Da 100 ml Milch nicht nur über 5 g Milchzucker, sondern auch annährend so viel Milchproteine beinhalten, macht sie einen gravierenden Unterschied (*).

Selbst ein Schuss Milch beeinträchtigt das Intervallfasten, nachdem sie Blutzucker- und Insulinspiegel nach oben schnellen lässt – ganz besonders, wenn sie fettarm ist.

Sowohl Milchpulver als auch pflanzliche Milch-Drinks werden industriell hergestellt und eignen sich aufgrund ihrer Zusammensetzung auch nicht fürs Fasten.

Lediglich ungesüßte Mandelmilch bewegt sich in einer Grauzone. Dabei wird für und wider argumentiert. Nachdem die Nussmilch besonders dünn ist, wird ein Spritzer im Tee das Fasten nicht unbedingt brechen.

Dasselbe gilt für Zimt, der überdies interessante gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.

Tee mit Honig

Honig besteht zu über 80% aus Zucker (*). Dass Honig natürlich ist, hilft dabei wenig – das ist der Tafelzucker aus Zuckerrüben im Grunde genauso.

Folglich ist Tee mit Honig beim Intervallfasten nicht erlaubt.

Tee mit Süßstoff

Wie Du bei den Light-Getränken noch genauer sehen wirst, sind sowohl natürliche als auch künstliche Süßstoffe beim Fasten problematisch. Auch wenn sie keine Kalorien haben, stimulieren sie die Insulinproduktion (Anton et al. 201018).

Da er Autophagie und Fettverbrennung verhindert, ist Tee mit Süßstoff beim Fasten nicht erlaubt.

Darf ich beim Intervallfasten Kaffee trinken? ☕

Obwohl einige religiös motivierte Fastenbräuche das Trinken von Kaffee verbieten, schadet er dem Intervallfasten nicht grundsätzlich.

Ganz im Gegenteil – Kaffee behindert die Autophagie nicht, sondern kann sie ankurbeln.

Dementsprechend konnten Wissenschaftler in Mäusen feststellen, dass sowohl koffeinhaltiger als auch koffeinfreier Kaffee Autophagie in Muskelgewebe, Leber, Herz und anderen wichtigen Organen aktivieren kann (Pietrocola et al. 201419).

Obwohl Kaffee das Fasten nicht bricht, tun dies jene Zutaten, die ihm oft hinzugefügt werden, wie:

• Milch und Milchpulver
• Sahne und Milchschaum
• Soja- und Hafermilch
• Jeglicher Süßstoff

Ein Spritzer Mandelmilch bewegt sich vielleicht noch in einer Grauzone. Dennoch bricht auch die dünne Nussmilch technisch gesehen das Intervallfasten.

Details hierzu findest du in meinem Post zu Kaffee und Intervallfasten oder in meinem Buch zu Getränken beim Intervallfasten.

Schwarzer Kaffee und Espresso

Eine Tasse schwarzer Kaffee kann 1-4 Kalorien und sehr geringe Mengen an Protein, Fett oder Spurenelementen enthalten.

Deshalb reichen für die meisten Menschen die Nährstoffe in 1-2 Tassen schwarzen Kaffees nicht aus, den Stoffwechsel so zu beeinflussen, dass er das Fasten brechen könnte (van Dam et al. 200420)

Nachdem Kaffee dabei helfen kann, den Appetit zu unterdrücken, hilft er vielen Menschen länger beim Fasten durchzuhalten.

Aufgrund der Stimulation des Hormons Adrenalin, das unseren Körper für auf Stresssituationen vorbereitet, können größere Mengen Kaffee das Intervallfasten beeinflussen (Smits et al. 198621).

So kann ohne Nahrungsaufnahme Glukose in die Blutbahn gelangen (Sherwin et al. 198422).

Solange du nicht mehr als 1-2 Tassen in absehbarer Zeit trinkst, wird Kaffee die Autophagie auf diesem indirekten Weg nicht hemmen.

Aufgrund folgender Eigenschaften darf man während des Interverfallfastens immer wieder ein Tässchen Kaffee trinken (Greenberg et al. 201223; Bagherniya et al. 201824; (Acheson et al. 198025; (Icken et al. 201726):

• Er ist reich an Antioxidantien, die den Appetit zügeln
• Aktiviert und unterstützt Autophagie
• Erhöht die Stoffwechselrate
• Unterstützt nachhaltigen Gewichtsverlust

Dementsprechend ist Espresso oder schwarzer Kaffee ein ideales Getränk für zwischendurch, wenn sich der Appetit wieder mal meldet. Dennoch solltest Du nicht Kannen davon konsumieren.

Darf man beim Intervallfasten Bulletproof Coffee trinken?

Obwohl Bulletproof Coffee immer wieder als Fasten-sicher deklariert wird, ist er das nicht.

Dieser fette Keto-Kaffee lässt vielleicht nicht den Insulinspiegel in die Höhe schnellen, aber er versorgt den Körper reichlich mit Fett.

Und wie wir wissen reagiert der Nährstoffsensor AMPK nun einmal auf Fett. Deshalb beeinträchtigt Bulletproof Coffee die Autophagie.

Da im originalen Bulletproof Coffee nur hochwertiges reines Fett, aber keine anderen Makronährstoffe vorkommen, erhöht er den Insulinspiegel nicht. Das Rezept dazu findest du hier:

So wird auch die Fettverbrennung durch Ketose nicht negativ beeinträchtigt.

Da er dem Hunger entgegenwirkt hilft dieser Kaffee mit MCT-Öl und Butter insbesondere für Fasten-Anfänger, sich an das Intervallfasten zu gewöhnen.

Wenn Du anfangs mit schwarzem Kaffee nur 12 Stunden auskommst, aber mit ein paar Teelöffeln Kokosöl im Kaffee 18 Stunden durchhaltest, sind die Nachteile des Fettzusatzes wohl vertretbar.

Nichtsdestotrotz wirst Du beim 16/8 Intervallfasten nach ein paar Tagen kein Fett mehr benötigen, um das Fasten zu verlängern.

Schlussendlich möchtest Du stattdessen bevorzugt Körperfett verbrennen.

Darf ich beim Intervallfasten Brühe trinken? 🥣

Hausgemachte Knochenbrühe aus Rind-, Schweine-, oder Hühnerknochen, schmeckt nicht nur ausgezeichnet, sondern hat auch Eigenschaften, die beim Fasten helfen:

• Liefert Elektrolyte
• Ist leicht verdaulich
• Beinhaltet natürliches Fett, das bei der Nährstoffabsorption hilft

Doch hier ist auch schon der springende Punkt: Brühe enthält genügend Fett, um AMPK zu aktivieren und das Fasten zu brechen.

Deshalb ist Knochenbrühe vielmehr ein erstklassiges Lebensmittel zum Fastenbrechen.

Da sich in Knochenbrühe Magnesium, Kalium, Kalzium und Natrium befinden, kann sie die ausgespülten Elektrolyte wieder zuführen.

Während des Fastens wird Brühe demnach als Elektrolytspender, z. B. beim Heilfasten über Tage oder Wochen verwendet. Daher stellt sie beim Intervallfasten maximal Stützräder für den Start dar.

Gurkenwasser beim Intervallfasten

Ebenso wie Knochenbrühe, hat das Wasser zuckerfreier Essiggurken bereits vielen Menschen beim Fasten geholfen. Während Brühe ein umfassender Elektrolytspender ist, liefert das Gurkenwasser insbesondere Salz.

Deshalb solltest Du es beim Intervall- oder Heilfasten gerade dann trinken, wenn physische Schmerzen (z. B. Kopfschmerzen) eintreten.

Nichtsdestotrotz sollte Gurkenwasser ein Hilfsmittel für diesen Zweck bleiben.

Darf man beim Intervallfasten Apfelessig trinken?

Apfelessig hilft Leuten, die vorwiegend daran gewöhnt sind Kohlenhydrate und Proteine zu verdauen, leichter gesunde Fette zur Nährstoffabsorption in die Ernährung zu integrieren.

Außerdem unterstützt das Trinken von Apfelessig aufgrund folgender Wirkungen das Intervallfasten:

Aus diesen Gründen schwören gerade Anhänger von Low-Carb-Ernährungen wie der Keto-Diät auf Apfelessig.

Auch Fasten-Anfängern nutzen immer wieder Apfelessig, der mit Wasser verdünnt wird. Rein technisch gesehen könnte ein Apfelessig-Drink die Autophagie beeinflussen, aber die winzigen Mengen an Makronährstoffen sind wohl vernachlässigbar (*).

Nichtsdestotrotz stellt er wie Brühe ein Hilfsmittel bei neuen Fasten-Distanzen dar und ist aufgrund seiner Eigenschaften ein erstklassiges Getränk beim Fastenbrechen.

Darf ich beim Intervallfasten Saft trinken? 🍹

Säfte werden oft als Naturprodukt bezeichnet. Doch darf man sie deshalb beim Intervallfasten trinken?

Fruchtsaft beim Fasten

Im Vergleich zum Verzehr von Früchten ist ihr Genuss in Form von Säften gesundheitlich bedenklicher.

Nachdem die schützenden Ballaststoffe mit dem Fruchtfleisch entfernt werden, führt Fruchtsaft zu enormen Insulinspitzen.

Gerade weil die natürliche Schutzwirkung der Ballaststoffe fehlt, knallt auch die Fructose in Fruchtsäften ungebremst in die Leber, wo sie auf Dauer Insulinresistenz und Viszeralfett verursacht.

Deshalb ist auch Nicht-alkoholische Fettleber (NAFL) weitaus verbreiteter als Fettleber, die durch Alkohol verursacht wurde (Angulo et al. 200231).

Fruchtsaft bricht nicht nur das Fasten, sondern ist auch unterm Strich nicht viel besser als eine Cola – egal wie „bio“ er ist. Wer ernsthaft abnehmen möchte, muss seine Finger davonlassen – auch während Essperioden.

Selleriesaft und Gemüsesaft

Auch wenn Sellerie auf meiner Low-Carb-Lebensmittelliste steht, bleibt er eine Mahlzeit, wenn Du ihn entsaftest.

Weder Selleriesaft noch andere Gemüsesäfte sind kalorienfrei, was das Fasten bricht. Außerdem ist es gerade Zucker, der den wesentlichen Energieanteil im Sellerie ausmacht und Insulin stimuliert (*).

Sind Smoothies beim Intervallfasten erlaubt?

Obwohl Smoothies durch das Mixen statt dem Entsaften Ballaststoffe enthalten, brechen sie ganz klar das Intervallfasten.

Im Vergleich zu Fruchtsäften sind sie das geringere Übel, stellen aber dennoch eine Mahlzeit dar.

Und was ist mit Limonade?

Da sie Zucker enthält, darf man Limonade beim Interverfallasten nicht trinken. Du müsstest sie schon zu einem herkömmlichen Zitronenwasser reduzieren, damit sie erlaubt wäre.

Wie sieht das Urteil allerdings aus, wenn Limonade lediglich Süßstoff enthält?

Intervallfasten und Light Getränke 🥤

Süßer Geschmack ist ein besonders Thema beim Intervallfasten. Einerseits ist es ohnehin schon schwierig, von ihm loszukommen, andererseits fördert er auch noch den Heißhunger.

Die meisten zuckerfreien Süßstoffe haben null Proteine, Kohlenhydrate, Fett oder Kalorien.

Doch was viele Diät-Gurus vergessen, ist, dass die Insulinausschüttung nicht nur durch Blutzucker stimuliert wird.

Allerdings passiert genau das bei Süßstoffen – viele können der Insulinspiegel sogar stärker erhöhen als der Zucker in normaler Cola.

Darf ich beim Intervallfasten Cola Light trinken?

Einer der bekanntesten Süßstoffe ist Aspartam, der auch seit Jahrzehnten die Basis für Cola Light darstellt.

Obgleich das kalorienlose Aspartam keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, erhöht es den Insulinspiegel mitunter stärker als Tafelzucker (Anton et al. 201032).

Daher verhindert dieser Süßstoffe in Cola Light nicht nur die Autophagie, sondern auch die Fettverbrennung.

Vor diesem Hintergrund ist es wohl kein Zufall, dass gerade Menschen, die Unmengen von Light-Getränken verschlingen, im Schnitt besonders übergewichtig sind.

Darf man beim Intervallfasten Cola Zero trinken?

Obwohl Cola Zero in ihrer Zusammensetzung variiert, enthält sie stets Aspartam und Acesulfam-K.

Neben Aspartam erhöht der hitzebeständige Süßstoff Acesulfam-K in Zero Getränken den Insulinspiegel laut Studien im selben Ausmaß wie Glukose (Liang et al. 198733).

Für Autophagie und das Abnehmen ist Cola Zero daher auch nicht geeignet.

Außerdem stimulieren kalorienlose Süßstoffe den Heißhunger im Gehirn – eine Eigenschaften, die nicht zum Intervallfasten passt (Yang 201034).

Dementsprechend haben Forscher festgestellt, dass der Konsum von Zero und Light Getränken anstelle normaler Softdrinks aufgrund des erhöhten Appetits nicht zur gewünschten Kalorienreduktion führt (Bellisle et al. 200735).

Und wie ist es mit Green Cola beim Intervallfasten?

Stevia wird uns oft als der natürliche Süßstoff schlechthin verkauft. Dennoch wird er, wie Tafelzucker aus der Zuckerrübe, durch aufwendige Verfahren aus einer Pflanze extrahiert und raffiniert.

Vor diesem Hintergrund klingt der Süßstoff in Green Cola plötzlich nicht mehr so natürlich.

Darüber hinaus birgt der kalorienfreie Süßstoff weitere Probleme:

Somit ist die Situation eindeutig. Stevia und Green Cola eignen sich nicht für das Intervallfasten.

Energy Drinks beim Fasten

Reguläre Energy Drinks enthalten offensichtlich Zucker. Somit darf man sie beim Intervallfasten auch nicht trinken.

Zuckerfreie Energy Drinks

Ebenso wie Cola Zero enthält z. B. Red Bull Sugarfree Aspartam und Acesulfam-K.

Nachdem auch zuckerfreie Energy Drinks nicht ohne künstliche Süßstoffe auskommen, eignen sie sich nicht fürs Fasten.

Zero Sport Drinks

Auch wenn die Anreicherung mit Elektrolyten und Vitaminen auf den ersten Blick interessant fürs Fasten klingt, eignen sich zuckerfreie Sport-Getränke nicht dafür.

Zum Beispiel enthält Powerade Zero neben Acesulfam-K auch Sucralose, den Süßstoff im Süßungsmittel Splenda.

Davon kann laut Studien bereits ein Päckchen ausreichen, um 50 Prozent einer gesunden Darmflora auszulöschen (Abou-Donia et al. 200838).

Außerdem erhöht Sucralose den Insulinspiegel um rund 20 Prozent, was ohnehin das Fasten bricht (Pepino et al. 201339).

Intervallfasten und Protein Shakes 💪

Bis in die 1990er-Jahre war nicht bekannt, dass Eiweiß Insulin ebenfalls stark stimuliert (Nuttall et al. 199140).

Aus diesem Grund waren die ersten Low-Carb-Diäten, wie die Atkins-Diät, nicht besonders effektiv fürs Abnehmen. Dass die Keto Diät gerade auf diese Erkenntnis aufbaut, erklärt auch ihre heutige Popularität.

Nichtsdestotrotz genießen Protein-Shakes noch immer das Image eines Getränks zum Abnehmen.

Allerdings gibt es kaum einen Drink, der derartig Insulin sowie den primären Nährstoffsensor mTOR stimuliert wie ein Protein-Shake mit isoliertem Whey-Protein.

Nicht nur, dass Protein Shakes das Intervallfasten brechen, sondern sie wirken der Autophagie auch direkt entgegen. Diese zielt darauf ab Proteinansammlungen wie z. B. im Gehirn zu reduzieren (Li et al. 201741).

So wirkt Autophagie unseren modernen Erkrankungen entgegen, die durch zu viel Wachstum bzw. Proteine im Körper charakterisiert werden. Diese reichen von der Demenz über Herz-Kreislauferkrankungen bis hin zu Krebs.

Alkohol beim Intervallfasten 🍷

Allein schon, weil seine Wirkung auf nüchternen Magen verstärkt wird, solltest Du keinen Alkohol während des Intervallfastens trinken.

Darüber hinaus ist Alkohol eine Kalorienquelle, die das Fasten bricht.

Auch in den Essperioden ist Alkohol keine großartige Idee. Cocktails, Mixgetränke und insbesondere Bier stecken voller Kohlenhydrate, stimulieren die Insulinproduktion und regen den Appetit an.

Die Ausnahme stellt Rotwein dar, der etwa im Ausmaß eines Glases zum Abendessen getrunken werden kann (Corrao et al. 200042).

Wenn er zu Mahlzeiten getrunken wird, wirkt sich Rotwein positiv auf Blutdruck, Glukose und Insulinspiegel aus (Shai et al. 200743).

Sofern Du zu einem trockenen Rotwein wie Pinot Noir (2,3 g Kohlenhydrate) greifst, kann er generell die Insulinsensitivität verbessern (Napoli et al. 200544).

Was Du beim Intervallfasten trinken darfst! 📋

Wenn Du Dir die Details von oben sparen willst, kommt hier das destillierte Ergebnis. Die Getränke auf dieser Liste darfst Du laut Stand der Wissenschaft beim Intervallfasten trinken:

• Wasser
• Mineralwasser
• Wasser mit Zitronen-, Orangen- oder Gurkenscheiben
• Zitronenwasser (ein Spritzer Zitrone)
• Schwarzer Kaffee (ohne, Milch, Zucker, Süßstoff)
• Schwarzer entkoffeinierter Kaffee (siehe oben)
• Weißer Tee (ohne, Milch, Zucker, Süßstoff)
• Grüner Tee (siehe oben)
• Oolong-Tee (siehe oben)
• Schwarzer Tee (siehe oben)
• Kräutertee (Inhaltsstoffe auf Süßstoffe und Früchte prüfen)
• Verdünnter Apfelessig (Hilfsmittel)

Was Du beim Intervallfasten trinken darfst, hängt auch immer von Deinen Zielen ab. Übst du klassisches Intervallfasten aus, um abzunehmen, dann bist du mit dieser Liste am richtigen Weg.

Bei längeren Heilfasten-Perioden für Anti-Aging-Effekte und Krankheitsprävention ist sich die Forschung noch nicht ganz sicher.

Obwohl zahlreiche Tierstudien nahelegen, dass Kaffee und grüner Tee die Autophagie unterstützen, ist die Wahrheit, dass wir es nicht genau wissen.

Da es für Menschen noch keine entsprechenden Daten gibt, wird Autophagie-Fasten oft als reines Wasserfasten ausgeübt, bei dem auch Salz bzw. Mineralwasser erlaubt ist.

Allerdings konnte grüner Tee bereits Autophagie in menschlichen Zellen aktivieren, diese wurden allerdings zuvor Mäusen implantiert (Prasanth et al. 201945).

Was darf ich beim Intervallfasten trinken FAQ ❓

1Meijssen S, Cabezas MC, Ballieux CG, Derksen RJ, Bilecen S, Erkelens DW. Insulin mediated inhibition of hormone sensitive lipase activity in vivo in relation to endogenous catecholamines in healthy subjects. J Clin Endocrinol Metab. 2001 Sep;86(9):4193-7. doi: 10.1210/jcem.86.9.7794. PubMed PMID: 11549649.

2Kong LC, Wuillemin PH, Bastard JP, Sokolovska N, Gougis S, Fellahi S, Darakhshan F, Bonnefont-Rousselot D, Bittar R, Doré J, Zucker JD, Clément K, Rizkalla S. Insulin resistance and inflammation predict kinetic body weight changes in response to dietary weight loss and maintenance in overweight and obese subjects by using a Bayesian network approach. Am J Clin Nutr. 2013 Dec;98(6):1385-94. doi: 10.3945/ajcn.113.058099. Epub 2013 Oct 30. PubMed PMID: 24172304.

3Halberg N, Henriksen M, Söderhamn N, Stallknecht B, Ploug T, Schjerling P, Dela F. Effect of intermittent fasting and refeeding on insulin action in healthy men. J Appl Physiol (1985). 2005 Dec;99(6):2128-36. doi: 10.1152/japplphysiol.00683.2005. Epub 2005 Jul 28. PubMed PMID: 16051710.

4Bawden S, Stephenson M, Falcone Y, Lingaya M, Ciampi E, Hunter K, Bligh F, Schirra J, Taylor M, Morris P, Macdonald I, Gowland P, Marciani L, Aithal GP. Increased liver fat and glycogen stores after consumption of high versus low glycaemic index food: A randomized crossover study. Diabetes Obes Metab. 2017 Jan;19(1):70-77. doi: 10.1111/dom.12784. Epub 2016 Sep 29. PubMed PMID: 27593525.

5Catenacci VA, Pan Z, Ostendorf D, Brannon S, Gozansky WS, Mattson MP, Martin B, MacLean PS, Melanson EL, Troy Donahoo W. A randomized pilot study comparing zero-calorie alternate-day fasting to daily caloric restriction in adults with obesity. Obesity (Silver Spring). 2016 Sep;24(9):1874-83. doi: 10.1002/oby.21581. PubMed PMID: 27569118; PubMed Central PMCID: PMC5042570.

#6-12

6Yang JS, Lu CC, Kuo SC, Hsu YM, Tsai SC, Chen SY, Chen YT, Lin YJ, Huang YC, Chen CJ, Lin WD, Liao WL, Lin WY, Liu YH, Sheu JC, Tsai FJ. Autophagy and its link to type II diabetes mellitus. Biomedicine (Taipei). 2017 Jun;7(2):8. doi: 10.1051/bmdcn/2017070201. Epub 2017 Jun 14. PubMed PMID: 28612706; PubMed Central PMCID: PMC5479440.

7Levine B, Klionsky DJ. Autophagy wins the 2016 Nobel Prize in Physiology or Medicine: Breakthroughs in baker’s yeast fuel advances in biomedical research. Proc Natl Acad Sci U S A. 2017 Jan 10;114(2):201-205. doi: 10.1073/pnas.1619876114. Epub 2016 Dec 30. PubMed PMID: 28039434; PubMed Central PMCID: PMC5240711.

8Raefsky SM, Mattson MP. Adaptive responses of neuronal mitochondria to bioenergetic challenges: Roles in neuroplasticity and disease resistance. Free Radic Biol Med. 2017 Jan;102:203-216. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2016.11.045. Epub 2016 Nov 29. Review. PubMed PMID: 27908782; PubMed Central PMCID: PMC5209274.

9Jiao J, Demontis F. Skeletal muscle autophagy and its role in sarcopenia and organismal aging. Curr Opin Pharmacol. 2017 Jun;34:1-6. doi: 10.1016/j.coph.2017.03.009. Epub 2017 Apr 10. Review. PubMed PMID: 28407519.

10Sasaki Y, Ikeda Y, Iwabayashi M, Akasaki Y, Ohishi M. The Impact of Autophagy on Cardiovascular Senescence and Diseases. Int Heart J. 2017 Oct 21;58(5):666-673. doi: 10.1536/ihj.17-246. Epub 2017 Sep 30. Review. PubMed PMID: 28966332.

11Nakamura S, Yoshimori T. Autophagy and Longevity. Mol Cells. 2018 Jan 31;41(1):65-72. doi: 10.14348/molcells.2018.2333. Epub 2018 Jan 23. Review. PubMed PMID: 29370695; PubMed Central PMCID: PMC5792715.

12Stewart WK, Fleming LW. Features of a successful therapeutic fast of 382 days’ duration. Postgrad Med J. 1973 Mar;49(569):203-9. doi: 10.1136/pgmj.49.569.203. PubMed PMID: 4803438; PubMed Central PMCID: PMC2495396.

#13-20

13Sakuyama H, Katoh M, Wakabayashi H, Zulli A, Kruzliak P, Uehara Y. Influence of gestational salt restriction in fetal growth and in development of diseases in adulthood. J Biomed Sci. 2016 Jan 20;23:12. doi: 10.1186/s12929-016-0233-8. PMID: 26787358; PMCID: PMC4719732.

14Prasanth MI, Sivamaruthi BS, Chaiyasut C, Tencomnao T. A Review of the Role of Green Tea (Camellia sinensis) in Antiphotoaging, Stress Resistance, Neuroprotection, and Autophagy. Nutrients. 2019 Feb 23;11(2). doi: 10.3390/nu11020474. Review. PubMed PMID: 30813433; PubMed Central PMCID: PMC6412948.

15Crespy V, Williamson G. A review of the health effects of green tea catechins in in vivo animal models. J Nutr. 2004 Dec;134(12 Suppl):3431S-3440S. doi: 10.1093/jn/134.12.3431S. PMID: 15570050.

16Hursel R, Westerterp-Plantenga MS. Catechin- and caffeine-rich teas for control of body weight in humans. Am J Clin Nutr. 2013 Dec;98(6 Suppl):1682S-1693S. doi: 10.3945/ajcn.113.058396. Epub 2013 Oct 30. PMID: 24172301.

17Dulloo AG, Seydoux J, Girardier L, Chantre P, Vandermander J. Green tea and thermogenesis: interactions between catechin-polyphenols, caffeine and sympathetic activity. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000 Feb;24(2):252-8. doi: 10.1038/sj.ijo.0801101. PMID: 10702779.

18Anton SD, Martin CK, Han H, Coulon S, Cefalu WT, Geiselman P, Williamson DA. Effects of stevia, aspartame, and sucrose on food intake, satiety, and postprandial glucose and insulin levels. Appetite. 2010 Aug;55(1):37-43. doi: 10.1016/j.appet.2010.03.009. Epub 2010 Mar 18. PubMed PMID: 20303371; PubMed Central PMCID: PMC2900484.

19Pietrocola F, Malik SA, Mariño G, Vacchelli E, Senovilla L, Chaba K, Niso-Santano M, Maiuri MC, Madeo F, Kroemer G. Coffee induces autophagy in vivo. Cell Cycle. 2014;13(12):1987-94. doi: 10.4161/cc.28929. Epub 2014 Apr 25. PubMed PMID: 24769862; PubMed Central PMCID: PMC4111762.

20van Dam RM, Pasman WJ, Verhoef P. Effects of coffee consumption on fasting blood glucose and insulin concentrations: randomized controlled trials in healthy volunteers. Diabetes Care. 2004 Dec;27(12):2990-2. doi: 10.2337/diacare.27.12.2990. PubMed PMID: 15562223.

#21-28

21Smits P, Pieters G, Thien T. The role of epinephrine in the circulatory effects of coffee. Clin Pharmacol Ther. 1986 Oct;40(4):431-7. doi: 10.1038/clpt.1986.203. PubMed PMID: 3530587.

22Sherwin RS, Saccà L. Effect of epinephrine on glucose metabolism in humans: contribution of the liver. Am J Physiol. 1984 Aug;247(2 Pt 1):E157-65. doi: 10.1152/ajpendo.1984.247.2.E157. PubMed PMID: 6380304.

23Greenberg JA, Geliebter A. Coffee, hunger, and peptide YY. J Am Coll Nutr. 2012 Jun;31(3):160-6. doi: 10.1080/07315724.2012.10720023. PubMed PMID: 23204152.

24Bagherniya M, Butler AE, Barreto GE, Sahebkar A. The effect of fasting or calorie restriction on autophagy induction: A review of the literature. Ageing Res Rev. 2018 Nov;47:183-197. doi: 10.1016/j.arr.2018.08.004. Epub 2018 Aug 30. Review. PubMed PMID: 30172870.

25Acheson KJ, Zahorska-Markiewicz B, Pittet P, Anantharaman K, Jéquier E. Caffeine and coffee: their influence on metabolic rate and substrate utilization in normal weight and obese individuals. Am J Clin Nutr. 1980 May;33(5):989-97. doi: 10.1093/ajcn/33.5.989. PubMed PMID: 7369170.

26Icken D, Feller S, Engeli S, Mayr A, Müller A, Hilbert A, de Zwaan M. Caffeine intake is related to successful weight loss maintenance. Eur J Clin Nutr. 2016 Apr;70(4):532-4. doi: 10.1038/ejcn.2015.183. Epub 2015 Nov 11. PubMed PMID: 26554757.

27White AM, Johnston CS. Vinegar ingestion at bedtime moderates waking glucose concentrations in adults with well-controlled type 2 diabetes. Diabetes Care. 2007 Nov;30(11):2814-5. doi: 10.2337/dc07-1062. Epub 2007 Aug 21. PubMed PMID: 17712024.

28Petsiou EI, Mitrou PI, Raptis SA, Dimitriadis GD. Effect and mechanisms of action of vinegar on glucose metabolism, lipid profile, and body weight. Nutr Rev. 2014 Oct;72(10):651-61. doi: 10.1111/nure.12125. Epub 2014 Aug 28. Review. PubMed PMID: 25168916.

#29-35

29Li X, Chen H, Guan Y, Li X, Lei L, Liu J, Yin L, Liu G, Wang Z. Acetic acid activates the AMP-activated protein kinase signaling pathway to regulate lipid metabolism in bovine hepatocytes. PLoS One. 2013;8(7):e67880. doi: 10.1371/journal.pone.0067880. Print 2013. PubMed PMID: 23861826; PubMed Central PMCID: PMC3701595.

30Petsiou EI, Mitrou PI, Raptis SA, Dimitriadis GD. Effect and mechanisms of action of vinegar on glucose metabolism, lipid profile, and body weight. Nutr Rev. 2014 Oct;72(10):651-61. doi: 10.1111/nure.12125. Epub 2014 Aug 28. Review. PubMed PMID: 25168916.

31Angulo P, Lindor KD. Non-alcoholic fatty liver disease. J Gastroenterol Hepatol. 2002 Feb;17 Suppl:S186-90. doi: 10.1046/j.1440-1746.17.s1.10.x. Review. PubMed PMID: 12000605.

32Anton SD, Martin CK, Han H, Coulon S, Cefalu WT, Geiselman P, Williamson DA. Effects of stevia, aspartame, and sucrose on food intake, satiety, and postprandial glucose and insulin levels. Appetite. 2010 Aug;55(1):37-43. doi: 10.1016/j.appet.2010.03.009. Epub 2010 Mar 18. PubMed PMID: 20303371; PubMed Central PMCID: PMC2900484.

33Liang Y, Steinbach G, Maier V, Pfeiffer EF. The effect of artificial sweetener on insulin secretion. 1. The effect of acesulfame K on insulin secretion in the rat (studies in vivo). Horm Metab Res. 1987 Jun;19(6):233-8. doi: 10.1055/s-2007-1011788. PubMed PMID: 2887500.

34Yang Q. Gain weight by “going diet?” Artificial sweeteners and the neurobiology of sugar cravings: Neuroscience 2010. Yale J Biol Med. 2010 Jun;83(2):101-8. Review. PubMed PMID: 20589192; PubMed Central PMCID: PMC2892765.

35Bellisle F, Drewnowski A. Intense sweeteners, energy intake and the control of body weight. Eur J Clin Nutr. 2007 Jun;61(6):691-700. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602649. Epub 2007 Feb 7. Review. PubMed PMID: 17299484.

#36-42

36Anton SD, Martin CK, Han H, Coulon S, Cefalu WT, Geiselman P, Williamson DA. Effects of stevia, aspartame, and sucrose on food intake, satiety, and postprandial glucose and insulin levels. Appetite. 2010 Aug;55(1):37-43. doi: 10.1016/j.appet.2010.03.009. Epub 2010 Mar 18. PubMed PMID: 20303371; PubMed Central PMCID: PMC2900484.

37Ruiz-Ojeda FJ, Plaza-Díaz J, Sáez-Lara MJ, Gil A. Effects of Sweeteners on the Gut Microbiota: A Review of Experimental Studies and Clinical Trials. Adv Nutr. 2019 Jan 1;10(suppl_1):S31-S48. doi: 10.1093/advances/nmy037. PubMed PMID: 30721958; PubMed Central PMCID: PMC6363527.

38Abou-Donia MB, El-Masry EM, Abdel-Rahman AA, McLendon RE, Schiffman SS. Splenda alters gut microflora and increases intestinal p-glycoprotein and cytochrome p-450 in male rats. J Toxicol Environ Health A. 2008;71(21):1415-29. doi: 10.1080/15287390802328630. PubMed PMID: 18800291.

39Pepino MY, Tiemann CD, Patterson BW, Wice BM, Klein S. Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. Diabetes Care. 2013 Sep;36(9):2530-5. doi: 10.2337/dc12-2221. Epub 2013 Apr 30. PubMed PMID: 23633524; PubMed Central PMCID: PMC3747933.

40Nuttall FQ, Gannon MC. Plasma glucose and insulin response to macronutrients in nondiabetic and NIDDM subjects. Diabetes Care. 1991 Sep;14(9):824-38. doi: 10.2337/diacare.14.9.824. Review. PubMed PMID: 1959475.

41Li X, Chen H, Guan Y, Li X, Lei L, Liu J, Yin L, Liu G, Wang Z. Acetic acid activates the AMP-activated protein kinase signaling pathway to regulate lipid metabolism in bovine hepatocytes. PLoS One. 2013;8(7):e67880. doi: 10.1371/journal.pone.0067880. Print 2013. PubMed PMID: 23861826; PubMed Central PMCID: PMC3701595.

42Corrao G, Rubbiati L, Bagnardi V, Zambon A, Poikolainen K. Alcohol and coronary heart disease: a meta-analysis. Addiction. 2000 Oct;95(10):1505-23. doi: 10.1046/j.1360-0443.2000.951015056.x. PubMed PMID: 11070527.

#43-49

43Shai I, Wainstein J, Harman-Boehm I, Raz I, Fraser D, Rudich A, Stampfer MJ. Glycemic effects of moderate alcohol intake among patients with type 2 diabetes: a multicenter, randomized, clinical intervention trial. Diabetes Care. 2007 Dec;30(12):3011-6. doi: 10.2337/dc07-1103. Epub 2007 Sep 11. PubMed PMID: 17848609.

44Napoli R, Cozzolino D, Guardasole V, Angelini V, Zarra E, Matarazzo M, Cittadini A, Saccà L, Torella R. Red wine consumption improves insulin resistance but not endothelial function in type 2 diabetic patients. Metabolism. 2005 Mar;54(3):306-13. doi: 10.1016/j.metabol.2004.09.010. PMID: 15736107.

45Prasanth MI, Sivamaruthi BS, Chaiyasut C, Tencomnao T. A Review of the Role of Green Tea (Camellia sinensis) in Antiphotoaging, Stress Resistance, Neuroprotection, and Autophagy. Nutrients. 2019 Feb 23;11(2). doi: 10.3390/nu11020474. Review. PubMed PMID: 30813433; PubMed Central PMCID: PMC6412948.