Produk unggas pedaging yang dapat dimanfaatkan untuk bahan baku kerajinan adalah

Mengenal Produk Budidaya Unggas Pedaging

       Budidaya ternak unggas pedaging merupakan kegiatan untuk menghasilkan produk budidaya ternak berupa daging sehingga dikenal daging ayam, daging bebek, atau daging burung puyuh.        Produk budidaya unggas pedaging dapat dikonsumsi dengan cara digoreng, digulai, dan dipanggang atau diolah menjadi berbagai bahan cepat saji atau dicampur dengan bahan makanan lainnya. Contoh bahan makanan cepat saji yang menggunakan daging ayam sebagai bahan baku adalah sosis, nugget, burger, dan rolade.

        Ayam adalah unggas utama sebagai pedaging. Hasil budidaya ayam pedaging terdiri atas karkas dan non karkas. Karkas adalah tubuh ayam setelah dipotong dikurangi dengan kepala, kaki, darah, bulu, dan organ dalam, sedangkan non karkas (o!al) adalah bagian tubuh ayam yang layak dan tidak layak dimakan. Bagian darah dan bulu ayam biasanya dibuang, namun saat ini dapat diolah menjadi pakan atau pupuk.

Ayam pedaging dapat dipasarkan dalam bentuk:

 a. Ayam utuh: ayam yang telah dipotong dan dipisahkan kepala, kaki, darah, bulu, dan   organ dalamnya      b. ayam potong: ayam utuh yang dipotong sesuai dengan bagian tubuh ayam.

 c. Ayam tanpa tulang: daging ayam sudah dipisahkan dari tulangnya, seperti ayam "llet dan ayam giling "llet. 

Potongan ayam terdiri terdiri atas:
a. Kepala: nilai ekonomis bagian kepala rendah. banyak digunakan untuk membuat hidangan di restoran,      misalnya soup.

b. Sayap: banyak digunakan oleh restoran cepat saji. Pada bagian sayap, lebih banyak mengandung tulang daripada daging, namun harganya murah dan mudah menyajikannya maka sangat disukai oleh konsumen c. Dada: terdiri atas dada tanpa tulang dan !llet serta kandungan proteinnya sangat tinggi. Bagian !llet lebih mahal daripada dada tanpa tulang. d. Paha: terdiri dari paha atas dan paha bawah. Sangat diminati oleh konsumen e. Kaki: banyak digunakan untuk membuat soup

f. Punggung: bagian ini lebih banyak mengandung tulang sehingga cocok untuk dijadikan soup atau bahan pembuat kaldu untuk dicampur dengan bahan makanan lainnya.

Page 2

      1.  Menurut Undang-Undang RI Nomor 7 tahun 1996. Ketahanan Pangan adalah .....

a.       Suatu kondisi dimana setiap individu dan rumah tangga memiliki akses secara fisik, ekonomi, dan ketersediaan pangan yang cukup, aman, serta bergizi untuk memenuhi kebutuhan sesuai dengan seleranya bagi kehidupan yang aktif dan sehat.

b.      Suatu kondisi dimana setiap individu dan rumah tangga memiliki akses secara psikis, ekonomi, dan ketersediaan pangan yang cukup, aman, serta bergizi untuk memenuhi kebutuhan sesuai dengan seleranya bagi kehidupan yang aktif dan sehat.

c.       Suatu kondisi dimana setiap individu dan rumah tangga memiliki akses secara fisik, sosial, dan ketersediaan pangan yang cukup, aman, serta bergizi untuk memenuhi kebutuhan sesuai dengan seleranya bagi kehidupan yang aktif dan sehat.

d.      Suatu kondisi dimana setiap individu dan rumah tangga memiliki akses secara fisik, ekonomi, dan ketersediaan pangan yang berlebih, aman, serta bergizi untuk memenuhi kebutuhan sesuai dengan seleranya bagi kehidupan yang aktif dan sehat.

e.      Suatu kondisi dimana setiap individu dan rumah tangga memiliki akses secara fisik, ekonomi, dan ketersediaan pangan yang cukup, aman, serta berg

izi untuk memenuhi kebutuhan sesuai dengan seleranya bagi kehidupan yang pasif dan sehat.

      2.  Dibawah ini yang merupakan pilar utama dalam ketahanan pangan adalah .....

a.       Ketersediaan pangan yang berlebih

b.      Distribusi pangan lancar

d.      Distribusi pangan sulit

      3.  Pilar Utama dalam ketahanan pangan berjumlah ....

      4.  Agar kebutuhan pangan dapat terpenuhi maka pangan harus tersedia dan terdistribusi dengan baik merupakan persyaratan utama .....

a.       Ketercapaian ketahanan produsen

b.      Ketercapaian ketahanan konsumen

c.       Ketercapaian ketahanan masyarakat

d.      Ketercapaian ketahanan pangan

e.      Ketercapaian ketahanan barang

      5.  Di antara ketiga pilar ketahanan pangan, pilar yang mendapat perhatian yang lebih banyak yakni, ...

c.       Memperlancar distribusi

      6.  Agar pangan dapat diperoleh oleh konsumen, maka dilakukan ....

      7.  Makanan pokok sumber karbohidrat yaitu .....

       8.  Salah satu faktor yang memepengaruhi jumlah bahan pangan hewani adalah ....

      9.  Tindakan mengelola sumber daya nabati untuk diambil hasilnya merupakan pengertian dari ....

d.      Budidaya Unggas Petelur

e.      Budidaya Unggas Pedaging

      10.  Satu usaha untuk mendapatkan hasil dari peternakan merupakan pengertian dari ....

d.      Budidaya Unggas Petelur

e.      Budidaya Unggas Pedaging

      11.  Salah satu budidaya peternakan adalah ....

      12.  Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama. Merupakan pengertian pangan menurut ....

      13.  Hal penting yang harus diperhatikan dalam berwirausaha adalah ....

      14.  Tantangan dalam berwirausaha adalah .....

      15.  Keberhasilan wirausaha sangat ditentukan oleh .....

      16.  Produk budidaya unggas pedaging berfungsi sebagai .....

      17.  Hewan ternak yang memiliki bulu di seluruh tubuhnya dan kakinya yang bersisik adalah ....

      18.  Ciri-ciri unggas kecuali adanya...

      19.  Berdasarkan produk yang dihasilkan, unggas dibagi menjadi ..... bagian.

      20.  Unggas yang hasilnya berupa daging disebut ....

e.      Unggas pedaging-petelur

      21.  Jenis unggas pedaging yaitu .....

      22.  Berikut yang bukan jenis unggas pedaging adalah ....

      23.  Produk budidaya unggas pedaging dapat dikonsumsi dengan cara berikut, kecuali ....

      24.  Contoh baha makanan cepat saji yang menggunakan daging ayam, kecuali ....

      25.  Unggas utama sebagai pedaging yakni ....

      26.  Ayam pedaging dapat dipasarkan dalam bentuk, kecuali ....

      27.  Potongan ayam terdiri dari berikut kecuali ....

       28.  Potongan ayam dibawah ini yang cocok dijadikan kuah kaldu yaitu ....

      29.  Produk sampingan ayam pedaging berupa pupuk yang berasal dari .... ayam.

      30.  Daging yang berasal dari unggas pedaging merupakan sumber ....

      31.  Bangunan yang berfungsi untuk melindungi ternak disebut ....

      32.  Yang bukan merupakan sarana dan peralatan yang dibutuhkan dalam budidaya ayam pedaging yaitu .....

      33.  Yang termasuk dalam fungsi kandang ialah .....

a.       Menghindari stress bagi unggas

b.      Mempersulit pembasmian hama

c.       Pemberian pakan lebih sulit

      34.  Pemeliharan secara ekstensif yaitu ....

a.       Kandang sebagai tempat tidur

b.      Kandang sebagai tempat makan

c.       Kandang sebagai hiasan

d.      Kandang sebagai tempat aktivitas

e.      Kandang sebagai pemanis

      35.  Pemeliharaan secara semi intensif yaitu ....

a.       Kandang sebagai tempat tidur

b.      Kandang sebagai tempat makan

c.       Kandang sebagai hiasan

d.      Kandang sebagai tempat aktivitas

e.      Kandang sebagai pemanis

      36.  Pemeliharaan secara intensif yaitu .....

a.       Kandang sebagai tempat tidur

b.      Kandang sebagai tempat makan

c.       Kandang sebagai hiasan

d.      Kandang sebagai tempat aktivitas

e.      Kandang sebagai pemanis

      37.  Lokasi untuk budidaya unggas pedaging bersifat ...

      38.  Menurut sistemnya, kandang dibedakan menjadi ....

      39.  Kandang yang berbentuk kotak disebut ....

      40.  Kandang yang berlantai rapat disebut ....

      41.  Syarat kandang untuk unggas pedaging adalah, kecuali ....

      42.  Sistem kandang berdasarkan bangunannya terdiri dari .... jenis.

      43.  Kandang yang memiliki alas yang menyerap air dinamakan sistem .....

      44.  Kandang yang berbentuk kurungan dan bertingkat dinamakan sistem ....

      45.  Kandang yang dilengkapi dengan umbaran disebut sistem .....

      46.  Berdasarkan jumlah unggas yang menempati, kandang dikelompokkan menjadi .... jenis.

      47.  Kandang yang ditempati oleh satu ekor unggas disebut kandang .....

      48.  Kandang yang ditempati oleh 2-10 ekor uggas disebut kandang .....

      49.  Kandang yang ditempati oleh banyak unggas disebut kandang .....

      50.  Jenis kandang yang banyak digunakan dalam budidaya unggas pedaging secara komersial adalah kandang .....