Perbedaan pakan ayam Petelur dan pedaging

Beda ternak beda pula ransumnya, meski sama-sama unggas ternyata kebutuhan pakan antara ternak broiler (ayam pedaging) dan layer (ayam petelur) sangat berbeda. Secara tujuan pemeliharaan keduanya jelas berbeda, ayam broiler dibudidayakan dengan tujuan penggemukan untuk diambil dagingnya ketika panen. Sementara ayam layer dibudidayakan dengan tujuan diambil telurnya.

Perbedaan pakan antar keduanya dijelaskan oleh Ari Utomo, Assistant Marketing Manager PT. New Hope Indonesia dapat dilihat dari dua faktor utama yakni kandungan energi dan proteinnya. Pakan untuk broiler dipastikan memiliki kandungan energi dan protein yang lebih tinggi dibanding pada layer. Meski layer secara alami memerlukan pakan dengan kandungan protein yang tinggi namun masih tidak setinggi kebutuhan protein pada broiler.

Pada broiler, masih menurut Ari, kebutuhan kalori dalam pakannya minimal 3.300 kkal, sedang untuk pakan layer hanya dikisaran 2.600 – 2.700 kkal. Sementara untuk protein dalam pakan broiler ada pada kisaran 20 – 25 %, sedangkan pada layer ada pada kisaran 16 – 18 %. “Karena broiler itu butuh lebih banyak energi dan protein untuk menambah berat badannya. Sedang pakan ayam layer lebih banyak membutuhkan protein ketimbang energinya,” jelas dia.

Foto Dok : inifoto_jogja

Pakan pada ayam, lanjut Ari, dilihat pula dari usia ayamnya. “Ayam muda kebutuhan proteinnya semakin tinggi, asam aminonya tinggi. Sesuai dengan siklus krebs. Untuk awal pengembangan sel, duplikasi sel butuh sumber energi dan protein lebih tinggi. Ketika sel sudah banyak, tahap berikutnya adalah pengembangan sel, dibesarkan sel-selnya itu,” urainya.

Karena faktor pembeda itu harga pakan broiler dan layer juga berbeda secara harga. Selisihnya dapat mencapai 2.000 per kg.

Pakan Pabrik atau Self Mixing

Bagi peternak layer, beberapa masih bertahan sebagai peternak self mixing yakni peternak yang melakukan pencampuran pakan sendiri untuk ternaknya. Peternak ini tidak bergantung pada ketersediaan pakan jadi dari pabrikan. Menurut Ari, para peternak yang masih melakukan hal tersebut cenderung lebih pada rasa kepuasan diri mereka ketika melakukan self mixing untuk ternaknya. Namun apabila bicara kebutuhan pakan peternak yang mencapai 1.000 – 2.000 ton per bulan, maka opsi pakan pabrik menjadi salah satu solusi yang tersedia.

Peternak yang melakukan self mixing, dijelaskan Ari, rata-rata ternaknya memerlukan pakan sebanyak 200 – 300 ton per hari. “Kembali lagi ke konsep peternak layer itu sendiri. Mau mencari apa? Efisiensi biaya, kepraktisan, atau performa? Tetap ujung-ujungnya di keuntungan. Peternak punya keinginan masing-masing. Ada peternak yang tidak ingin ribet, maunya praktis, pakai pakan jadi,” jelas Ari. (RZ)

Apakah Anda bingung, ayam jenis apa yang akan anda pilih dalam memulai bisnis peternakan ayam? Kami akan menguraikan kelebihan dan kekurangan dari masing-masing jenis peternakan ayam, baik ternak Ayam petelur (untuk telur) maupun ternak Ayam broiler (untuk daging). Kami akan memberi Anda dua perbandingan untuk meningkatkan kepercayaan diri dalam setiap keputusan yang akan Anda pilih untuk memulai bisnis peternakan ayam.

Apa itu Ayam Broiler dan Ayam Petelur ?

Ayam broiler atau ayam pedaging atau ayam potong adalah ayam yang dipelihara hanya untuk tujuan produksi daging. Gen mereka membuat mereka tumbuh lebih cepat daripada ayam jenis biasa dan ayam petelur. Dalam beberapa minggu, ayam broiler bisa mencapai berat badan yang diinginkan. Bahkan bisa membuat mereka lumpuh dan tidak dapat berjalan karena berat badan yang berlebihan. Pakan ayam broiler dibuat dengan kandungan energi yang banyak untuk menambah berat badan.

Ayam petelur, sesuai namanya adalah ayam yang dipelihara untuk tujuan produksi telur. Mereka memiliki gen yang akan membuat mereka sering bertelur, namun tidak bisa dibilang setiap hari bertelur, karena beberapa faktor yang dapat mempengaruhi. Ayam petelur cenderung tidak menambah berat badan dan komposisi makanan mereka dibuat sedemikian rupa sehingga membantu mereka bertelur tanpa menambah berat badan yang berlebihan.

Perbedaan antara ayam petelur (Layers) dan ayam pedaging (Broiler)

Ayam petelur lebih baik dalam bertelur daripada ayam broiler. Bahkan hanya sedikit kasus yang ditemukan ayam broiler dapat bertelur.
Ayam broiler memiliki perkembangan berat badan yang pesat dibanding ayam petelur.
Pakan ayam broiler lebih mahal daripada ayam petelur karena pakan ayam broiler lebih banyak kandungan energi dan protein yang diperlukan dalam pakan dengan tujuan mempercepat penambahan berat daripada ayam petelur. Semakin banyak jumlah kandungan protein dalam pakan ayam, semakin mahal harga pakan tersebut.
Ayam petelur cenderung mengembangbiakkan penyakit dibanding ayam broiler karena ayam petelur dipelihara untuk jangka waktu yang lama. Sedangkan ayam broiler dipelihara selama beberapa minggu dan terjual habis yang menunjukkan bahwa mereka mungkin tidak akan tinggal lama di kandang untuk terkena penyakit.
Dari segi biaya, lebih mudah untuk memulai ternak ayam broiler daripada ternak ayam petelur karena biaya awal memulai peternakan broiler lebih murah dan keahlian atau keterampilan yang dibutuhkan cukup mudah dibandingkan dengan ayam petelur yang lebih kompleks dan mahal pada biaya awal.
Anda bisa menghasilkan ayam broiler dalam beberapa minggu, tetapi untuk ayam petelur Anda harus menunggu minimal sekitar 5 bulan untuk mulai bertelur, jika Anda mengembangbiakkan anakan ayam petelur sendiri, berbeda jika Anda akan membeli ayam petelur yang siap bertelur, namun itu akan menambah biaya awal pula.
Jika Anda mengalami kerugian, akan lebih sedikit dialami jika berternak ayam broiler daripada ternak ayam petelur karena Anda bisa dengan mudah memulai dari awal lagi ternak ayam broiler, sedangkan untuk ayam petelur, mungkin butuh satu tahun lagi bagi Anda untuk pulih dari kerugian.
Anda bisa mendapat untung dari beberapa ratus ayam broiler tetapi Anda harus mulai dengan banyak ayam petelur agar Anda benar-benar mendapatkan untung. Saya akan jelaskan lebih lanjut di bawah ini.

Pertanyaan pasti muncul di benak Anda..

Mana yang harus saya mulai di peternakan ayam? Ayam petelur atau Ayam Broiler?

Manakah yang lebih untung, ternak ayam pedaging (Broiler) atau ayam petelur (Layer) ?

Kami tidak akan memberi Anda jawaban langsung untuk memilih peternakan ayam petelur atau peternakan ayam broiler dalam bisnis peternakan ayam Anda, karena akan sangat tergantung pada keterampilan Anda, modal awal dan strategi pemasaran yang Anda gunakan. Anda akan melakukannya dengan baik jika Anda terus berusaha mencari informasi tentang bagaimana manajemen ternak ayam yang baik. Dan lanjutkan membaca jika Anda ingin memahami sepenuhnya bisnis peternakan ayam sebelum Anda memulai.

Pemasaran

Kami mulai dengan ini, karena seringkali orang memulai peternakan ayam tanpa mengetahui bagaimana cara memasarkan produk akhir dan pada akhirnya mereka terpaksa menjual dengan harga murah yang sering membuat mereka rugi.

Untuk menghindarinya, ketahui terlebih dahulu point point berikut;

Dimana Anda akan memasarkan produk Anda ?
Tanyakan kepada mereka yang telah terjun dalam bisnis dan ketahui bagaimana mereka menjual ayam/ telurnya dan seberapa mudah atau sulit untuk menjualnya ?
Bagaimana Anda akan memasarkannya ?

Jika Anda ingin beternak ayam broiler, ketahui orang-orang yang akan membelinya, berapa banyak yang akan mereka beli, apa yang dapat mempengaruhi pasar dan bagaimana Anda dapat memanfaatkannya. Jika Anda tidak menemukan orang untuk membeli ayam Anda bahkan setelah mereka mencapai berat pasar untuk menjualnya, itu artinya Anda akan terus memberi mereka makan sambil menunggu seseorang membeli ayam Anda. Semakin lama ayam broiler tertahan tanpa terjual, semakin Anda akan rugi, karena biaya pakan yang semakin membengkak. Untuk menghindari hal ini, Anda harus memiliki ruangan dingin atau toko ayam beku yang Anda miliki sendiri sehingga Anda dapat menyimpan daging setelah menyembelih ayam dan Anda dapat menjual dagingnya sendiri. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan keuntungan dari ayam pedaging. Namun berbeda hal, jika anda mengikuti ternak ayam broiler sistem kemitraan. Karena tanggung jawab pemasaran akan diserahkan sepenuhnya kepada pihak Perusahaan Mitra/ inti.

Baca selengkapnya tentang Perbedaan Ternak Kemitraan dan Mandiri

Di sisi lain ayam petelur lebih mudah dipasarkan karena telur yang dihasilkan oleh ayam dapat disimpan dan bisa bertahan lama. Berarti Anda hanya akan menjual telur ketika Anda mau. Meskipun Anda akan memberi makan ayam setiap hari, mereka akan bertelur lebih banyak yang bisa Anda jual ketika Anda menemukan pelanggan yang ingin membeli. Harga telur dari semua wilayah di Indonesia hampir merata. Kebanyakan peternak ayam petelur menjual telur ayamnya dengan ukuran berat.

Untuk Pemasaran mungkin, ayam petelur lebih unggul dalam segi kemudahan memasarkannya. Namun jika peternak ayam broiler memiliki pasar yang baik dan dipercaya, ini bisa jadi peternak broiler bisa lebih diuntungkan.

Imunisasi / Pengobatan Infeksi dan Penyakit

Pemeliharaan ayam broiler untuk mencapai berat pasar yang dapat Anda jual hanya membutuhkan waktu sekitar 45 hari atau 6 minggu, terkadang bisa sampai 8 minggu. Ini adalah periode waktu yang singkat. Artinya Anda dapat memelihara banyak set ternak ayam broiler dalam satu tahun. Ini dapat membantu Anda terutama ketika Anda memiliki wabah penyakit ayam broiler.

Baca selengkapnya di Artikel Beberapa Penyakit Pada Ayam Broiler.

Dalam hal wabah penyakit ayam broiler, Anda akan kehilangan beberapa ayam, dalam 3 bulan Anda bisa kembali membesarkan satu set ayam broiler. Ini bukan contoh kasus untuk ayam petelur. Ketika ada wabah penyakit untuk ayam petelur dan beberapa mati, Anda tidak dapat memulai rangkaian ternak lagi dan Anda harus menunggu sekitar satu tahun untuk pulih dari kerugian, karena lamanya menunggu hasil penjualan telur dari ayam petelur.

Uang yang akan Anda keluarkan untuk mengobati penyakit akan lebih banyak ayam petelur daripada ayam broiler karena ayam petelur tinggal lebih lama di kandang dan karenanya Anda harus mengeluarkan uang untuk membeli obat-obatan mereka, vaksin mereka dan proses-proses seperti debeaking (memotong paruh mereka untuk mengurangi laju luka yang mereka derita. satu sama lain dan juga menghancurkan telur mereka sendiri dan meminumnya). Hampir semuanya mempengaruhi produksi telur di peternakan ayam petelur, apakah pakan tidak cukup untuk ayam, mereka akan mengurangi ukuran telur, infeksi atau penyakit apa pun atau bahkan debeaking mempengaruhi produksi telur mereka. Perawatan atau pencegahan penyakit dengan obat, salah satu contoh penyakit coccidiosis (diare berdarah) akan mempengaruhi produksi telur mereka. Karena itu Anda akan membutuhkan banyak pengetahuan tentang penyakit dan opsi perawatan untuk ayam petelur sebelum Anda memulai.

Tingkat keterampilan untuk memulai peternakan ayam

Jika anda memilih ternak ayam broiler, Anda dapat dengan mudah memulai sebagai pemula dan menjadi seorang profesional setelah beberapa set ayam. Ini karena ayam broiler lebih sedikit menggunakan vaksin karena mereka tidak akan tinggal lebih lama daripada ayam petelur. Anda bisa mulai dengan beberapa ayam broiler seperti 10 atau 50 atau 100 ekor ayam broiler dan memanfaatkannya untuk mendapatkan pengalaman sebelum memulai dalam skala besar. Kondisi berbalik pada kasus ternak ayam petelur. Apakah Anda ingin membuat 100 ayam petelur dalam setahun sebelum Anda mulai dalam skala besar (berapa banyak yang akan mati dan berapa banyak yang akan tersisa)? Karena itu, Anda harus memiliki mitra yang telah beternak ayam petelur sebelum memulai, untuk meningkatkan pengetahuan.

Biaya awal startup

Memulai peternakan ayam membutuhkan banyak modal tetapi modal lebih sedikit dibutuhkan untuk peternakan ayam broiler daripada di peternakan ayam petelur. Ayam broiler membutuhkan cahaya, air bersih, ruangan, beberapa vaksin dan makanan dan dalam waktu 6–8 minggu (2 bulan) Anda siap untuk menjualnya dan memulai satu set ayam broiler lagi. Di sisi lain, Ayam petelur memerlukan semua yang broiler butuhkan, dengan vaksin tambahan, debeaking (bayangkan Anda harus debeaking 2.000 burung atau lebih? Jika Anda akan menggunakan kandang layer untuk menghindari debeaking, maka bayangkan berapa banyak biaya tambahan yang diperlukan untuk menyiapkan sistem kandang layer bertingkat?), dan juga biaya tambahan makan selama berbulan-bulan sebelum ayam mulai bertelur.

Pendapatan jangka panjang

Dengan jangka waktu yang lebih lama, peternakan ayam petelur dengan skala besar akan memperoleh lebih banyak pendapatan daripada ternak ayam broiler karena setelah bertelur, ayam dapat dijual kembali sebagai daging atau pun sebagai ayam petelur afkir meskipun dengan harga lebih murah dibandingkan dengan ayam broiler. Ini berarti, ketika ayam petelur menjadi tua dan tingkat konsumsi pakan mereka lebih tinggi dari produksi telur, Anda harus tahu sudah waktunya untuk menjualnya untuk memulai satu set ayam petelur lagi. Penjualan ayam petelur tua ini bisa menjadi pendapatan tambahan yang ditambahkan ke pendapatan yang dihasilkan dari penjualan telur.

Ayam broiler bisa lebih menguntungkan daripada ayam petelur saat Anda sudah memiliki permintaan pasar yang besar, sampai-sampai Anda tidak dapat memenuhi semua permintaan. Hal ini bisa saja terjadi ketika Anda perlu menyediakan jumlah daging broiler untuk perusahaan (hotel, restoran atau sekolah, dll.) Dan bahkan ketika Anda memiliki cukup banyak pelanggan dari lokasi Anda. Dalam hal ini, Anda dapat memproduksi dalam skala besar dan menjual dalam waktu 8 minggu dan memulai putaran ayam broiler baru kembali. Ini akan membuat Anda menjual lebih banyak dan menghasilkan lebih banyak keuntungan daripada ayam petelur. Tetapi apa yang akan terjadi ketika permintaan pasar untuk telur juga besar?

Baca disini untuk Contoh Analisa Ternak Ayam Broiler 1000 Ekor.

Jadi saran terakhir untuk Anda adalah apa yang kami sampaikan di awal bahwa Anda harus mengetahui strategi pemasaran yang akan Anda pakai, mengetahui permintaan dan mengetahui tantangan masing-masing sebelum Anda memulai bisnis ayam petelur atau ayam broiler.

Memilih bisnis Ayam broiler ataupun ayam petelur tergantung pada faktor-faktor yang disebutkan di atas. Anda bisa membandingkan keuntungan ternak ayam broiler dan ternak ayam petelur dan juga membandingkan kekurangan pada masing-masing usaha ternak.

Sekian, semoga bermanfaat.

Salam Ternak !

Tidak cukup modal untuk memulai ternak ayam broiler ?, atau tidak ada waktu untuk mengurusnya ? Mulailah bergabung bersama kami. Seven Dream Farm adalah peternakan modern pertama di Jember dengan menggunakan teknologi peternakan terbaru dan didukung oleh peternak ahli.

Seven Dream Farm — Kesempatan Anda Untuk Investasi Ternak Online di Jember

Originally published at sevendreamfarm.com.