(Foto: Food Fifth) Show medcom.id, Jakarta: Membeli kue utuh berukuran besar adalah kebiasaan umum bagi mereka yang ingin merayakan suatu hal. Dengan ukuran tersebut, tak jarang orang memakannya dalam beberapa kali sehingga kue pun harus dimasukkan ke lemari pendingin. Namun ternyata, metode penyimpanan yang dilakukan kurang tepat sehingga rasa kue pun menjadi berbeda. Hal tersebut diungkapkan oleh Executive Chef Ibnu Pratama saat ditemui dalam Grand Launching Almond Tree, Kamis (1/12/2016). "Terkadang orang meletakkan kue utuh dalam kulkas, kemudian mengeluarkannya untuk memakan selapis atau beberapa lapis, lalu memasukkannya lagi. Itu adalah cara yang salah," ungkapnya. Kue yang dimasukan ke lemari pendingin berulang kali membuat kualitas kue menjadi tak bagus karena menimbulkan kondensasi dimana es beku yang menempel pada kue menjadi melelah dan membuat kue menjadi berair. Dampaknya, rasa kue pun menjadi berkurang. Oleh karena itu, ia menyarankan untuk segera memasukkan kue utuh ke dalam kulkas begitu mengambil porsi yang diinginkan dan tidak memgeluarkannya berulang kali. Lalu berapa lamakah waktu untuk menentukan apakah kue sudah terlalu lama berada di luar? "Pokoknya jangan sampai es beku di kue menjadi air. Semakin beku es tersebut, maka semakin cepat proses kondensasi," terangnya. Ketahanan kue sendiri didasarkan pada suhu penyimpanan, dimana kue tersebut bisa bertahan selama 3-4 hari bila diletakkan pada suhu 5 derajat Celcius. Namun, bila Anda ingin bertahan lebih lama hingga enam hari, letakkanlah pada suhu -15 derajat Celcius, suhu normal pada freezer lemari pendingin. Editor : Nia Deviyana Ilustrasi Julisna Ruswan Minggu, 26 Juli 2020 | 15:27 WIB SonoraBangka.id - Karena ukuran yang besar, biasanya hidangan kue seperti kue tart ulang tahun tak bisa langsung habis. Umumnya sisa kue akan disimpan di dalam kulkas agar bisa disantap di lain hari. Namun ternyata perlu diketahui bahwa ada beberapa jenis kue yang wajib disimpan di kulkas, tetapi ada juga kue yang tidak perlu disimpan di kulkas dapat disimpan di suhu ruang. Agar tekstur kue tidak berubah keras dan rasanya berkurang kamu harus mengetahui cara menyimpan kue yang tepat. Tak hanya itu, menyimpan kue dengan benar juga mengurangi kontaminasi bau makanan lain di kulkas. Berikut ini cara menyimpan kue yang benar berdasarkan jenis kue dilansir dari The Kitchn: 1. Cara menyimpan kue polos yang belum dipotong Kamu bisa membungkus rapat seluruh bagian kue dengan plastic wrap atau plastic zip top. Kemudian simpan kue tersebut di suhu kamar. Kue polos ini akan bertahan selama satu minggu. Jika kue berbahan dasar minyak, daya simpannya akan lebih lama satu atau dua hari dibanding kue berbahan dasar mentega. Kamu bisa menyimpan kue di lemari pembeku (freezer), agar masa penyimpanan kue bertahan lama lebih dari seminggu. 2. Cara menyimpan frosting cake Kamu tidak perlu membungkus frosting cake pada saat menyimpannya, sebab frosting pada kue sendiri juga berfungsi sebagai pelindung kue. Kue berlapis frosting cukup disimpan dengan cara ditaruh di wadah kue bertutup. Cara ini bertujuan untuk melindungi kue dari debu-debu yang ada di udara. Frosting cake dapat disimpan dan bertahan disuhu kamar selama empat sampai lima hari. 3. Cara menyimpan kue potong Kue yang sudah dipotong biasanya akan lebih cepat basi, sebab kelembaban pada kue berkurang. Kamu bisa menyimpan kue potong dengan cara menutupi bagian kue yang diiris dengan menggunakanan plastic wrap. Pastikan plastic wrap menempel lansung pada bagian yang diiris, agar kelembaban kue tidak menghilang. Selanjutnya kamu bisa menyimpan kue seperti cara menyimpan kue yang belum dipotong. Namun daya simpan kue yang sudah dipotong akan lebih singkat dibanding kue utuh. Kue potong hanya bisa bertahan selama tiga sampai empat hari pada suhu kamar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Kue agar Tahan Lama, Tak Semua Butuh Masuk Kulkas", https://www.kompas.com/food/read/2020/07/25/212200675/cara-simpan-kue-agar-tahan-lama-tak-semua-butuh-masuk-kulkas?page=all#page2.
Minggu, 26 Juli 2020 | 20:00 WIB
Ilustrasi kue yang sudah dipotong
Bobo.id - Ketika seseorang berulang tahun, ada kue tart yang diberikan sebagai simbol perayaan dan meniup lilin ulang tahun. Nah, setelah meniup lilin yang ada di kue ulang tahun biasanya orang yang berulang tahun itu akan membagikan kue yang didapatkannya ke orang-orang sekitarnya. Namun kue yang berukuran besar ini kadang tidak langsung habis pada saat itu, maka harus disimpan di lemari es atau kulkas. Sama seperti makanan lainnya yang disimpan di dalam kulkas, ada beberapa cara yang perlu diperhatikan saat akan menyimpan kue, teman-teman. Baca Juga: Masih Suka Rebus Sayuran? Ubah Cara Masak Sayur Jika Tidak Ingin Hal Ini Terjadi pada Tubuh! Terlebih kalau kue yang disimpan ini berbeda-beda jenisnya, maka berbeda juga cara dan usia simpannya di kulkas. Selain di dalam kulkas, ada juga jenis kue yang tidak perlu disimpan di dalam kulkas. Yuk, ketahui cara penyimpanan berbagai jenis kue! Page 2
Page 3
Ilustrasi kue yang sudah dipotong
Bobo.id - Ketika seseorang berulang tahun, ada kue tart yang diberikan sebagai simbol perayaan dan meniup lilin ulang tahun. Nah, setelah meniup lilin yang ada di kue ulang tahun biasanya orang yang berulang tahun itu akan membagikan kue yang didapatkannya ke orang-orang sekitarnya. Namun kue yang berukuran besar ini kadang tidak langsung habis pada saat itu, maka harus disimpan di lemari es atau kulkas. Sama seperti makanan lainnya yang disimpan di dalam kulkas, ada beberapa cara yang perlu diperhatikan saat akan menyimpan kue, teman-teman. Baca Juga: Masih Suka Rebus Sayuran? Ubah Cara Masak Sayur Jika Tidak Ingin Hal Ini Terjadi pada Tubuh! Terlebih kalau kue yang disimpan ini berbeda-beda jenisnya, maka berbeda juga cara dan usia simpannya di kulkas. Selain di dalam kulkas, ada juga jenis kue yang tidak perlu disimpan di dalam kulkas. Yuk, ketahui cara penyimpanan berbagai jenis kue!
Editor: Putri Larasati Anggiawan TRIBUNBATAM.id, JAKARTA - Perayaan ulang tahun, erat kaitannya dengan menghidangkan kue. Beragam kue ulang tahun dapat dijadikan pilihan, tak sedikit yang berukuran sangat besar. Sehingga kue ulang tahun tersebut tidak bisa langsung habis dan harus di simpan. Sisa kue umumnya akan disimpan di dalam kulkas agar bisa disantap di lain hari. Ada beberapa jenis kue yang wajib disimpan di kulkas, tetapi ada juga kue yang tidak perlu disimpan di kulkas dapat disimpan di suhu ruang. Ketahui cara menyimpan kue yang tepat agar tekstur kue tidak berubah keras dan rasanya berkurang. • One Direction Ulang Tahun, Zayn Malik Jadi Sorotan Karena Tak Unggah Apapun di Instagram Tak hanya itu, menyimpan kue dengan benar juga mengurangi kontaminasi bau makanan lain di kulkas. Berikut ini cara menyimpan kue yang benar berdasarkan jenis kue dilansir dari The Kitchn: 1. Cara menyimpan kue polos yang belum dipotong Halaman selanjutnya arrow_forward Sumber: Kompas.com
ilustrasi cake KOMPAS.com - Hidangan kue seperti kue tart ulang tahun biasanya tak bisa langsung habis karena ukuran yang besar. Sisa kue umumnya akan disimpan di dalam kulkas agar bisa disantap di lain hari. Ada beberapa jenis kue yang wajib disimpan di kulkas, tetapi ada juga kue yang tidak perlu disimpan di kulkas dapat disimpan di suhu ruang. Baca juga: Beli Frozen Food, Bagaimana Cara Simpan yang Baik? Ketahui cara menyimpan kue yang tepat agar tekstur kue tidak berubah keras dan rasanya berkurang. Tak hanya itu, menyimpan kue dengan benar juga mengurangi kontaminasi bau makanan lain di kulkas. Berikut ini cara menyimpan kue yang benar berdasarkan jenis kue dilansir dari The Kitchn: 1. Cara menyimpan kue polos yang belum dipotongKamu bisa membungkus rapat seluruh bagian kue dengan plastic wrap atau plastic zip top. Kemudian simpan kue tersebut di suhu kamar. Kue polos ini akan bertahan selama satu minggu. Jika kue berbahan dasar minyak, daya simpannya akan lebih lama satu atau dua hari dibanding kue berbahan dasar mentega. Kamu bisa menyimpan kue di lemari pembeku (freezer), agar masa penyimpanan kue bertahan lama lebih dari seminggu. Baca juga: Apa Penyebab Makanan Cepat Basi? Begini Cara Simpan yang Baik 2. Cara menyimpan frosting cakeKamu tidak perlu membungkus frosting cake pada saat menyimpannya, sebab frosting pada kue sendiri juga berfungsi sebagai pelindung kue. |
Kue tahan berapa lama diluar kulkas
Pos Terkait
Copyright © 2024 ketiadaan Inc.
