Kelapa merupakan tanaman yang dapat diolah menjadi beragam fungsi dalam masakan. Salah satunya adalah kelapa parut. Kelapa parut khas dengan serabut-serabut putih. Olahan ini kerap dipakai sebagai taburan pada kue ataupun dimasak menjadi urap. Kendati demikian, kelapa parut cenderung rentan basi. Jangan khawatir, di bawah ini ada lima panduan agar kelapa parut dapat tahan lebih lama. ilustrasi kelapa parut (sensorifood.com)Pada dasarnya, kelapa parut memang mudah basi. Apalagi jika terkontaminasi dengan air, proses pembusukan pada kelapa parut pun akan lebih cepat terjadi. Oleh karena itu, jika akan menyimpannya harus hindari mencampur kelapa parut dengan air. Selain untuk menjaga daya tahan, hal ini juga bertujuan untuk menjaga kualitas pakai dari kelapa parut itu sendiri saat kembali digunakan kelak. Baca Juga: 5 Kreasi Kue Lamington, Hidangan Manis Bertabur Kelapa Parut Kering ilustrasi kelapa parut (scratchmommy.com)Jika air adalah bahan yang dihindari saat menyimpan kelapa parut, maka garam justru sebaliknya. Campurkanlah sedikit garam dengan kelapa parut, kemudian kukus hingga matang. Hal ini akan membuat aroma kelapa parut menjadi tak mudah berbau tengik. Dengan kata lain, kelapa parut tak hanya akan tahan lebih lama, tapi juga aroma khasnya terjaga. ilustrasi kelapa parut (unsplash.com)Jika tak sempat membentuk bulatan-bulatan kelapa parut, cukup sediakan plastik atau wadah kedap udara. Masukkan kelapa parut ke wadah tersebut, pastikan menutupnya dengan rapat. Tujuannya, agar udara dalam kulkas tak mengkontaminasi kelapa parut. Pasalnya, kontaminasi tersebut dapat mempercepat proses pembusukan sehingga kelapa parut pun rentan basi. Kelapa parut yang disimpan dalam kulkas dapat bertahan sekitar 1 minggu sedangkan yang dalam freezer bisa hingga 4-6 bulan. Baca Juga: 8 Cara Menjaga Keju Tetap Segar & Bebas Jamur di Kulkas
Baca Artikel Selengkapnya IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
TRIBUNBATAM.id - Cara menyimpan kelapa parut sebaiknya dilakukan dengan tepat agar tidak mudah basi. Daya simpan kelapa parut berbeda dengan kelapa utuh. Menurut The Spruce Eats, kelapa utuh yang belum dibuka bisa tahan pada suhu ruang selama kira-kira 4 bulan. Sementara, kelapa parut bisa bertahan tergantung dari cara menyimpannya. Kukus kelapa parut sampai matang Kelapa parut biasanya menjadi taburan kue tradisional Indonesia seperti klepon, ongol-ongol, dan putu ayu. Campur kelapa parut dengan sedikit garam. Setelah itu kukus sampai matang. Cara ini ini membuat kelapa parut tidak bau tengik dan tidak mudah basi. Kamu dapat menyimpan kelapa parut pada suhu ruang jika akan digunakan pada saat hari itu juga. Simpan kelapa parut dalam freezer supaya lebih tahan lama. Halaman selanjutnya arrow_forward Sumber: Kompas.com
|