Cara memasak ikan tongkol goreng yang enak

Resep ikan tongkol goreng ditumis dengan cabai hijau, praktis dan tidak butuh lama untuk memasaknya. Bisa disajikan dengan nasi hangat, ini adalah lauk pendamping yang bakal disukai oleh keluarga.

Untuk resep ini, aku gunakan yang sudah diasap. Biasanya ikan ini dijual utuh maupun potongan di pasar tradisional. Melewati proses pengasapannya, ikan ini dimarinasi dalam larutan garam sehingga terasa lebih asin. Untuk meminimalisir rasa asinnya, aku rendam sebentar dalam air hangat sesaat sebelum memasak ikan.

Daripada penasaran, langsung kita coba masak, yuk! Resep ikan tongkol lainnya yang bisa kamu coba adalah ikan tongkol bumbu kecap, rendang ikan atau cara masak ikan tongkol lainnya yang mudah dipraktikkan di rumah!

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Beli online

Bango Kecap Manis

Pilih ukuran

Bango Kecap Manis

Pilih penjual

Bango Kecap Manis

Pilih penjual

Bango Kecap Manis

Pilih penjual

Bango Kecap Manis

Pilih penjual

Bango Kecap Manis

Pilih penjual

Bango Kecap Manis

Pilih penjual

Bango Kecap Manis

Pilih penjual

Bango Kecap Manis

Pilih penjual

Bahan

• 2 ekor ikan tongkol asap, potong jadi 6 bagian

• 10 buah cabai hijau keriting, iris serong

• 5 butir bawang merah, iris halus

• 4 buah tomat hijau, potong dadu kecil

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 2 cm jahe, memarkan

• ½ sdt merica bubuk

• 50 ml air

• 3 sdm minyak, untuk menumis

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Sajian ikan tongkol adalah salah satu menu sajian istimewa yang memiliki citarasa yang enak dan sedap.

Selain nikmat, ikan tongkol tentu menjadi bahan utama yang kaya akan vitamin yang mana baik untuk tubuh jika anda konsumsi. Bukan hanya itu, sajian ini juga memiliki banyak ragam pengolahan yang salah satunya bisa anda pilih.

Nah, kali ini kami agar berbagi resep special bagaimana membuat sajian ikan tongkol goreng yang sederhana namun enak. Ingin tahu seperti apa resepnya? Yuk! Kita simak resepnya kali ini.

Nama Resep

Resep Masakan dan Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng yang Sederhana, Praktis dan Enak

Waktu Memasak

Persiapan: 30 menit

Memasak: 35 menit

Total: 65 menit

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Tongkol Goreng yang Sederhana, Praktis dan Enak

Bahan Utama Ikan Tongkol:

• 500 gr ikan tongkol
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 2 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu Ikan Tongkol yang Dihaluskan:

• 2 cm kunyit
• garam secukupnya
• 4 butir bawang merah
• gula pasir secukupnya
• 4 siung bawang putih
• penyedap rasa secukupnya

Bahan Sambal Kecap Untuk Ikan Tongkol:

• 1/2 cm jahe
• 1 buah caberah besar
• 15 buah cabe rawit hijau
• 3 butir bawang merah
• gula merah secukupnya
• 2 buah tomat merah
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• kecap manis secukupnya
• 2 buah jeruk limau

Cara Membersihkan Ikan Tongkol Sebelum Dimasak:

1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah potong-potong ikan tongkol yang sudah anda beli dan persiapkan. Silahkan potong ikan tongol dengan ukuran yang anda inginkan. Akan lebih mudah jika anda membeli ikan tongkol yang sudah dibersihkan dan dipotong bagain kepalanya sehingga selanjutnya anda hanya tinggal membersihkan ikan tongkol dengan air bersih.
2. Setelah dipotong-potong secara merata, selanjutnya bawa ikan tongkol ke tempat cucian dan bersihkan ikan tongkol dengan air bersih dan pastikan jika kotoran pada ikan bisa dibersihkan secara merata.
3. Setelah ikan tongkol dibersihkan, silahkan angkat ikan dari tempat cucian dan lumuri ikan dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan secara merata.
4. Terakhir, sisihkan ikan tongkol terlebih dahulu sebelum kita buat bumbu sambal dan racikan bumbu lainnya. Diamkan ikan selama kurang lebih 5 menit.

Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng:

1. Setelah ikan didiamkan sementara selama waktu yang ditetukan, sekarang silahkan tempatkan wajan diatas kompor dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu hingga minyak panas.
2. Setelah minyak panas, silahkan masukkan ikan tongkol kedalam minyak goreng yang sudah panas dan goreng ikan hingga matang dan kering secara merata.
3. Setelah ikan matang, angkat ikan dari penggorengan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita masak bumbu lainnya.
4. Sekarang kita akan buat sambal kecapnya. Caranya, silahkan campur semua bahan sambal kecap dalam sebuah wajan menjadi satu campuran bahan yang merata kecuali jangan masukkan jeruk limau.
5. Kemudian tumbuk kasar sambal yang telah dicampur merata dan kucuri dengan air jeruk limau, aduk-aduk hingga merata.

Setelah sambal berhasil dibuat, silahkan sajikan ikan tongkol goreng bumbu sederhana ini dengan cocolan sambal kecap yang enak dan lezat. Sajian ini akan terasa lebih nikmat dan lebih lezat jika disajikan dengan sepiring nasi hangat yang pulen. Demikian resep membuat ikan tongkol goreng yang sederhana, enak dan gurih, semoga resep ini bermanfaat dan bisa ibu buat dirumah.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar ada dibawah ini.