Berapa lama waktu untuk merebus kentang setengah matang?

11 Jun 2022, 16:15 WIB

Fimela.com, Jakarta Salah satu cara paling sehat memasak kentang adalah dengan cara merebusnya. Kentang rebus bukan hanya mudah dimasak tapi juga menjadi menu makanan praktis yang mampu membuat perut kenyang tahan lama. Itu juga alasan mengapa kentang rebus sering dijadikan menu diet.

Tapi mungkin banyak orang penasaran berapa lama merebus kentang sehingga matang sempurna? Menentukan berapa lama memasak kentang rebus terkadang sulit terutama karena ukuran kentang bisa berbeda-beda sehingga tingkat kematangannya akan berbeda-beda.

Tapi jika ingin mencari panduan mudahnya, waktu yang dibutuhkan agar kentang rebus matang sempurna harus sesuai dengan ukurannya.

Dilansir dari tipbuzz.com, cara membuat kentang rebus matang sempurna adalah dimasak di atas kompor selama 12-30 menit tergantung pada ukuran kentang. Ini panduan waktu merebus kentang sesuai ukurannya.

1. Beberapa buah kentang kecil (ukuran sebesar bola bekel): 12 menit
2. Kentang ukuran sedang yang dipotong-potong:  15 menit
3. Kentang ukuran telur ayam: 15 menit
4. Kentang ukuran medium: 20 menit
5. Kentang ukuran besar: 25 menit
6. Kentang ukuran sangat besar: 30 menit

Jika kebetulan memiliki microwave, kamu juga bisa memasaknya hanya dalam 6-8 menit, tergantung ukurannya.

ilustrasi kentang kukus/GRACIELLADEMONNE/Shutterstock

1. Cuci bersih dan sikat kulit terluarnya hingga bersih.
2. Cuci beberapa kali hingga air bilasan bening.
3. Siapkan air cukup untuk merendam kentang. Masukkan semua kentang.
4. Nyalakan kompor dan rebus di dalam panci hingga matang kurang lebih dengan waktu 12-30 menit sesuai ukurannya. 
5. Jika ingin memberi rasa gurih, boleh tambahkan setengah sendok teh garam pada air rebusan.
6. Jika dirasa sudah matang, tiriskan dan biarkan selam 15-20 menit agar dingin dan bisa dikupas.
7. Jika ingin cara cepat, rendam kentang setelah ditiriskan ke dalam air dingin untuk menghentikan pemasakannya sekaligus mempermudah kentang untuk dikupas.

Itu dia lama waktu merebus kentang rebus yang matangnya sempurna. Semoga bermanfaat ya!

Kentang adalah salah satu jenis umbi-umbian yang bisa diolah menjadi bermacam-macam menu masakan. Ketika menjalani masa diet, misalnya, banyak orang lebih memilih untuk mengonsumsi kentang rebus. Namun, apakah kamu tahu berapa lama merebus kentang agar benar-benar matang?

Sebenarnya waktu untuk merebus kentang tergantung dengan ukuran kentang dan variasi bentuk kentang yang akan direbus. Terkadang orang yang merebusnya dalam bentuk dadu atau satu kentang yang masih utuh. Tentunya merebus kentang dengan berbagai bentuk tersebut akan menghabiskan waktu yang berbeda.

Karena itulah waktu merebus kentang tidak bisa disamaratakan. Secara umum, berapa lama merebus kentang, yakni sekitar 15 sampai 25 menit.

Kamu juga bisa melakukannya dengan waktu yang lebih lama. Akan tetapi proses merebus yang terlalu lama dinilai bisa mengurangi zat gizi di dalam kentang.

Cara Merebus Kentang secara Umum

Saat mengolah kentang rebus, kulit kentang bisa dikupas ataupun tidak karena hal ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Menurut Badan Pangan dan Pertanian PBB, merebus kentang dengan kulitnya dapat menghilangkan sekitar 30 persen vitamin C.

Sedangkan, jika merebus kentang tanpa kulit bisa menghilangkan vitamin C dalam jumlah lebih besar, yaitu 40 persen. Berikut cara merebus kentang yang umum dilakukan:

1. Siapkan kentang yang akan direbus.

2. Cuci kentang tersebut hingga bersih.

3. Siapkan air di dalam panci, lalu tambahkan 1/2 – 1 sendok teh garam.

4. Rebus air di dalam panci hingga mendidih dengan api besar.

5. Setelah mendidih, kecilkan api kemudian masukkan kentang. Jika kamu akan merebus kentang secara utuh, pisahkan kentang ukuran besar dengan yang kecil.

6. Rebus kentang selama 15 sampai 25 menit sampai kentang tersebut empuk.

7. Untuk memastikan kentang tersebut sudah matang dan empuk kamu bisa menusuknya dengan garpu.

8. Terakhir angkat dan tiriskan. Selanjutnya olah kentang tersebut susuai dengan keinginan kamu.

Cara Merebus Kentang agar Lebih Cepat Lunak

Mengutip dari buku Ensiklopedi Kentang: Deskripsi, Filosofi, Manfaat, Budi daya, dan Peluang Bisnisnya karya Siti Nur Aidah dkk., kentang merupakan sumber karbohidrat yang bisa menggantikan nasi. Dengan bentuk bulat dan tebal, kentang akan memakan waktu saat direbus.

Untuk mengatasi hal tersebut, kamu bisa memotong kentang menjadi bentuk dadu agar lebih cepat empuk. Tidak cuma itu ada trik lain yang bisa kamu terapkan agar kentang bisa lunak dalam waktu yang cepat. Silakan simak caranya berikut ini:

1. Bersihkan kentang dengan air, lakukan sampai kotoran yang menempel di kentang hilang.

2. Rendam dengan air dingin agar kentang matang secara merata tanpa ada bagian luar yang terpecah.

3. Kemudian potong kentang dengan bentuk dadu agar lebih cepat matang saat direbus.

4. Rebus air sampai mendidih.

5. Masukkan kentang ke dalam air mendidih tersebut. Pada tahap ini gunakan api kecil.

6. Setelah 5 menit direbus, tusuk kentang menggunakan garpu. Periksa apakah sudah lunak atau belum

7. Jika belum, tunggu sampai 15 menit kemudian tiriskan.

8. Setelah matang, saatnya kamu mengolah kentang menjadi menu masakan yang lezat.

Berapa menit untuk merebus kentang setengah matang?

Berapa waktu ideal merebus kentang?

Bagaimana cara mengetahui kentang rebus sudah matang?

Apakah kentang harus direbus dulu?