Bahan-BahanCara Membuat1. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dan biarkan santan dingin. Show
2. Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke air kukusan. Panaskan kukusan. 3. Campur tepung hunkwe, terigu, dan gula pasir. 4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. 5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan. 6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 7 menit. 7. Tuang 100 ml adonan pandan, kukus 7 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis dengan jeda pengukusan 7 menit. 8. Kukus selama 30 menit hingga matang. 9. Setelah kue lapis dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Selamat mencoba!
foto: Instagram/@betty_cenn dan Instagram/@ismaya_dapur_maya Brilio.net - Di Indonesia, terdapat beberapa jenis tepung yang sering digunakan sebagai bahan dasar sebuah makanan. Salah satu tepung yang sering digunakan untuk membuat jajanan yaitu tepung hunkwe. Tepung hunkwe merupakan tepung yang berasal dari sari pati kacang hijau atau memiliki nama lain mung bean flour. Tepung ini berwarna putih, beraroma harum serta memiliki tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu. Jika dimasak, tepung ini akan menghasilkan adonan dengan tekstur kenyal dan lentur, seperti puding. Biasanya tepung hunkwe digunakan untuk membuat jajanan tradisional, seperti hunkwe pisang ataupun makanan jaman kecil seperti es gabus. Hunkwe ini biasanya dipadukan dengan buah pisang atau pun nangka, sehingga aromanya semakin harus. Namun, tak hanya itu tepung hunkwe ini dapat diolah menjadi jajanan hunkwe dengan aneka rasa. Jajanan ini biasanya akan menghasilkan rasa manis dan sedikit gurih. Tak heran jika anak-anak suka dengan hasil olahan tepung hunkwe. Untuk mengolah tepung hunkwe pun terbilang sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan lho! Berikut 10 resep olahan tepung hunkwe, brilio.net rangkum dari berbagai sumber di Instagram pada Selasa (27/10). 1. Kue Hunkwe Pisang.
foto: Instagram/@betty_cenn Bahan: Cara membuat: 2. Tambahkan gula dan garam lalu nyalakan api sedang, aduk dengan whisk sampai menjadi adonan kental dan matang. 3. Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 sdm adonan lalu beri 1 potong pisang dan tutup kembali dengan adonan, langsung dilipat dan lakukan sampai selesai. 4. Dinginkan sampai suhu ruang lalu masukkan ke kulkas. Disajikan dalam keadaan dingin lebih enak. 2. Es Gabus Cocopandan.
foto: Instagram/@vy_viya Bahan A: Bahan B: Bahan C: Cara membuat: 2. Campur rata setengah bagian bahan A dengan bahan B. 3. Masak sampai kental meletup-letup. 4. Tuang ke loyang/wadah yang dialasi plastik, sisihkan. 5. Campur rata setengah bagian bahan A dengan bahan C. 6. Masak sampai kental meletup-letup. 7. Tuang diatas adonan pink. Biarkan dingin di suhu ruang, lalu simpan kulkas selama 2 jam. 8. Keluarkan dari loyang, potong-potong. 9. Bungkus plastik, bekukan di freezer. 10. Setelah beku biarkan sebentar di suhu ruang, siap dinikmati. 3. Kue Hunkwe Nangka.
foto: Instagram/@fridajoincoffee Bahan lapis putih: Bahan lapis hijau: Cara membuat: 2. Lapis hijau: Larutkan hunkwe dengan bahan lainnya. Rebus dengan api kecil, sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih dan meletup-letup. Tuang di atas lapisan putih, hingga cetakan penuh. 3. Dinginkan, lepaskan dari cetakan, kemudian sajikan. 4. Resep untuk 30 cup kecil. 4. Hunkwe Marmer.
foto: Instagram/@namaku.cyn Bahan: Cara membuat: 2. Santan bagi dua juga, yang satu bagian masukin ke panci A dan berikan daun pandan dan pasta pandan nya, aduk rata dan sisihkan. 3. Untuk santan satu bagian laginya d masak dulu dengan gula merah nya sampai gula merah cair dan biatkan suhu ruang lalu campurkan dalam panci B. 4. Masak dengan dua panci dengan waktu yang bersamaan pakai api kecil dan keduanya diaduk-aduk terus. 5. Setelah adonan meletup-letup dan matang. Lalu mulai tuang dalam cetakan puding secara bergantian. Dan setelah cetakan penuh, lalu aduk-aduk sambil membuat motif marmer. 6. Sisihkan dan tunggu sampai uap panas menghilang lalu masukkan ke kulkas dan dinikmati saat adonan sudah set. 5. Hunkwe Mocca.
foto: Instagram/@indafajar Bahan: Cara membuat: 2. Rebus dengan api kecil santan, gula pasir, garam dan daun jeruk sampai mendidih. 3. Kecilkan api, masukkan larutan tepung Hun Kwe kedalam rebusan santan sambil terus diaduk. 4. Ambil 1 sendok sayur tuang ke cairan pasta mocca, aduk rata. 5. Tuang sisanya ke loyang, lalu tuang cairan coklat, buat motif marmer dengan bantuan sumpit. 6. Dinginkan. 6. Hunkwe Nangka Pisang.
foto: Instagram/@merilimatmaja Bahan: Cara membuat: 2. Hidupkan kompor, masak dengan api kecil. Diaduk terus supaya tidak gosong. Masak sampai meletup-letup, matikan api lalu tuang buah nangka, aduk rata. 3. Bungkus pakai daun selagi panas, setelah dingin simpan di kulkas. 7. Hunkwe Isi Oreo.
foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya Bahan: Cara membuat: 2. Masak dengan api sedang dan aduk terus hingga mendidih dan kental. 3. Siapkan cetakan, tuang hunkwe 1 sendok sayur lanjut 1 keping oreo + 1 sendok hunkwe lanjut Oreo lagi, ulangi hingga habis. 4. Bisa masak kembali dengan hunkwe warna hijau seperti step diawal. 5. Yang sudah dicetak, masukkan ke kulkas minimal 2 jam hingga mengeras. 6. Sajikan. 8. Hunkwe Mutiara.
foto: Instagram/@fi_three12 Bahan: Cara membuat: 2. Angkat lalu tiriskan. 3. Masak dengan api sedang, campurkan tepung hunkwe, sagu mutiara yang sudah direbus, SKM, vanilli, garam, gula, santan dan air, sambil terus diaduk supaya tidak ada yang bergerindil. 4. Kalau sudah meletup-letup, matikan api. 5. Tuangkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. 6. Setelah hilang uap panasnya, masukkan ke dalam kulkas. 9. Hunkwe Cokelat Nangka.
foto: Instagram/@shirleyliem Bahan: Bahan tambahan: Cara membuat: 2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga meletup-letup & mengental. 3. Tata potongan nangka didasar cetakan lalu tuang adonan hunkwe kedalam cetakan. 4. Sisihkan hingga dingin. 5. Siap dinikmati. 10. Hunkwe Talam Jagung.
foto: Instagram/@mellisa_hartanto Bahan: Isian (pilih sesuai selera): Cara membuat: 2. Hidupkan kompor, masak adonan hunkwe sambil diaduk sampai mengental. 3. Tuang secukupnya adonan hunkwe ke dalam cetakan talam lalu beri topping jagung atau pisang. (brl/vin) Berapa gram 1 bungkus tepung hunkwe?1 bungkus tepung hunkwe (95 gr)
Hunkwe 1 pak isi berapa?Jual tepung hunkwe AK 1pak= isi 10pcs | Shopee Indonesia.
Tepung hunkwe untuk apa saja?Tepung hunkwe adalah tepung yang terbuat dari pati kacang hijau. Tepung hunkwe memiliki tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu dan punya aroma yang harum. Biasanya tepung hunkwe digunakan untuk membuat cendol, puding, kue lapis, kue pisang atau es gabus.
Apa perbedaan tepung hunkwe sama tepung maizena?Seperti yang dijelaskan paragraf sebelumnya, tepung maizena bisa menjadi bahan pengganti tepung hun kwe. Perbedaannya, tepung maizena terbuat dari pati jagung. Sehingga mampu menghasilkan tekstur adonan yang lebih lembut dan terasa renyah.
|