Açaí ist eine blauviolette Beere, die ihren Ursprung in den Regenwäldern des Amazonas hat. Sie wird seit jeher von brasilianischen Einheimischen Fähigkeiten genutzt und gilt heute als Superfood, die außergewöhnliche Energie und Widerstandskraft spenden kann. Show
Geschmack und KonsistenzDie besten Açaí-Beeren stammen aus biologischem Anbau. Die Früchte haben einen guten Geschmack, ähnlich wie Heidelbeeren oder Schokolade und können daher wie jede andere Frucht gegessen werden. Es ist jedoch schwierig, sie im Handel zu finden, da es sich um ein Produkt handelt, das heute auf dem Markt in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder Pulver weit verbreitet ist. Wie nimmt man Açai zu sich?Das Bio-Açaí-Beerenpulver ist ein guter Weg, um diese hervorragende Frucht in Ihre Ernährung zu integrieren. Das Açai-Beerenpulver muss in Wasser in Smoothies oder Frühstücksgetränken so aufgelöst werden, dass es leicht und angenehm zu verzehren ist. Rezepte mit AçaiDas Açai-Beerenpulver kann auf folgende Weise eingenommen werden:
Was ist der unterschied zwischen Gefriergetrocknetem (Freeze-Dried) und Sprühgetrocknetem (Spry-Dried) Acai?Da die Beeren innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verderben, ist es praktisch unmöglich, frische und frisch geerntete Früchte auf dem Markt zu finden. Die Pulververarbeitung ist daher eine der besten Möglichkeiten, um dieses wertvolle Lebensmittel aufzunehmen, aber es muss sichergestellt werden, dass die Beeren ordnungsgemäß verarbeitet werden. Um alle Nährwerte zu erhalten, müssen die Beeren innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet oder eingefroren werden. Es gibt zwei Möglichkeiten, aus Açaí-Fruchtfleisch ein Pulver zu machen: GEFRIERGETROCKNET (FREEZE DRIED): Hierbei wird das Açai-Beerenpulver gefriergetrocknet und bei niedrigen Temperaturen verarbeitet, wobei alle Eigenschaften der Beere und das Produkt zu 100 Prozent natürlich erhalten bleibt. Das gefriergetrocknete Verfahren ist sicherlich der beste Weg, den Zellstoff in Pulver zu verwandeln, aber es ist auch der teuerste. Aus diesem Grund sind die Kosten des Pulvers deutlich höher als bei der einfacheren Verarbeitung über die Sprühtrocknung. SPRÜHGETROCKNET (SPRY-DRIED) Bei dieser Verarbeitungsmethode wird das Fruchtfleisch bei hohen Temperaturen verarbeitet, wodurch die Nährwerte, die Farbe und der Geschmack der Açaí beschädigt werden. Um ein lösliches und pulverförmiges Produkt zu erhalten, ist es außerdem notwendig, während des Prozesses Maltodextrin hinzuzufügen, wodurch die Açaí zu einem Produkt wird, das nicht mehr zu 100 % rein und natürlich ist.
Das Workout mit Deiner Freundin Pamela hat mal wieder alle Deine Kräfte geraubt? Dann ist es nun höchste Zeit für die volle Ladung Pflanzen-Power. Mit unserem Açai Pulver (sprich: Asa-i) aus 100 % Beeren geht das im Handumdrehen. Zur optimalen Zubereitung einfach einen Esslöffel von unserem fein gemahlenen Pulver zu Deinen Smoothie-Zutaten hinzugeben oder in Deinen Joghurt einrühren und der Tag kann starten – jetzt unser Açai Beeren-Pulver kaufen! Der besondere Geschmack der Açai FruchtAçai Beeren wachsen an der sogenannten Kohlpalme und erinnern optisch an Heidelbeeren. Sie sind in der Regenwäldern des Amazonas-Gebiets beheimatet und in Brasilien ein ganz gewöhnliches Lebensmittel – von dort beziehen auch wir unsere Açai Früchte. Deren Geschmack zu beschreiben, ist nicht ganz einfach: Manche finden die Beeren nussig, andere eher schokoladig und wieder andere vor allem säuerlich. Die solltest Du also am besten selber probieren! Açai Bowl selber machenEine der größten Food-Trends der letzten Jahre sind wohl Açai Bowls. Damit Du nicht Unsummen in irgendeinem Café dafür ausgeben musst, zeigen wir Dir, wie Du Deine eigene Bowl kreierst: Als Basis benötigst Du gefrorenes Obst, am besten Blaubeeren und Bananen. Diese packst Du zusammen mit einem Esslöffel unseres Açai Pulvers sowie 150 ml Hafer- oder Erdnussdrink und, wenn Du es etwas süßer magst, etwas Agavendicksaft in den Mixer – tadaa, fertig ist Deine erste eigene Açai-Schlemmerei! Du kannst außerdem für eine proteinreiche Mischung 10 g Proteinpulver hinzufügen. In unserem Food Journal findest Du eine Menge leckerer Açai-Rezepte – und zum Anrichten haben wir natürlich auch die perfekte Bowl für Dich! Beste Açai Bowl ToppingsWas wäre eine Açai Bowl ohne ihre Toppings? Dafür bist Du bereits am richtigen Ort, denn wir haben, wie Du weißt, eine riesige Auswahl! Unsere Favorites: Crunchy Granola, Kakaonibs, Mandelmus und gefriergetrocknete Erdbeerscheiben – was sind Deine? Verlinke uns gerne auf Deinen Açai-Kreationen unter @koro_de auf Instagram, wir sind gespannt! Bio Açai Pulver kaufenDeep Purple ist nicht nur der Name der Lieblingsrockband Deiner Tante, sondern auch die Farbe unseres Açai Pulvers. Ciao braun-grüne Spinat Smoothies – Açai Beeren geben Deinen Kreationen eine hübsche dunkelviolette Farbe und einen unverwechselbar leckeren Geschmack, irgendwo zwischen säuerlich-beerig und leichten Kakao-Noten. Außerdem ist das Pulver reich an Eisen und Vitamin C. Werde also Teil der Açai-Bewegung und bestelle Dir jetzt unser Açai Pulver in der 500 g-Packung zu einem unschlagbar günstigen Vorteilspreis!
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Zuletzt aktualisiert 19. Januar, 2022 Die beliebten Superfood-Arten sind schon längst auch bei uns in Deutschland angekommen! Ob Gojiibeeren, Chia-Samen oder eben die beliebten Açaí–Pulver, -Pürees und Bowls. Doch was ist Açaí eigentlich genau und wo kann man fertiges Pulver oder Püree kaufen? Wir haben die leckersten Sorten für euch recherchiert! Die Kraft der Açaí – Lila Superfood aus SüdamerikaAçaí-Beeren, das sind die kleinen Früchte der Palmpflanze, die in Südamerika wachsen und dort schon seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel genutzt werden. Die Menschen in Südamerika wissen um die Kraft der Açaí-Beere und nutzen sie auf unterschiedlichste Weise. Eine der beliebtesten Verzehrarten der Açaí-Beeren ist die Zugabe von Açaí-Pulver in Smoothies und Bowls. Die kleinen rot-lila Beeren bestehen nämlich zu rund 20 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren. Obendrauf sind sie auch noch von Natur aus zuckerarm und dabei gleichzeitig reich an Proteinen und Ballaststoffen. Also das perfekte Superfood für alle, die gerne gesund und ausgewogen leben möchten. Einige schwören vor allem auf die verjüngende Wirkung, die der Beere zugesprochen wird. Denn sie ist reich an Antioxidantien, voll mit Calcium, Magnesium und Eisen, welche besonders für die Frauengesundheit wichtig sind. Schon die fertige Acai-Bowl von Pamela Reif probiert? Wo kann man Açaí-Pulver und -Pürees kaufen?Wer nun begeistert ist von der Power der kleinen Açaí-Beere, der sollte sie unbedingt einmal ausprobieren. Am ehesten bekommt man hier in Deutschland Açaí in Pulverform oder schon als fertige Bowls mit anderen Früchten oder als pures Açaí-Püree. Hier erfahrt ihr, wo ihr unter anderem Açaí-Pulver und -Püree kaufen könnt. dm:
Rewe:
Kaufland:
Budni:
Lidl:
Noch mehr leckere Açaí-Produkte haben wir auch bei denns und Alnatura entdeckt. Mittlerweile gibt es auch in Drogerien wie Budni, Rossmann und dm Kosmetik-Produkte mit der Kraft der Açaí-Beere, die unsere Haut wieder strahlen lassen soll. Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren dieser Leckerbissen. Bildquelle: Canva |
Wo gibt es acai pulver
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