Sayuran merupakan sumber dari vitamin... dan... yang dibutuhkan oleh tubuh

Setiap orang dianjurkan untuk mengonsumsi makanan bergizi. Selain memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, makanan bergizi dapat menurunkan berbagai risiko penyakit seperti diabetes, hipertensi, jantung, obesitas, dan kanker. Sebenarnya, tuntutan untuk mengonsumsi makanan bergizi tidaklah sulit karena selain banyak ragamnya, ketersediaannya melimpah di sekitar kita. Berikut ini adalah daftar makanan bergizi yang baik untuk dikonsumsi.

Sayuran Hijau

Tidak diragukan lagi jika sayuran hijau merupakan sumber utama nutrisi penting, seperti serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan berbagai mineral yang diperlukan tubuh. Mulai dari magnesium, kalsium, zat besi, folat, hingga kalium tersedia dan sangat baik bagi kesehatan.

Tidak hanya itu, sayuran hijau kaya akan antioksidan sehingga dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Berbagai pilihan sayuran hijau yang dapat Anda konsumsi seperti sawi hijau, brokoli, kangkung, selada, serta bayam.

Buah-buahan

Selain sayur, buah-buahan juga tidak kalah penting untuk dikonsumsi. Hal ini karena buah merupakan sumber nutrisi vitamin yang banyak dan diperlukan tubuh. Berikut ini adalah contoh pilihan buah beserta kandungan nutrisinya.

• Apel memiliki kandungan serat, vitamin C, dan antioksidan yang tinggi
• Jeruk mengandung vitamin C yang tinggi
• Pisang kaya akan kalium
• Alpukat memiliki kandungan lemak sehat, kalium, dan vitamin C yang tinggi
• Beri-berian memiliki kalori yang rendah, kaya akan antioksidan dan serat.

Daging dan Telur

Daging termasuk sumber nutrisi sehat, terutama daging sapi tanpa lemak. Jenis makanan ini mengandung protein dan zat besi paling tinggi jika dibandingkan dengan daging lainnya. Begitu pula dengan telur yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral, lemak tak jenuh, dan antioksidan.

Kacang-kacangan dan Biji-bijian

Kelompok kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang tanah, kacang mete, kacang almond, biji labu, hingga wijen mengandung nutrisi lengkap. Tidak hanya tinggi akan protein dan serat, kelompok makanan ini juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin E dan magnesium.

Ikan dan Makanan Laut

Daftar makanan bergizi lainnya yaitu ikan dan makanan laut. Kelompok makanan ini kaya akan asam lemak omega 3 dan yodium yang baik untuk pertumbuhan anak. Bahkan, penelitian pun menunjukkan bahwa orang yang sering mengonsumsi makanan laut cenderung panjang umur dan berisiko rendah terkena berbagai penyakit, termasuk jantung.

Susu

Susu memang sumber nutrisi lengkap dengan komposisi vitamin, mineral, protein hewani, dan lemak sehat. Tidak hanya itu, susu juga salah satu sumber kalsium terbaik yang baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Untuk mendapatkan nutrisi dari susu, Anda dapat mengonsumsinya langsung atau dari produk olahannya seperti keju dan yoghurt.

Tubuh memerlukan berbagai nutrisi di atas supaya dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Akan tetapi, makanan yang mengandung vitamin A, B, C, D, E, K tidak hanya diperoleh dari satu macam. Anda perlu mengonsumsi berbagai jenis makanan untuk mendapatkan asupan nutrisi lengkap dan seimbang. Nah, biar kebutuhan vitamin Anda tercukupi, perhatikan beberapa contoh makanan sesuai kandungan vitamin A, B, C, D, E, K berikut ini.

Vitamin A

Peran vitamin A sangat penting untuk membantu pembentukan dan pemeliharaan gigi, tulang, jaringan lunak tubuh, serta kulit. Sumber vitamin A dapat diperoleh dari ubi jalar, wortel, bayam hijau, blewah, aprikot, buah labu, dan paprika.

Vitamin B

Ada delapan jenis vitamin B mulai dari vitamin B1 hingga B12. Peran vitamin ini sangat penting untuk membantu kinerja saraf, mencegah anemia, dan melancarkan metabolisme. Sumber nutrisi vitamin B dapat diperoleh dari seafood, telur, ikan, hingga produk susu. Sementara, makanan dengan kandungan utama asam folat terdapat dalam sayuran hijau, daging unggas, hingga jus jeruk.

Vitamin C

Asam askorbat atau lebih sering disebut vitamin C merupakan jenis antioksidan yang ampuh untuk melindungi sel-sel tubuh. Peran vitamin C juga sangat penting untuk meningkatkan kesehatan gigi, gusi, menyembuhkan luka, dan mencegah infeksi. Berbagai sumber nutrisi vitamin C dapat diperoleh dari jeruk, pepaya, stroberi, paprika, kol, sayuran hijau, dan brokoli.

Vitamin D

Inilah jenis vitamin yang paling unik. Pasalnya, Anda dapat memperoleh asupan vitamin D dengan berjemur di bawah sinar matahari pada jam-jam tertentu. Manfaat vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang, kekebalan tubuh, dan penyerapan kalsium. Jika Anda jarang beraktivitas di luar ruangan, asupan vitamin D dapat diganti dengan mengonsumsi ikan salmon, ikan herring, lele, tiram, susu, telur, dan jamur shitake.

Vitamin E

Seperti halnya vitamin C, vitamin E juga bersifat antioksidan. Vitamin E juga membantu memperbaiki sel otot dan mengurangi risiko kanker. Sumber nutrisi ini dapat diperoleh dari biji bunga matahari, asparagus, bayam, almond, dan paprika.

Vitamin K

Fungsi vitamin K sangat penting untuk proses pembekuan darah. Jenis vitamin ini larut dalam lemak ini juga membantu menjaga kepadatan tulang orang tua. Anda dapat mendapatkan nutrisi ini dari bayam, kol, lobak hijau, brokoli, kubis, dan sawi.

“Beberapa makanan memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Contohnya ialah beberapa jenis sayuran mengandung vitamin A, B, dan C serta mineral lain seperti kalium, kalsium, dan magnesium serta karbohidrat. Tidak hanya itu, beberapa daging selain memiliki protein dan lemak, juga mengandung vitamin B, zat besi, serta vitamin D.” tambah Kelvin Halim, tim nutrisionis Jovee.

Apabila kebutuhan vitamin dari makanan masih belum terpenuhi, Anda dapat menggantinya dengan produk suplemen vitamin dari Jovee sepertBlackmores Multivitamins + Minerals (Rp153.637) untuk daya tahan tubuh.

Dapatkan informasi seputar kesehatan lainnya hanya di Jovee. Temukan berbagai vitamin dan suplemen terlengkap, mulai dari A hingga Z(inc) hanya di Jovee.

Secara umum hampir sebagian besar masyarakat dari berbagai macam kalangan di seluruh dunia tidak asing lagi untuk mengonsumsi berbagai macam jenis sayuran ataupun buah-buahan dimana satu sama lain diantara mereka memiliki rasa yang berbeda sehingga begitu disukai oleh semua orang. Namun, tahukah anda?

Secara umum, dibalik warnanya yang cerah nan beragam serta rasanya yang begitu enak rupanya kedua asupan penting dalam kehidupan sehari-hari ini juga bisa dikatakan mampu menopang kebutuhan hidup sehat agar menjadi jauh lebih sehat dan stabil untuk semua orang, dan dimana kandungan gizi dalam sayur dan buah tentu saja hampir sama secara keseluruhan dan sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak-anak hingga lanjut usia agar memiliki kondisi tubuh dari dalam maupun luar yang sehat dan juga prima setiap hari. Berbagai macam kandungan nutrisi penting yang terdapat di dalamnya antara lain:

Nutrisi Penting dalam Sayur dan Buah

• Kandungan dalam Sayur dan Buah untuk Jenis Sayuran Secara Umum

Pada dasarnya, tak sedikit diantara masyarakat luas belum mengetahui secara keseluruhan apabila keberadaan dari sayur-sayuran yang biasa mereka konsumsi bukan hanya memiliki rasa yang lezat karena dicampur atau diolah dengan menggunakan proses memasak berbeda satu sama lain untuk menghilangkan rasa lapar saja.

Sebab, kandungan gizi yang berada di dalam sayuran juga sudah terbukti sangat baik untuk hidup sehat dan secara keseluruhan memiliki nutrisi yang baik untuk diserap oleh tubuh kita seperti zat besi yang bisa ditemukan di dalam bayam dimana nutrisi yang satu ini bukan hanya mengoptimalkan kinerja dari sel darah merah saja, dan juga terbukti sangat baik untuk menghasilkan tenaga di dalam tubuh agar tidak mudah lemas dan lesu.

• Kandungan dalam Sayur dan Buah untuk Jenis Buah-buahan Secara Umum

Selain dengan memperhatikan kandungan nutrisi di dalam sayuran, rupanya kehadiran dari buah-buahan yang begitu menyegarkan juga harus diperhatikan nilai gizinya agar dapat memberikan manfaat untuk hidup sehat

Bagaimana tidak, sebagian besar diantara masyarakat dari berbagai usia tentu saja begitu menyukai rasa dari buah-buahan yang mayoritas sangat manis dan kaya akan nutrisi penting yang menunjang metabolisme tubuh agar selalu sehat setiap hari seperti tomat dimana kaya akan vitamin A yang baik untuk mata dan juga jeruk kaya akan vitamin C yang baik untuk imunitas tubuh.

sumber: promkes.kemkes.go.id

Ada beragam vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan. Berbagai nutrisi ini bisa diperoleh dengan mengonsumsi makanan, seperti sayuran dan buah-buahan. Yuk, kenali lebih jauh seputar vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh agar kesehatan Anda tetap terjaga.

Vitamin dan mineral termasuk dalam jenis nutrisi yang berperan penting dalam memelihara kesehatan tubuh. Dengan tercukupinya asupan vitamin dan mineral sehari-hari, fungsi organ tubuh serta proses metabolisme dapat berjalan lancar. Tak hanya itu, vitamin dan mineral juga dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit tertentu, misalnya kekurangan gizi (malnutrisi) dan anemia.

Oleh karena itu, jagalah asupan nutrisi Anda dengan mengonsumsi berbagai makanan atau minuman yang kaya akan vitamin dan mineral.

Jenis Vitamin dan Mineral yang Perlu Dicukupi Sehari-hari

Ada beberapa jenis vitamin dan mineral yang harus Anda penuhi setiap harinya, antara lain:

1. Vitamin A

Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit, serta memperkuat daya tahan tubuh. Jenis makanan yang merupakan sumber vitamin A yang baik adalah sayuran, seperti bayam, wortel, ubi, dan kentang. Selain di dalam sayuran, vitamin A juga dapat ditemukan dalam buah tomat, mangga, dan melon.

2. Vitamin B kompleks

Vitamin B terdiri dari beragam jenis dan masing-masing vitamin tersebut memiliki fungsi tersendiri.

Sebagai contoh, vitamin B1 berfungsi untuk mendukung pertumbuhan jaringan tubuh dan mengubah karbohidrat menjadi energi, vitamin B9 atau folat penting untuk mendukung tumbuh kembang janin serta mencegah cacat bawaan lahir, sedangkan vitamin B6 dan vitamin B12 berperan dalam metabolisme protein, menjaga kesehatan otak dan saraf, serta menghasilkan sel darah merah.

Vitamin B kompleks bisa diperoleh dari berbagai jenis makanan, misalnya daging, ikan, telur, aneka buah dan sayuran, kacang, serta susu dan produk olahannya, seperti keju dan yoghurt.

3. Vitamin D

Berbeda dengan jenis vitamin lainnya, vitamin D dapat diproduksi secara alami oleh tubuh ketika terpapar sinar matahari. Selain itu, vitamin D juga bisa diperoleh dari beberapa jenis makanan, seperti ikan dan jamur. Minuman tertentu, seperti susu dan jus, juga ada yang diperkaya (difortifikasi) dengan vitamin D.

Dengan memenuhi asupan vitamin D setiap harinya, kesehatan tulang bisa selalu terjaga dan daya tahan tubuh pun akan lebih kuat. Oleh karena itu, luangkan waktu untuk berjemur di bawah sinar matahari sekitar 10–15 menit, setidaknya tiap 2 kali seminggu.

Waktu terbaik untuk berjemur adalah jam 7–10 pagi. Hindari paparan sinar matahari setelah jam tersebut karena dapat menyebabkan masalah pada kulit. Bila akan beraktivitas di luar rumah saat matahari sedang terik, kenakan tabir surya agar kulit Anda tidak terbakar.

4. Vitamin E

Vitamin E merupakan salah satu vitamin yang memiliki sifat antioksidan. Berkat sifat antioksidannya, vitamin E bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Anda dapat mencukupi asupan vitamin E dengan mengonsumsi kacang-kacangan, daging tanpa lemak, sayuran hijau, dan telur.

5. Zinc

Salah satu mineral penting yang diperlukan tubuh adalah zinc. Sama seperti vitamin, zinc juga tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Namun, Anda bisa mencukupi asupannya dengan mengonsumsi daging merah, ikan, telur, dan kacang-kacangan.

Zinc bermanfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jaringan tubuh, dan membantu proses penyembuhan luka. Pada anak-anak, zinc berperan penting dalam mendukung tumbuh kembangnya.

6. Selenium

Selenium adalah mineral yang secara alami terkandung di dalam air dan beberapa jenis makanan, seperti ikan tuna, daging sapi, telur, dan kacang-kacangan.

Jenis mineral yang satu ini mungkin masih terdengar asing di telinga Anda. Meski hanya dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil, selenium memiliki manfaat yang besar berkat sifat antioksidan yang dimilikinya.

7. Kalsium

Kalsium juga merupakan salah satu mineral yang penting bagi tubuh. Mineral yang satu ini dikenal berperan penting untuk menjaga kesehatan dan kekuatan tulang serta gigi. Asupan kalsium cukup diketahui baik untuk mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis.

Tak hanya itu, kalsium juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung serta memastikan saraf dan otot tubuh bekerja dengan baik.

Kalsium bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi susu, yoghurt, keju, kacang-kacangan, seperti kacang kedelai, ikan, hingga aneka sayuran hijau, termasuk brokoli dan bayam.

8. Magnesium

Magnesium memiliki manfaat yang sama seperti kalsium, yaitu menjaga fungsi otot tubuh dan kekuatan tulang, serta memelihara kesehatan jantung. Selain itu, magnesium juga berperan penting dalam sistem metabolisme tubuh.

Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk selalu mencukupi asupan magnesium setiap harinya. Beberapa makanan kaya akan magnesium adalah bayam, edamame, gandum utuh, dan alpukat.

Selain berbagai macam vitamin dan mineral di atas, masih ada banyak vitamin dan mineral lain yang juga baik untuk kesehatan tubuh, yakni vitamin C, vitamin K,zat besi, natrium, kalium, dan fosfor.

Sumber Vitamin dan Mineral yang Baik untuk Kesehatan

Kandungan vitamin dan mineral umumnya dapat Anda temukan di dalam aneka makanan bergizi, seperti sayuran, buah-buahan, daging, telur, ikan, kacang, serta biji-bijian. Selain itu, vitamin dan mineral juga banyak terkandung pada susu.

Tak hanya beragam vitamin dan mineral yang telah disebutkan di atas, susu kini juga telah diperkaya denganasam lemak esensial, seperti omega-3 dan omega-6 yang berperan penting dalam proses metabolisme dan menjaga kelancaran fungsi organ tubuh. Susu juga diketahui merupakan sumber protein yang baik.

Untuk mencukupi kebutuhan nutrisi sehari-hari, termasuk aneka vitamin dan mineral, Anda disarankan untuk menerapkan pola makan bergizi seimbang. Salah satu sumber nutrisi tersebut adalah susu.

Jika merasa kekurangan asupan nutrisi dari makanan atau susu, Anda juga bisa memperolehnya dari suplemen. Akan tetapi, untuk menentukan jenis suplemen yang perlu dikonsumsi beserta dosisnya, Anda sebaiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.