Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin C adalah

“Cukup banyak pilihan makanan yang mengandung vitamin C. Tidak hanya buah, ada juga sayur berdaun hijau.”

Halodoc, Jakarta – Vitamin C merupakan salah satu dari banyaknya nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Kebanyakan makanan yang mengandung vitamin C adalah buah-buahan. Namun, sebenarnya ada sumber makanan sehat lain yang juga kaya akan vitamin ini. Apa saja ya? Yuk simak ulasannya berikut ini!

Makanan yang Mengandung Vitamin C

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang berfungsi sebagai antioksidan kuat dalam tubuh. Vitamin ini memainkan peran penting dalam fungsi kekebalan tubuh, produksi neurotransmitter, sintesis kolagen, dan banyak lagi.

Selain itu, vitamin C sangat penting untuk sintesis kolagen, jaringan ikat, tulang, gigi, dan pembuluh darah kecil. Tak hanya dari buah-buahan, kamu juga bisa mendapatkan vitamin C dari makanan berikut ini:

Tak hanya kaya akan serat, sayuran berdaun hijau juga mengandung vitamin C. Seperti misalnya bayam, peterseli, kangkung, thyme, dan kale. Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti salad atau smoothie.

Brokoli mengandung karbohidrat, protein, vitamin C, A, serat, kalium, fosfor, dan selenium. Sayuran ini juga mudah diolah menjadi banyak hidangan lezat.

Mungkin cukup mengejutkan bahwa kentang juga termasuk makanan yang mengandung vitamin C. Sayuran umbi ini juga kaya akan serat, potasium, vitamin B6 dan banyak lagi.

Siapa yang suka makan pedas? Kabar baiknya, cabai rawit juga mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Selain itu, cabai rawit juga mengandung vitamin A dan B1.

Itulah beberapa makanan yang mengandung vitamin C tinggi selain buah. Pastikan mengonsumsi makanan bergizi seimbang setiap harinya, ya. Jika mengalami masalah kesehatan, segera download Halodoc untuk membuat janji medis dengan dokter yang tepat.

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2022. 20 Foods That Are High in Vitamin C.

NDTV. Diakses pada 2022. Yes, There Are Non-Citrus Sources Of Vitamin C Too! Here’s A List Of Foods You Need To Know.

Diet dan Nutrisi

dr. Atika, 26 Jan 2022

Ditinjau oleh Tim Medis Klikdokter

Buah dan sayur bisa menjadi sumber vitamin C yang baik bagi kesehatan. Mari ketahui sayuran dan buah yang mengandung vitamin C tinggi di sini.

Vitamin C merupakan salah satu nutrisi yang sangat diperlukan tubuh. Umumnya, rekomendasi asupan harian vitamin C adalah sekitar 75 mg untuk wanita dan 90 mg untuk pria.

Vitamin C memiliki berbagai manfaat bagi tubuh, seperti menunjang sistem daya tahan tubuh, mencegah terjadinya penyakit, dan menambah kandungan antioksidan di dalam tubuh.

Kabar baiknya, vitamin C tersedia di dalam buah dan sayur yang ada di sekitar kita. Dengan demikian, pastikan Anda mengonsumsi buah dan sayuran yang mengandung vitamin C berikut ini setiap harinya:

Buah mengandung vitamin C yang paling tenar tentunya adalah buah jeruk. Dalam satu buah jeruk berukuran standar umumnya terkandung 70 mg vitamin C.

Rasanya yang cenderung asam dan segar membuat buah jeruk enak dikonsumsi tunggal, diolah menjadi topping, hingga dijadikan kombinasi panganan menarik.

Buah yang diketahui baik untuk pencernaan ini mengandung 88,3 mg vitamin C per porsi. Ada pula penelitian yang menunjukkan hasil bahwa pepaya dapat memperlancar aliran sinus, mencerahkan kulit, serta memperkuat tulang.

Semangkuk stroberi mengandung 84,7 mg vitamin C. Selain itu, stroberi juga memiliki kadar asam folat dan zat gizi lainnya yang diketahui baik untuk kesehatan jantung Anda.

Tidak hanya itu, Anda juga bisa memanfaatkan stroberi untuk membantu upaya memutihkan gigi.

Dengan kandungan 78,9 mg vitamin C dalam satu porsi, buah nanas juga mengandung bromelain, yaitu enzim pencernaan yang dapat membantu memecah makanan dan mengurangi perut kembung.

Kandungan vitamin C dalam kiwi cukup tinggi, yaitu 137,2 mg. Selain itu, buah yang berasal dari tanah Tiongkok ini juga kaya akan kandungan kalium dan tembaga.

Buah tropis ini tidak hanya enak dan segar, tapi juga mengandung 122,3 mg vitamin C per porsi. Mangga juga dikenal sebagai sumber utama vitamin A yang berperan penting dalam menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Kerap disajikan dengan cara dikukus, direbus, atau dihancurkan (dibuat pure atau dijadikan sebagai pengganti nasi), satu porsi kembang kol memiliki kandungan vitamin C sebanyak 122,7 mg.

Paprika sering ditemukan sebagai penambah cita rasa pedas pada masakan. Siapa sangka, satu cangkir paprika mengandung hingga 190 mg vitamin C.

Manfaat lain di dalam paprika adalah mengandung zat capsaicin yang memberikan rasa pedas. Capsaicin diyakini dapat mengurangi rasa nyeri dan peradangan.

Sayur yang belum lama booming ini kaya akan berbagai nutrisi, salah satunya vitamin C. Di dalam satu cangkir kale matang mengandung hingga 59 persen kebutuhan harian akan vitamin C, yaitu sekitar 53 mg.

Buah asam ini mengandung vitamin C dalam jumlah yang banyak. Per 100 gram buah lemon mengandung 77 mg vitamin C.

Buah yang satu ini juga tenar sebagai antioksidan untuk menangkal penuaan dini serta radikal bebas.

Tomat merupakan buah yang mengandung vitamin C dalam jumlah yang tinggi, yaitu 23 mg per 100 gramnya. Sebagai manfaat tambahan, tomat mengandung lycopene, suatu antioksidan yang sangat kuat.

Jangan lupa, manfaat lycopene baru bisa didapat jika tomat sudah dimasak terlebih dahulu.

Pernah melihat kubis merah sebagai campuran salad di dalam burger favorit Anda? Ternyata kandungan vitamin C di dalam kubis jenis ini sangat tinggi.

Setengah cangkir kubis merah dapat mencukupi sekitar 50 persen kebutuhan vitamin C harian tubuh. Kubis merah, kadang disebut kubis ungu, juga rendah kalori dan kaya akan serat.

Bila tadi kita sudah membahas paprika, jangan lupakan cabe merah sebagai penambah cita rasa favorit di Indonesia. Setengah cangkir cabe merah mengandung vitamin C hingga 107,8 mg.

Sama seperti paprika, kandungan capsaicin di dalamnya bermanfaat meredakan nyeri, seperti nyeri otot dan sendi.

Buah yang termasuk jenis melon ini memiliki berbagai nutrisi, salah satunya vitamin C. Setengah cangkir blewah memiliki kandungan vitamin C sebanyak 30 mg.

Kandungan karotenoid dalam buah yang identik dengan perayaan hari besar keagamaan ini juga cukup tinggi.

Keluarga buah beri yang satu ini mengandung vitamin C dalam jumlah cukup besar. Dalam 100 gram buah beri terkandung 9,7 mg vitamin C. Keutamaan lain dalam buah ini yaitu kadar antioksidannya yang melimpah

Dalam satu cangkir (setara 30 gram) bayam mentah, kira-kira terkandung 9 persen dari kebutuhan harian vitamin C tubuh. Sayuran yang mulai disebut superfood ini juga kaya akan nutrien lain serta antioksidan, sehingga sangat bermanfaat untuk tubuh.

Buah tropis yang satu ini dapat mencukupi 9 persen kebutuhan vitamin C harian. Tidak hanya itu, manggis mengandung polifenol alami yang disebut Xanthone.

Zat tersebut bermanfaat melawan radikal bebas, meningkatkan imun, dan mencegah penuaan diri.

Jangan lupa memasukkan salah satu buah dan sayuran di atas ke dalam menu makanan Anda sehari-hari. Dengan begitu, tubuh tidak akan mengalami gangguan kesehatan akibat kekurangan kadar vitamin C.

Cari tahu informasi serta tips kesehatan lainnya dengan membaca artikel di aplikasi KlikDokter.

(OVI/JKT)