Apakah oven listrik harus dipanaskan terlebih dahulu?

July 30, 2021

Table of Contents Show

1. Panaskan Oven Terlebih Dahulu
2. Segera Masukkan Kue ke Dalam Oven
3. Gunakan Timer pada Oven Listrik
4. Gunakan Peralatan yang Tepat
Apakah oven listrik harus dipanaskan sebelum digunakan?
Kapan oven harus dipanaskan sebelum digunakan?
Langkah langkah cara menggunakan oven listrik?
Berapa lama waktu untuk memanaskan oven listrik?

Oven listrik saat ini sudah menjadi Andalan bagi para ibu rumah tangga ketika berkutat di dapur. Ada begitu banyak manfaat dari oven listrik yang bisa didapatkan.

Alat yang satu ini tidak hanya bisa digunakan untuk memanggang kue saja, melainkan juga untuk berbagai masakan lain.

Lantas, bagaimana cara menggunakan oven listrik ini? Simak ulasannya di bawah ini.

1. Panaskan Oven Terlebih Dahulu

Sebelum memanggang kue, Anda perlu memanaskan oven listrik terlebih dahulu karena kue dan roti merupakan jenis olahan makanan membutuhkan panas agar cepat matang secara merata.

Ketika Anda perlu memanggang daging, maka perlu untuk memanaskan oven terlebih dahulu karena karakteristiknya berbeda dengan memanggang kue.

Daging yang dipanggang akan mengalami reaksi maillard cukup banyak sehingga tidak perlu terlalu lama dipanggang dalam oven. Jika terlalu lama justru akan membuat daging menjadi gosong.

Bagi yang ingin memanggang kue, panaskan oven dengan suhu kurang lebih 200 derajat celcius terlebih dahulu. Kemudian, turunkan pengaturan suhu oven hingga mencapai low medium. Hal ini dilakukan untuk menjaga panas oven agar tetap stabil.

2. Segera Masukkan Kue ke Dalam Oven

Jika oven sudah panas, masukkan loyang adonan cake pada rak bagian tengah. Apabila oven yang Anda miliki memiliki pemanggangan panas atas bawah, pilih mode pemanggangan tersebut agar kue bisa matang dengan merata tanpa membuat atasnya basah.

Perlu diingat selama proses memanggang, hindari untuk membuka tutup oven ketika proses pemanggangan sedang berlangsung. Selain dapat menimbulkan kerusakan, hal ini juga bisa membuat proses memanggang kue tidak sepenuhnya matang.

Dalam pemanggangan kue kering, Anda boleh sesekali memindahkan loyang berisikan kue tersebut ke rak bawah dan mengembalikannya lagi ke rak atas secara bergantian. Saat memindahkan loyang, pastikan Anda memutarnya searah dengan jarum jam agar kue kering matang dengan rata. Jika time sudah berhenti, segera angkat loyang dan kue bisa disajikan.

3. Gunakan Timer pada Oven Listrik

Untuk mengetahui apakah sudah matang atau belum, sebaiknya gunakan fitur timer untuk mengangkat kue dari panggangan. Set timer 15 hingga 30 menit, setelah itu tinggal menunggu hingga timer berhenti, baru angkat loyang kue di oven.

Perlu dipahami bahwa waktu yang di set tergantung dari jenis kue yang dimasak. Jadi, pastikan bahwa Anda tahu durasi waktu yang tepat untuk menghasilkan kue yang matang seutuhnya.

4. Gunakan Peralatan yang Tepat

Dalam proses panggang memanggang menggunakan oven, penggunaan peralatan atau loyang yang tepat penting untuk diperhatikan. Karena peralatan yang digunakan ini nantinya juga akan berpengaruh terhadap kue yang dihasilkan.

Untuk memanggang kue maupun pastry, umumnya disarankan untuk menggunakan peralatan berbahan logam. Karena peralatan berbahan logam bisa membantu membuat permukaan kue menjadi lebih renyah.

Namun, Anda juga bisa menggunakan wadah dari silikon, keramik, maupun kaca apabila ingin mengurangi warna kecoklatan pada makanan yang dihasilkan.

Cara menggunakan oven listrik dengan peralatan seperti ini bagus untuk memanggang kue agar memiliki tekstur yang lembut dan warna yang cerah.

Menggunakan oven listrik sebenarnya tidaklah sulit, karena semua cara penggunaannya sudah tertera dengan jelas di buku manual. Hanya dalam beberapa langkah saja, Anda sudah bisa membuat hidangan matang.

Anda bisa memilih oven listrik Kirin yang dirancang khusus dari bahan carbon steel berkualitas serta berbagai fitur premium lainnya yang bisa memudahkan dalam memanggang.

Ilustrasi orang sedang mengambil roti usai dipanggang.

Julisna Ruswan Senin, 5 Oktober 2020 | 10:45 WIB

SonoraBangka.id - Sebelum digunakan, sejumlah resep mengharuskan oven dipanaskan terlebih dahulu. Hal ini mempunyai tujuan tertentu yang memengaruhi hasil makanan yang dipanggang dan oven itu sendiri. Mulai dari roti dan kue yang membutuhkan paparan panas dengan segera sampai menstabilkan suhu oven. Berikut selengkapnya, alasan kenapa oven harus dipanaskan sebelum memanggang makanan.

1. Beberapa hidangan butuh suhu panas segera

Beberapa hidangan seperti roti dan kue, melansir dari The Guardian membutuhkan paparan panas segera. Tujuannya untuk membuat roti dan kue cepat matang. Hal yang sama juga berlaku untuk daging mentah yang akan dipanggang. Daging yang dipanggang membutuhkan sedikit paparan suhu tinggi untuk memulai karamelisasi dan reaksi maillard cukup banyak. Jadi, daging tidak perlu ditaruh lama dalam oven. Sehingga dapat menghasilkan daging yang matang tetapi tampilan luarnya tidak gosong.

2. Mencegah bahan makanan cepat gosong

Dengan memanaskan oven terlebih dahulu, hasil makanan akan matang dengan cepat dengan warna yang bagus tanpa gosong. Beberapa bahan makanan termasuk mudah terbakar atau gosong. Namun, hal ini dapat dihindari jika oven sudah dipanaskan dahulu.

3. Membuat roti mengembang

Ketika adonan roti difermentasi dengan ragi, akan terbentuk kerangka gluten akibat gas karbon dioksida yang dilepaskan oleh ragi. Suhu panas oven mampu mengembangkan adonan roti. Selama memanggang, panas oven akan memberikan dorongan terakhir kepada ragi untuk membentuk kerangka roti sebelum akhirnya ragi mati.

Faktor vital lainnya dalam memanggang roti adalah uap. Uap dari panas oven dapat menunda pembentukan kerak. Hal ini memungkinkan roti mencapai volume penuhnya dengan menjaga bagian luar tetap lembut dan lentur. Sementara bagian tengah mengembang dan matang. Uap tersebut tidak akan didapatkan dari oven yang dingin. Itulah sebabnya oven harus dipanaskan sebelum memasukkan adonan roti.

4. Hemat waktu dan energi ekstra

Suhu panas tinggi yang didapat sejak oven mulai dipanaskan, mampu menghemat waktu memasak. Panas yang sudah tersedia dapat segera mematangkan makanan. Memanaskan oven juga dapat menghemat energi ekstra, karena kita bisa memanaskan oven sembari mempersiapkan adonan.

5. Menstabilkan suhu oven

Setelah mencapai suhu yang diinginkan, melansir dari Bake Club, oven memerlukan sedikit waktu untuk mencapai ke suhu berikutnya. Sering pula angka suhu yang ditunjukan akan sedikit lebih tinggi atau lebih rendah daripada suhu yang sebenarnya. Semakin lama oven dipanaskan akan semakin kecil fluktuasi suhu. Hal ini akan membuat suhu untuk memanggang lebih stabil dan akurat, sehingga makanan bisa matang sesuai dengan yang diinginkan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Kenapa Oven Wajib Dipanaskan Sebelum Panggang Kue?", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/04/195000475/kenapa-oven-wajib-dipanaskan-sebelum-panggang-kue-?page=all#page2.

Liputan6.com, Jakarta Lebaran memang masih jauh tapi ide membuat kue kering atau aneka roti untuk hari raya pasti sudah memenuhi isi kepala Anda. Ya, untuk menghasilkan kue dan roti dengan hasil sempurna penggunaan oven amat direkomendasikan daripada menggunakan microwave.

Hal itu dikarenakan proses pematangan adonan dengan oven dimulai dari luar, beda halnya dengan cara kerja microwave yang mematangkan dari dalam. Hasilnya, sisi luar makanan lebih matang dibandingkan bagian tengah, itu terlihat dari warna kulit kue atau roti yang terlihat kecoklatan dengan tekstur sangat renyah tapi tetap empuk di bagian dalamnya.

Sistem pemanasan oven ada yang menggunakan gas maupun listrik. Nah, bagi Anda yang ingin praktis oven elektrik cocok untuk menemani aktivitas di dapur. Supaya proses pemanggangan kue sempurna ada beberapa hal perlu diperhatikan bila menggunakan oven elektrik, apa saja?

Proses memanaskan oven

Untuk memastikan aliran panas di dalam merata oven listrik perlu dipanaskan. Agar mencapai suhu yang tepat umumnya oven elektrik perlu dipanaskan 10 hingga 15 menit. Suhu yang tepat penting diperhatikan karena menentukan kue mengembang dengan sempurna dan tidak bantat.

Selalu panggang adonan adonan di tengah

Perbesar

Ilustrasi adonan kue dalam oven.

Jenis makanan menentukan posisi pemanggangan di dalam oven. Beberapa jenis makanan perlu diletakkan di rak tertentu (atas, tengah, atau bawah) untuk mencapai tingkat kematangan yang pas.

Khusus pembuatan kue kering dan kue selalu letakkan adonan di bagian tengah yang memiliki aliran panas yang lebih merata agar bagian kue matang sempurna.

Jangan pernah membuka tutup oven

Membuka tutup oven menyebabkan suhu bagian dalam oven tidak stabil, hal tersebut berpotensi jadi penyebab waktu memanggang lebih lama dan buka tidak mungkin kue dihasilkan bisa menjadi bantat. Memastikan pintu oven tetap rapat selama proses pemanggangan penting dilakukan.

Pemilihan loyang tentukan hasil panggangan

Perbesar

Ilustrasi mencetak adonan di atas loyang.

Loyang berbahan logam berwarna gelap direkomendasikan untuk memanggang kue kering dan pastry karena dapat membuat permukaan bawah menjadi renyah. Bila ingin mengurangi efek warna kecokelatan pada kue pilih loyang terbuat dari kaca, keramik, atau silikon.

Gunakan oven elektrik berkualitas

Perbesar

Oxone Oven OX-8818.

Selain beberapa tips di atas oven elektrik berkualitas juga menentukan kualitas panggang terbaik. Hanya pilih oven elektrik dengan material bermutu tinggi dan fitur-fitur yang memudahkan dalam proses memanggang. Salah satu oven elektrik terbaik diantaranya adalah Oxone Oven OX-8818.

Oxone Oven OX-8818 dirancang dari material import anti karat berkualitas tinggi. Tak hanya itu oven elektrik generasi terbaru ini juga dilengkapi dengan pilihan fungsi pengaturan pemanasan berdasarkan selera kematangannya plus panci tampung yang mudah digunakan untuk memasak daging, kue dan aneka roti. Anda pun tidak perlu melulu menengok jam untuk mengeluarkan kue dari oven karena Oxone Oven OX-8818 juga dilengkapi Knob Timer hingga 60 menit dan pilihan stay on untuk menyala tanpa waktu.

Bagi Anda yang ingin segera memiliki oven elektrik dari Oxone ini ada kabar baik karena OSHOP khusus di tanggal 23 Mei 2018 memberikan penawaran khusus berupa traktir potongan Rp 50.000 untuk setiap pembelian Oxone Oven OX-8818 melalui website OSHOP dengan menggunakan kode Promo TRAKTIROXONE. Perlu diingat Oxone Oven OX-8818 ini eksklusif hanya bisa Anda dapatkan di OSHOP TV Homeshopping tak akan Anda temukan di tempat lain.

Mekanisme redeem voucher :

Kunjungi website OSHOP (www.oshop.co.id)
Beli produk Oxone Oven OX-8818 (http://www.oshop.co.id/oxone-oven-2280.html)
Masukkan Kode Voucher TRAKTIROXONE di Halaman Keranjang Belanja
Otomatis Harga Produk Oxone akan terpotong Rp 50.000
Penawaran ini berlaku 1 hari : 23 Mei 2018
Potongan Rp 50.000 berlaku untuk 1 unit Oxone Oven OX-8818
Penawaran ini tidak berlaku untuk produk OSHOP lainnya
Customer bisa menggunakan Kode Voucher ini berkali-kali dalam 1 hari
Customer bisa membeli lebih dari 1 unit Oxone Oven OX-8818
Penawaran ini hanya berlaku untuk transaksi melalui website OSHOP

Tunggu apalagi, buruan manfaatkan kesempatan terbatas ini sekarang juga!

(Adv)

Apakah oven listrik harus dipanaskan sebelum digunakan?

Panaskan Oven Terlebih Dahulu Sebelum memanggang kue, Anda perlu memanaskan oven listrik terlebih dahulu karena kue dan roti merupakan jenis olahan makanan membutuhkan panas agar cepat matang secara merata.

Kapan oven harus dipanaskan sebelum digunakan?

Sebaiknya panaskan oven Anda sebelum memasak. Oven listrik sering membutuhkan 10 sampai 15 menit sebelum mencapai suhu yang tepat. Waktu ini cukup untuk menyiapkan resep Anda. Jika Anda membutuhkan lebih dari 15 menit untuk menyiapkan bahan, cobalah menyalakan oven di tengah proses persiapan.

Langkah langkah cara menggunakan oven listrik?

Ini dia cara menggunakan oven listrik yang tepat:.

Hubungkan kabel oven listrik ke stop kontak. ... .

Atur suhu panas yang kamu inginkan dan sesuai dengan jenis masakan kamu. ... .

Diamkan beberapa menit agar panasnya merata dan makanan bisa matang sempurna..

Masukkan makanan yang akan dipanggang..

Atur waktu pada timer..

Berapa lama waktu untuk memanaskan oven listrik?

Proses memanaskan oven Untuk memastikan aliran panas di dalam merata oven listrik perlu dipanaskan. Agar mencapai suhu yang tepat umumnya oven elektrik perlu dipanaskan 10 hingga 15 menit.