Tingkat kehalusan bubuk kopi yang sesuai untuk membuat kopi menggunakan French Press adalah

Jakarta -

Menyeduh kopi dengan French press mudah dilakukan sendiri di rumah. Setiap saat kamu bisa ngopi enak. Caranya ikuti 5 langkah ini.

Sejak pandemi Corona banyak orang menyeduh kopi sendiri di rumah. Jika tak mau pakai manual brew, kamu bisa memakai French press. Alat ini bentuknya seperti gelas tinggi dengan tutup yang bisa ditekan seperti pompa.

Ukurannya tak memakan banyak tempat dan mudah digunakan. French press disebut juga cafetière, cafetière à piston, press pot, coffee press atau coffee plunger. Disebut French press karena ditemukan oleh dua orang Prancis Mayer dan Delforge dan dipatenkan tahun 1852.

Alat ini berupa wadah dari kaca atau stainless steel yang tinggi, sekitar 20-30 cm. Tutupnya dilengkapi dengan tuas yang bisa ditarik dan ditekan seperti pompa. Di bagian bawahnya ada saringan yang melekat pada tuas. Saringan akan ikut turun naik bersama tuasnya dan berfungsi untuk menyaring kopi bubuk atau teh yang diseduh.

French press kini ada beragam desain dan kualitas. Harganya cukup terjangkau. Kalau kamu penggemar kopi, menyeduh kopi dengan French press bisa kamu lakukan sendiri dan hasilnya tentu lebih memuaskan. Jika kamu ingin menyeduh kopi dengan French press, ikuti beberapa langkah yang dikutip dari beberapa sumber ini.

1. Siapkan kopi bubuk

Tidak seperti mesin drip atau espresso, menyeduh kopi dengan French press sebenarnya mirip dengan menyeduh teh daun. Tidak memakai tekanan air panas atau didiamkan hingga air kopi menetes, proses penyeduhan dengan French press adalah merendam.

French press dilengkapi dengan saringan yang tinggal ditekan. Saringan ini bukan untuk memberi tekanan pada air kopi tetapi lebih berfungsi sebagai saringan saja. Agar air kopi lebih kuat dan kaya rasanya.

Karena itu kopi yang cocok untuk diseduh dengan French press adalah kopi yang ditumbuk kasar yang bisa melepaskan rasa tanpa banyak endapan. Jika mesin penggiling kopi tak ada yang khusus untuk French press, kopi bisa ditumbuk kasar.

2. Merendam kopi

Untuk 1 cangkir air kopi gunakan sekitar 3 sdm kopi bubuk giling kasar. Tentu saja bisa disesuaikan dengan selera. Perbandingan kopi dan air sekitar 1:15 untuk mendapatkan air kopi yang pekat berbuih. Gunakan air panas bersuhu 90 C.

3. Aduk kopi

Setelah air panas dituangkan ke dalam French press berisi kopi giling kasar, aduk-aduk sebentar hingga kopi berbuih halus kemudian diamkan.

Karena yang direndam adalah biji kopi yang digiling kasar, bukan kopi bubuk yang dilarutkan, biarkan kopi terendam selama 3-4 menit. Hal ini tergantung selera, suka yang pekat atau yang sedang saja. Sementara kopi direndam air panas, biarkan saringannya ada di bagian atas, jangan ditekan.

4. Tekan perlahan

Jika waktu merendam habis, saatnya kamu menekan tutup French press yang ada di bagian atas. Biasanya dilengkapi dengan saringan dan tutup yang kuat. Tekan atau dorong tuasnya perlahan ke bagian bawah French press. Tekanan yang pelan akan membuat endapan tidak naik ke atas.

5. Tuangkan kopi

Selanjutnya tuangkan air kopi ke mug atau gelas. Hirup air kopi selagi hangat agar aroma dan rasanya enak. Jangan lupa cuci bersih French press tiap kali dipakai. Keringkan agar tak berjamur dan setiap kali akan dipakai bilas dahulu dengan air panas.

Simak Video "Berburu Kuliner di Java Jazz Festival 2022"

menyeduh kopi menyeduh kopi dengan french press french press

Meskipun telah diterapkan masa new normal seperti saat ini. kebanyakan dari kita terbiasa melakukan kegiatan di dalam rumah, salah satunya menyeduh kopi. Menikmati sajian kopi bagi para penikmat kopi, menjadi rutinitas yang harus dilakukan. Untuk menyiasati rasa bosan menyeduh kopi yang itu-itu saja selama #dirumahaja, anda bisa mencoba membuat kopi manual brewing dirumah. Metode manual brewing sangat mudah dilakukan, bahkan oleh pemula sekalipun. Banyak sekali metode manual brewing yang bisa anda coba salah satunya French Press.

French Press secara tradisional mengisi secangkir kopi dengan rasa yang lebih kuat dan pekat. Ini karena saringan logam yang ada pada French Press digunakan untuk merawat kualitas rasa kopi. Meskipun, terkadang akan ditemukan butiran kopi pada secangkir kopi, ini menunjukann banyaknya minyak dan sifat lezat dari biji kopi yang terbawa ke dalam secangkir kopi. Minyak aromatik dan padatan yang terlarut adalah rasa yang lezat yang ada didalam secangkir kopi French Press.

Berikut adalah langkah-langkah menyeduh kopi dengan menggunakan French Press:

Sediakan air secukupnya untuk mengisi French Press sampai mendidih. Untuk Frenc Press ukuran 8-Oz (250 ml) gunakan 150gr air. Lalu gunakan air setelah 30-45 detik dari mendidih.

Langkah 2

Giling kopi arabika dari Coffeeland Indonesia. Ukuran hasil gilingan kopi untuk manual brewing French Press menggunakan bubuk kopi dengan grind size (ukuran hasil giling) coarse (kasar). Untuk 150gr air anda memerlukan bubuk kopi sebanyak 10gr kopi.

Langkah 3

Untuk memulainya, tuangkan dua kali jumlah air dari kopi dengan perlahan. Misalnya, jika Anda memiliki 10gr kopi, maka memulai dengan menuangkan air sebanyak 20gr air.

Aduk dengan perlahan hingga ke dasar dengan dayung bambu atau sumpit. Biarkan kopi mekar selama 30 detik.

Tambahkan air yang masih tersisa dan posisikan tutupnya dengan peerlahan di atas dasar. Biarkan kopi curam selama empat menit.

Perlahan keluarkan French Press Anda dari skala dan letakkan di meja Anda. Tekan saringan ke bawah. Jika sulit ditekan, itu berarti gumpalan Anda terlalu halus; Jika plunger “thunks” mudah untuk ditekan, berarti giling Anda terlalu kasar. Setelah selesai menekan, segera sajikan kopi. Jangan biarkan kopi terlalu lama berada di French Press.

Selamat mencoba, dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan mencoba semua kopi arabika nusantara. Semoga anda bisa menemukan kopi yang cocok dengan lidah anda.

Untuk Pemesanan Kopi Arabika asli Indonesia, Coffeeland menyediakan berbagai macam kopi arabika : Arabika Aceh Gayo Specialty, Arabika Papua Wamena Specialty, Arabika Bali Kintamani Specialty, Arabika Flores Specialty, Arabika Java Specialty, Arabika Malabar Specialty, Arabika Sumatera Mandheling, Arabika Toraja Specialty, dan Arabika Blue Korintji. Kemasan mulai 250gr, 500gr dan 1Kg. Silahkan hubungi Tim Marketing kami via What’s App.

Source : bluebotlecoffee.com