Cara membuat kulit pangsit yang gurih dan renyah

Jakarta -

Pangsit goreng selain jadi pelengkap mie ayam juga enak dibuat camilan. Isiannya daging ayam cincang dengan bumbu sedap. Kriuk renyah rasanya bikin ketagihan.

Pangsit atau wonton merupakan salah satu jenis dumpling China paling populer. Adonan daging ayam dan udang yang diberi bumbu dan dijadikan isian kulit wonton. Bisa direbus dan enak juga digoreng.

Jika ingin praktis, kulit pangsit bisa membeli yang siap pakai. Ada jenis untuk pangsit goreng dan ada yang untuk pangsit rebus. Adonan isinya juga bisa disesuaikan dengan selera. Goreng saat akan disajikan agar terasa lebih renyah.

Tips:

1. Kulit untuk pangsit goreng bisa dibeli siap pakai. Pilih yang warnanya kuning pucat, tidak beraroma asam atau tajam dan khusus untuk pangsit goreng. 2. Bentuk pangsit bisa sesuai selera. Bisa dibentuk segi empat atau segi tiga yang simpel.

3. Jika akan disimpan sebaiknya bungkus kulit pangsit dengan plastik. Taruh adonan isi dalam wadah tertutup dan isi dan bentuk pangsit saat akan digoreng.

Simak Video "Sensasi Menikmati Mie Pangsit Ijo di Parepare"

Selain soal higienis, membuat kulit pangsit tentu memberi kepuasan tersendiri. Lalu, bagaimana cara membuat kulit pangsit yang benar?

TRENDING | 30 Mei 2022 14:36 Reporter : Mutia Anggraini

Merdeka.com - Pangsit merupakan makanan pelengkap yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan bertekstur renyah. Biasanya, pangsit akan disajikan dengan hidangan lezat berkuah seperti bakso, mi ayam, hingga soto.

Namun, makanan yang satu ini ternyata juga dapat dinikmati sebagai camilan lezat. Dengan mempertahankan teksturnya yang renyah, camilan tersebut kemudian disebut dengan keripik pangsit.

Keripik pangsit umumnya dihidangkan dengan berbagai rasa dan ukuran. Berbagai bahan untuk membuatnya pun juga dapat dengan mudah ditemui.

Maka dari itu, resep keripik pangsit dapat Anda praktikkan dengan mudah di rumah. Bahkan, keripik pangsit tersebut dapat menjadi ide bisnis yang cukup menjanjikan. Tertarik untuk membuatnya? Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ulasan selengkapnya tentang 5 resep keripik pangsit dengan varian rasa.

2 dari 6 halaman

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada bubuk
• 150 ml santan
• 5 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan semua bahan terlebih dahulu.
2. Campurkan tepung terigu, margarin, serta semu bahan bumbu hingga merata.
3. Remas adonan hingga menjadi berbulir.
4. Tambahkan santan cair serta telur yang telah dikocok sedikit demi sedikit.
5. Uleni adonan kembali hingga cukup kalis, diamkan selama 30 menit.
6. Setelah itu, ambil adonan dan pipihkan menggunakan alat gilas hingga tipis.
7. Potong adonan tipis sesuai selera lalu persiapkan minyak panas.
8. Masukkan potongan-potongan tersebut lalu goreng hingga matang dan renyah.
9. Matikan api dan angkat, tiriskan.
10. Simpan di dalam toples kedap udara.

3 dari 6 halaman

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gr kulit pangsit
• 5 buah cabai keriting
• 6 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt kaldu jamur
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Ambil kulit pangsit lalu potong kotak-kotak atau sesuai selera.
2. Hidupkan api dan panaskan minyak, masukkan potongan kulit pangsit ke dalamnya lalu goreng hingga matang.
3. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
4. Buat bumbunya dengan memasukkan cabai, bawang putih, kaldu jamur, gula pasir, garam, dan penyedap rasa ke dalam blender.
5. Haluskan hingga menjadi bumbu.
6. Masukkan bumbu halus ke dalam teflon dengan sedikit minyak, tumis hingga matang.
7. Tuangkan sedikit air, aduk kembali.
8. Masukkan potongan pangsit goreng, aduk-aduk hingga merata.
9. Angkat dan sajikan.

4 dari 6 halaman

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 1 bungkus kulit pangsit
• 5 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 13 lembar daun jeruk
• 1/2 bungkus penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Buka bungkus kulit pangsit, potong-potong menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera.
2. Persiapkan wajan dengan minyak panas dan api sedang, masukkan potongan kulit pangsit.
3. Goreng pangsit hingga matang lalu tiriskan.
4. Iris bawang putih lalu goreng bersama dengan daun jeruk yang telah disobek-sobek.
5. Tambahkan penyedap rasa dan ulekan cabai, aduk-aduk hingga merata.
6. Masukkan pangsit goreng dan aduk kembali.
7. Koreksi rasa dan angkat.
8. Setelah ditiriskan, simpan di dalam wadah kering dan tertutup.
9. Siap untuk dinikmati.

5 dari 6 halaman

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 15 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 1,5 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• Air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan irisan daun bawang ke dalam campuran tepung terigu dan tepung tapioka, aduk-aduk hingga merata.
2. Tambahkan bwang putih bubuk, mentega, penyedap rasa, dan garam, aduk kembali.
3. Tuangkan sedikit air panas secara perlahan, campurkan kembali hingga menjadi adonan yang kalis dan merata.
4. Ambil adonan lalu cetak hingga menjadi tipis.
5. Persiapkan minyak dan goreng selama 10 menit atau hingga matang merata.
6. Angkat lalu tiriskan menggunakan tisu.
7. Simpan di dalam toples kering dan bersih.
8. Siap untuk disajikan.

6 dari 6 halaman

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt wijen hitam
• 20 sdm tepung terigu
• 10 sdm tepung tapioka
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin
• 1 sdt garam
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Ulek bawang putih lalu masukkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung tapioka.
2. Beri ruang di tengahnya lalu masukkan sedikit minyak goreng dan air.
3. Campurkan kembali hingga menjadi adonan basah yang kalis.
4. Tambahkan berbagai bumbu lainnya dan campurkan kembali.
5. Tunggu selama 35 menit.
6. Setelah itu, pipihkan dengan alat penggilas dan taburi dengan tepung tapioka.
7. Potong adonan menjadi kotak-kotak, goreng ke dalam minyak panas hingga matang dan merata.
8. Angkat lalu tiriskan.
9. Siap untuk dihidangkan di dalam toples tertutup.