KOMPAS.com – Susu mengandung berbagai nutrisi berharga yang mendukung pertumbuhan tubuh, termasuk kalsium dan protein.
Dengan kandungan nutrisi dan manfaatnya untuk kesehatan, susu menjadi minuman sehat yang banyak dikonsumsi.
Menurut Dietary Guidelines for Americans, sebagaimana dilansir dari Medical News Today, susu sapi dan susu kedelai mengandung kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin D, riboflavin, vitamin B12, protein, kalium, seng, kolin, magnesium, dan selenium.
Kandungan lemak di dalam susu juga bisa memengaruhi profil nutrisinya. Untuk 100 gram susu murni dengan lemak, terdapat 61 kalori, 4,8 gram karbohidrat, 3,25 gram lemak, dan 3,15 gram protein.
Sedangkan dalam 100 gram susu rendah lemak mengandung 43 kalori, 4,97 karbohidrat, 0,97 gram lemak, dan 3,48 gram protein.
Baca juga: 5 Jenis Susu yang Paling Sehat, Susu Kedelai hingga Susu Almond
Untuk khasiatnya, berikut adalah 5 manfaat susu untuk kesehatan, sebagaimana dilansir dari Healthline.
1. Mendukung kesehatan tulang
Susu menawarkan kalsium yang kaya. Selain itu, susu diperkaya dengan vitamin D yang juga bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Meskipun kalsium penting, tidak semua penelitian sepakat bahwa susu baik untuk mencegah osteoporosis atau patah tulang, sebagaimana yang dibahas dalam sebuah tinjauan pada tahun 2019.
2. Mendukung kesehatan jantung
Susu merupakan sumber potassium yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
Mendapatkan lebih banyak kalium sekaligus mengurangi asupan natrium (garam) dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Baca juga: Perbandingan Nutrisi Susu Kambing, Susu Sapi, dan Susu Nabati
Selain susu, makanan lain yang juga kaya akan kalium adalah jeruk, kentang, tomat, bayam, pisang, plum, dan yogurt.
3. Melindungi dari kanker
Susu mengandung kalsium dan vitamin D, yakni dua nutrisi yang dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit kanker.
Kalsium dapat melindungi lapisan usus untuk mengurangi risiko dari kanker usus besar atau kanker rektum.
Sedangkan vitamin D berpotensi bermanfaat untuk regulasi pertumbuhan sel. Nutrisi ini mungkin membantu melindungi dari kanker usus besar, kanker prostat, dan kanker payudara.
4. Mengatasi depresi
Kadar vitamn D yang cukup dapat mendukung produksi serotonin, yakni hormon yang diasosiasikan dengan suasana hati.
Baca juga: 5 Pengganti Susu Sapi, Tetap Nikmat dan Bergizi
Penelitian telah mengaitkan kekurangan vitamin D dengan depresi klinis. Oleh sebab itu, produk susu hewani maupun susu nabati kerap diperkaya dengan vitamin D.
5. Mendukung pembentukan otot
Susu sapi merupakan sumber yang kaya akan protein berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino esensial.
Susu murni juga merupakan sumber energi yang kaya dalam bentuk lemak jenuh yang dapat mencegah massa otot digunakan untuk energi.
Cari tahu yang terkandung dalam susu Si Kecil.
Sebagai makanan utama, susu bayi pastilah mengandung karbohidrat, protein, dan lemak, sebagai sumber gizi utama. Ingin tahu apa saja manfaat dari masing-masing zat gizi utama tersebut? Simak penjelasan di bawah ini, yuk.
Karbohidrat
Karbohidrat pada susu bayi adalah jenis laktosa (gula susu) yang sesuai dengan sistem pencernaan bayi. Laktosa berperan penting sebagai sumber energi.
Pada bayi normal (tidak mengalami lactose intolerance atau intoleransi laktosa), laktosa akan diurai menjadi glukosa dan galaktosa dengan bantuan enzim laktase di dalam saluran pencernaan bayi. Fungsi glukosa dan galaktosa ini adalah untuk perkembangan sistem saraf dan pertumbuhan otak bayi.
Protein
Jenis protein pada susu bayi adalah whey yang memiliki ukuran molekul lebih kecil dan memiliki sifat mudah dicerna. Fungsi protein adalah untuk pertumbuhan dan perkembangan sistem kekebalan tubuh, pertumbuhan otak, dan menyempurnakan fungsi pencernaan.
Lemak
Inilah kandungan zat gizi terbesar di dalam susu bayi, yang fungsinya adalah sebagai sumber kalori atau energi utama.
Ada sekitar 200 jenis asam lemak pada susu bayi, di mana 80% di antaranya adalah polyunsaturated fatty acid (PUFA) atau asam lemak tak jenuh ganda. Penelitian di Inggris dan Spanyol menemukan bahwa kandungan PUFA berhubungan langsung dengan perkembangan mental yang lebih baik pada bayi kelak.
Selain zat gizi utama di atas, susu bayi juga memiliki kandungan gizi lain yang masing-masing memiliki manfaat sebagai berikut:
1. Nutrisi untuk otak, antara lain alpha linoleid acid (ALA), linoleid acid (LA), docosahexaenoic acid (DHA), arachidonic acid (AA), kolin, zat besi, tirosin dan triptophan, serta seng.
- ALA merupakan pembentuk DHA, sedangkan LA merupakan bahan pembentuk zat AA.
- DHA sendiri berperan penting dalam proses pembentukan sel-sel otak, saraf, dan retina mata. - AA berfungsi sebagai penghantar rangsang saraf.
2. Nutrisi untuk imunitas atau daya tahan tubuh, antara lain prebiotik fruktooligosakarida (FOS), vitamin A, vitamin C, vitamin E, selenium, dan seng.
- Prebiotik FOS termasuk golongan karbohidrat dan merupakan zat yang berperan penting dalam membantu pencernaan dan penyerapan makanan dengan cara menstimulasi pertumbuhan bakteri baik Bifidobacteria di dalam usus besar dan menurunkan jumlah bakteri jahat penyebab penyakit, seperti E. coli.
3. Nutrisi untuk membantu penyerapan, di antaranya kalsium dan fosfor.
4. Nutrisi untuk pertumbuhan tulang dan gigi, di antaranya kalsium, vitamin D, fosfor, dan magnesium.
Berikut susunan zat makanan dalam 100 gram ASI:
| Zat makanan | Kandungan gizi |
| Kalori | 68 kalori |
| Protein | 1,4 gram |
| Lemak | 3,7 gram |
| Karbohidrat | 7,2 gram |
| Zat Kapur | 30 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Vitamin A | 60 mg |
| SI Thiamin | 30 mg |
bagaimana sirih melindungi diri?
Bagaimana jika seorang tidak diberi imunisasi?
buatkan 3 kunci determinasi pada 3 macam tumbuhan monokotil dan dikotil tolong di jawab secepatnya
buatlah model partikel dengan menggunakan barang-barang bekas pakai yang ada di sekitar kalian. model kalian memiliki tiga lapisan, yaitu padat pada l … apisan paling bawah, di tengah adalah lapisan partikel zat cair dan bagian paling atas adalah partikel-partikel dalam gas
"Salah tidur/salah bantal" merupakan salah satu gangguan yang terjadi pada otot leher. Upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah gangguan ini yaitu... … a. melakukan senam sebelum tidur b. kompres leher dengan air panas c. memijat leher d. menggunakan bantal yang tidak terlalu tinggi
jwb yg bnr!!jangan ngasal!!
KUIS IPAPohon kelor bercabang atau tidak? jenis daun kelor Menyirip, menjari, melengkung, atau sejajar?
1. paus adalah jenis mamalia yang bernafas dengan insang. apakah kalian setuju dengan pernyataan tersebut? jelaskan alasan kalian!Tolong d di bantu ka … k
Tolong bantu dong kaakk1.) Apa yang dimaksud dengan: a.Variabel bebas b.Variabel terikat c.Variabel kontrol2.) Cari perbedaannya antara varia … bel yg disebutkan di atas!3.) Cari cabang dari sains dan beri penjelasan!4.) Sebutkan tokoh tokoh sains yg berasal dari Indonesia! beri penjelasannya! minimal 5 tokoh!
makasih banget yg udah jawab