Berapa lama waktu memanggang ubi cilembu?

JEMBER, RADARJEMBER.ID – IKUTI cara memasaknya dengan benar agar bisa mencapai puncak kenikmatan khas Ubi Bakar Madu Cilembu. Tidak hanya manis, ubi yang siap saji tersebut akan terasa seperti dilumuri dengan madu.

Cara masaknya sederhana, ubi yang baru datang dari petani, mestinya harus didiamkan selama empat hari agar ubinya layu. “Ubi yang agak layu itu bagus untuk konsumsi, tapi kalau bisa jangan direbus, harus pakai oven. Karena madunya akan mengalir di sekitar kulit setelah dikupas,” ucapnya.

Untuk durasi waktu ovennya kurang lebih satu jam setengah. Setelah keluar dari oven, ubi Cilembu tersebut sudah siap untuk disantap. Apalagi dimakan dalam kondisi dingin, rasanya manisnya lebih gila.

Mobile_AP_Rectangle 2

Menurutnya, pembeli ubi cilembu dalam keadaan mentah, rata-rata kesalahannya tidak memakai oven. “Cara masaknya digoreng atau direbus, rasa manisnya berkurang,” paparnya. Rasa legit tersebut juga dipengaruhi oleh kualitas ubi. “Kualitas ubi juga berpengaruh. Kadang yang datang itu bagus terus, sehingga cita rasanya sangat enak,” katanya.

Menurutnya, ada sebagian orang makan ubi bakar madu cilembu tersebut tanpa dikupas kulit luarnya.  Sebab beberapa khasiat intinya ada pada kulitnya. Dipercaya ubi cilembu kaya manfaat untuk kesehatan tubuh manusia, terutama bagi lambung. Tidak heran jika banyak dokter yang mengkonsumsi jenis ubi tersebut, bahkan termasuk ibu-ibu hamil yang tidak nafsu makan. “Sering juga ibu hamil yang gak nafsu makan menjadikan ubi bakar Cilembu sebagai pengganti makan,” pungkasnya

Artikel ini disusun oleh tim penyunting terlatih dan peneliti yang memastikan keakuratan dan kelengkapannya.

Tim Manajemen Konten wikiHow memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi.

Artikel ini telah dilihat 3.879 kali.

Anda bisa memasak ubi jalar di dalam oven dengan mudah dan menikmatinya bersama beberapa bumbu sederhana. Untuk membuat ubi jalar panggang, terlebih dahulu potong ubi jalar dalam bentuk kotak sebelum Anda mengoleskan bumbu dan minyak. Setelah itu, panggang ubi jalar hingga renyah yang bisa digunakan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan! Jika ingin memanggangnya secara utuh, tusuk kulitnya dengan garpu beberapa kali. Selanjutnya, panggang ubi jalar hingga empuk sebelum Anda menambahkan mentega, merica, dan garam di atasnya.

Bahan

• 6 buah ubi jalar ukuran sedang
• 6 sdm. (90 gram) mentega tawar
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Menghasilkan 6 porsi.

• 2 buah ubi jalar besar atau 3 buah ubi jalar kecil
• 2 sdt. (10 ml) minyak alpukat atau minyak biji anggur
• 1 sdt. (3 gram) bubuk bawang putih
• 1 sdt. (6 gram) garam
• 1 sdt. (3 gram) lada hitam

Menghasilkan 4 porsi.

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 204 °C dengan setelan pemanggangan biasa. Nyalakan oven, lalu atur ke suhu yang diinginkan. Banyak oven yang bisa memberi tahu kapan proses pemanasan awal selesai dilakukan. Namun, jika oven Anda tidak memiliki fitur ini, panaskan oven selama kira-kira 15 menit.

2. 

   Gosok dan cuci ubi jalar. Cuci setiap ubi jalar di bawah air dingin mengalir. Gosok setiap kotoran yang menempel.

   • Biarkan kulit ubi jalar karena Anda tidak perlu mengupasnya ketika dimasak.

3. Tusuk ubi jalar dengan garpu beberapa kali. Tancapkan garpu ke dalam daging ubi jalar. Buatlah beberapa torehan panjang pada tiap-tiap ubi jalar.

   • Ini berguna agar ubi jalar bisa matang secara merata.

4. Letakkan ubi jalar di loyang oven yang telah diberi lapisan. Lapisi loyang dengan kertas roti, alas loyang (baking mat) antilengket, atau foil aluminium. Sebarkan ubi jalar pada loyang tanpa saling bersentuhan.

   • Ini untuk memastikan agar semua sisi ubi jalar matang sempurna.

5. Panggang ubi selama sekitar 45 menit. Setel pewaktu (timer) oven dalam waktu yang dibutuhkan. Keluarkan ubi jalar dari oven jika sudah empuk. Periksa kelunakannya menggunakan garpu.

   • Periksa ubi jalar dengan teratur jika sudah hampir matang agar Anda bisa mengeluarkannya dari oven di saat yang tepat.

6. Tambahkan mentega, merica, dan garam pada ubi jalar. Buatlah irisan memanjang di bagian atas ubi jalar mengunakan pisau yang tajam. Tambahkan 1 sdm. (15 gram) mentega tawar di setiap ubi jalar. Selanjutnya, bumbui ubi jalar dengan merica dan garam secukupnya.

   • Berilah taburan (topping) pada ubi jalar, misalnya dengan memberi keju cheddar parut, remah keju feta, basil cincang segar, irisan bawang merah, cabai, jagung, daging taco, atau potongan ham.
   • Ubi jalar utuh yang telah matang bisa disimpan dengan membungkus tiap-tiap ubi dengan foil aluminium, dan menempatkannya ke dalam kantong freezer atau wadah kedap udara.

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 204 °C. Nyalakan oven dan setel suhunya. Oven akan memberi tahu kapan proses pemanasan awal selesai dilakukan.

   • Apabila oven tidak mempunyai indikator yang menunjukkan waktu pemanasan telah selesai, panaskan oven selama kira-kira 15 menit.

2. Cuci dan gosok ubi jalar. Tempatkan ubi jalar di bawah air mengalir. Bersihkan kotoran yang menempel di kulit ubi jalar menggunakan sikat gosok.

   • Keringkan ubi jalar dengan menepuknya menggunakan tisu atau handuk dapur setelah Anda mencucinya.
   • Ubi jalar tidak perlu dikupas karena Anda bisa memasak dan menikmati ubi bersama kulitnya.

3. Potong ubi jalar menjadi dua bagian secara memanjang. Letakkan ubi jalar di talenan yang kokoh, lalu potong ubi jalar menjadi dua menggunakan pisau yang tajam.

   Berapa lama oven ubi cilembu?

   Ubi cilembu bisa dipanggang dengan suhu tersebut selama 40-45 menit agar teksturnya lembut dan matang sempurna.

   Apakah ubi cilembu bisa dibakar?

   Selain dibakar dan dimakan langsung, bisa juga mengolahnya menjadi smoothies atau sebagai bahan pembuat roti dan muffin. Bila kesulitan untuk memasak dengan metode bakar, Moms bisa mencoba dengan ubi Cilembu yang direbus.

   Berapa lama ubi bakar cilembu bertahan?

   Meski tak bisa disimpan di suhu ruang, ubi cilembu panggang masih dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari ke depan. Suhu yang disarankan untuk menyimpan ubi cilembu panggang di kulkas adalah mulai satu hingga lima derajat celsius.

   Berapa lama merebus ubi cilembu?

   Estimasikan waktu perebusan selama 20-30 menit. Jika air sudah benar-benar mendidih dan volume semakin berkurang, cek tekstur ubi cilembu apakah sudah cukup empuk atau belum. Jika sudah puas dengan tekstur ubi cilembu yang direbus, kamu bisa mengangkatnya menggunakan saringan, lalu meniriskannya.