Berapa lama air lemon dapat bertahan?

Banyak orang membuat infused water dan menyimpannya untuk stok minuman beberapa hari ke depan. Semakin lama disimpan, diharapkan buah dan sayuran yang ada di dalamnya akan semakin mengeluarkan rasa dan manfaat untuk air putihnya.

Sayangnya, hal tersebut kurang tepat. Infused water sebaiknya harus segera dihabiskan setelah dibuat. Jika ingin disimpan lebih lama, masukkan ke lemari pendingin dan habiskan maksimal tiga hari setelahnya.

Artikel lainnya: Menyingkap Efek Samping Infused Water bagi Kesehatan

Infused water juga tidak harus dingin atau harus selalu disimpan di kulkas. Kamu bisa menggunakan air biasa dan menempatkannya pada suhu ruang, dengan syarat infused water harus segera dikonsumsi tidak lebih dari dua jam. 

Menurut Jurnal Pangan dan Gizi mengenai infused water lemon, waktu perendaman buah pada suhu ruang selama 1 jam atau di lemari es selama 4 jam adalah waktu paling baik untuk mendapatkan aktivitas vitamin C dan antioksidan optimal dari lemon. 

Jadi, manfaat infused water tetap bisa didapatkan bila dibuat dengan air biasa dan disimpan pada suhu ruang!

Jenis buah infused water juga dapat memengaruhi waktu kedaluwarsanya. Jenis buah tertentu seperti citrus (lemon dan jeruk) akan bertahan lebih lama di dalam infused water ketimbang buah seperti melon. 

Faktanya, lemon dan jeruk nipis adalah pengawet alami dan dapat membantu menjaga infused water terasa segar.

Berdasarkan artikel dalam jurnal Annals of Agricultural & Crop Sciences, ekstrak buah citrus memiliki antimikroba dan antioksidan yang dapat melawan mikroorganisme. Kemampuan ini meningkatkan kualitas dan memperpanjang umur simpan makanan.

Jika kamu ingin mengonsumsinya sedikit lebih lama, sebaiknya disimpan di lemari pendingin agar buah yang digunakan tidak cepat rusak serta tidak menjadi tempat berkembang biaknya jamur dan bakteri.

Menurut Food and Drug Administration Amerika Serikat, buah atau sayur segar yang telah dipotong, diperas, atau digunakan mentah berpotensi mengandung kuman yang dapat mengontaminasi minuman yang dikonsumsi.

SUDAH banyak diketahui orang bahwa mengonsumsi buah lemon banyak memberikan manfaat kesehatan untuk tubuh.

Namun sayangnya, tidak banyak yang memahami bagaimana cara menyimpan buah lemon yang tepat di rumah. Di mana, mengetahui cara yang tepat untuk menyimpan lemon di rumah agar lebih tahan lama ini tentunya penting diketahui, agar tumpukan buah lemon di rumah tidak terbuang sia-sia tentunya.

Lalu cara seperti apa yang bisa dilakukan agar bisa menambah umur lemon agar lebih awet segar tahan lama? Melansir Ndtv, Minggu (11/2/2018) berikut di bawah ini ulasannya.

 BACA JUGA:

Lupakan Bentuk Hati, Jelang Valentine Cokelat 'Bola Mata' Laris Dibeli

1. Kemasan zip-lock :

Ketimbang wadah penyimpanan biasa, mengandalkan wadah zip-lock disebutkan jadi cara yang lebih baik. Dalam menyimpan lemon di kantung zip-lock, keluarkan udara sebanyak mungkin. Cara ini disebutkan akan membuat lemon dapat menyimpan air perasan dan rasanya selama kurang lebih hingga 4 minggu lamanya.

2. Bungkus plastik :

Jika hanya menggunakan buah lemon di sebelah satu sisinya saja, lalu ingin menyimpan sebelahnya lagi. Pastikan sisa lemon ini disimpan dengan cara diletakan di dalam wadah piring kecil lalu dibungkus dengan plastik wrap, masukkan ke dalam wadah yang ditutup rapat (air-tight container) baru masukkan ke dalam lemari pendingin.

3. Jangan disimpan di suhu ruangan :

Trik jangan menyimpan lemon di suhu ruangan ini berlaku pada air jus lemon. Walau memiliki konten acidic, jus lemon memiliki tendensi untuk bisa membuat bakteri menjadi tumbuh berkembang jika disimpan di suhu ruangan. Hindari menyimpan jus lemon di botol kaca, sebaliknya simpanlah air jus lemon di dalam wadah kontainer plastik atau kontainer kaca yang tidak transparan. Dengan ini air jus lemon bisa disimpan selama 2-3 hari di dalam kulkas.

4.Gunakan ice-tray :

Salah satu cara terbaik untuk menyimpan air jus lemon adalah disebutkan dengan cara memeras airnya dari buahnya langsung, ke wadah ice-tray lalu biarkan mengeras membeku di dalam freezer. Trik ini membuat air lemon bisa digunakan untuk apa saja tanpa harus tamut untuk kehilangan cita rasa aslinya.

BACA JUGA:

5. Simpan dengan air :

Menyimpan lemon dengan air di sini maksudnya ialah dengan trik kecil, menyimpan buah lemon di dalam wadah toples kaca yang sebelumnya telah berisikan air. Setelah itu, barulah simpan di lemari pendingin.

6. Hindari disimpan dengan buah lain :

Tahukah Anda bahwa lemon itu sensitif terhadap ethylene, yang diketahui adalah hormon yang membuat matang (hormon pematangan) yang menyebabkan buah menjadi busuk. Maka dari itu, hindarkan menyimpan buah lemon bersamaan dengan buah-buahan seperti aprikot, apel, dan pisang.

Buah lemon memiliki banyak manfaat untuk kehidupan sehari-hari. Selain digunakan sebagai bumbu masak, perasan air lemon sering dipakai untuk membersihkan benda yang terbuat dari besi agar tak berkarat.

Meski begitu, lemon bisa cepat rusak atau busuk kalau tidak disimpan dengan tepat. Penyimpanan yang benar bisa bikin lemon awet hingga berbulan-bulan.

Baca Juga : 6 Cara Menyimpan Jahe agar Tak Mudah Kering

Lalu bagaimana cara menyimpan buah atau irisan lemon? Dikutip dari My Recipes dan NDTV Food, berikut caranya:

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT


1. Buah lemon

Cara terbaik menyimpan buah lemon adalah meletakkannya di wadah kedap udara dan disimpan dalam kulkas. Lemon akan mudah rusak dan busuk jika disimpan di ruang terbuka dengan suhu ruang.

Simpan lemon di dalam plastik yang mudah ditutup dengan ziplock. Masukkan ke dalam kulkas agar tetap segar dan awet selama sebulan.

Buah lemon juga bisa dibekukan. Simpan buah dalam kantong freezer, tutup rapat, dan pastikan tidak ada udara yang masuk dalam kantong tersebut. Lemon dapat awet selama tiga hingga empat bulan.

2. Irisan buah lemon

Buah lemon yang telah diiris akan awet disimpan di dalam kulkas. Namun, cara simpannya enggak boleh sembarangan.

Bungkus irisan lemon dengan plastik biasa atau yang terbuat dari lilin lebah. Lalu, bungkus kembali dengan alumunium foil sebelum disimpan ke dalam kulkas.

Ingat ya, Bunda. Buah lemon sensitif terhadap etilen, yaitu hormon pematangan yang bikin buah mudah rusak. Saat menyimpan lemon, usahakan jauh dari buah yang mengandung etilen seperti aprikot, apel, dan pisang.

Berapa lama air perasan lemon bertahan?

Jika jus tidak perlu diawetkan dalam waktu yang lama, Anda cukup menyimpannya dalam kulkas selama maksimal 2 minggu.

Berapa lama lemon bertahan?

Sebaiknya, simpan buah lemon di dalam kulkas untuk memperpanjang usia. Menyimpan lemon dalam kulkas setidaknya dapat menjaga usia selama sepekan atau lebih. Apabila ingin memperpanjang masa penyimpanan buah lemon hingga satu bulan, masukkan lemon ke wadah bersegel sebelum diletakkan ke kulkas.

Berapa lama lemon bertahan tanpa kulkas?

Lemon biasanya tetap segar selama sekitar satu minggu pada suhu ruang. Setelah itu, lemon akan mulai mengerut, kehilangan warnanya yang cerah, dan muncul bercak-bercak yang lunak atau keras. Simpanlah lemon yang belum digunkan di dalam kulkas.

Berapa lama infuse water dapat bertahan?

Masukkan infuser yang telah diisi buah, air tawar dan es ke dalam botol. Untuk rasa maksimal, diamkan selama 15 sampai 30 menit. > Buah dalam infuser bisa digunakan untuk membuat infused water 1 hingga 2 kali lagi, tergantung pada kesegaran buah dan kandungan sari buahnya.