Ga berasa beberapa hari lagi kita sudah memasuki bulan Ramadhan yang biasanya mengingatkan kita pada menu-menu khas terutama yang menggunakan kolang kaling dan ternyata ada tips menyimpan kolang kaling agar tahan lama lho. Kalo lagi bulan puasa, si putih satu ini pasti ga ketinggalan dibeli kalo lagi ke pasar. Karena saya cuma ke pasar 1 minggu sekali, saya harus cari cara supaya gimana caranya si belanjaan yang hanya 1 minggu sekali ini bisa memenuhi kebutuhan 1 minggu. Hehe Show
Nah, saya mau share cara menyimpan kolang kaling, karena biasanya kalo ditaro kulkas begitu aja suka berbau kecut gitu yaa kolang kalingnya. Ini dapet ilmu dari ibu tercinta. Berikut caranya yaa. Tips menyimpan kolang kaling
 Ini saya beli kolang kaling 1kg saya bagi 5, buat masak kolak atau tambahan bikin es buah untuk buka puasa. Selain itu, masih banyak menu-menu lain yang bisa kita buat dari kolang kaling ini lho. Misalnya, manisan kolang kaling, puding kolang kaling atau untuk campuran minuman dingin lainnya. Kebetulan saya dapat kolang kalingnya super bagus, putih bersih masih baru. Saya beli di tukang sayur langganan yang memang sayur-sayurnya bagus jadi ga pernah mengecewakan, hehe. Kalau kamu lagi kedapetan kolang kaling yang kurang bagus (udh berbau agak kecut), jangan khawatir. Lakukan cara yang sama tapi rebusnya diulang 2 atau 3x sampai si bau kecut ini hilang. Sekarang kalau mau bikin takjil untuk buka puasa jadi ga repot-repot lagi. Mungkin berasa peer di awal, tapi sangat membantu sebenernya. Biasanya kalau udah mau bukan kita suka udah heboh dan ribet siapin ini itu, jadi lumayan terbantu karena beberapa bahan makanan sudah disiapkan terlebih dahulu. Semoga tips menyimpan kolang kaling ini bermanfaat yaa 🙂 Jakarta: Kolang-kaling adalah manisan yang suka ada di dalam es buah yang terasa menyegarkan. Tapi tahukah kamu kolang-kaling terdengar unik dalam bahasa Belanda. Dilansir dari Wikipedia Kolang-kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes. Ini artinya "benda-benda licin kecil". 1. Cara memilih kolang-kaling yang segarDi pasaran kolang-kaling banyak dijual setelah dikupas dari buah arennya maupun masih di dalam. Sebaiknya kamu pilih yang sudah dikupas agar mempermudah proses pembuatannya. Supaya kolang-kalingnya empuk, pilihlah kolang-kaling yang masih muda. Meskipun sudah dimasak kolang-kaling muda masih tetap lembut dan empuk. Pastikan kamu tahu membedakan kolang-kaling yang muda dan tua. Yang muda berciri pipih, warnanya lebih putih cenderung transparan dan lebih lebar. Tak hanya itu, ini kalau dipegang teksturnya juga lebih kenyal. 2. Cara mengolah kolang-kaling agar tak bau asamAda cara khusus yang perlu kamu terapkan supaya kolang-kalingmu tidak bau asam. Caranya adalah dengan mencucinya di air mengalir dan tiriskan. Cukup rendam selama satu sampai dua jam lalu bilas dengan air bersih sampai kolang-kaling terasa kesat saat dipegang. Supaya bau kolang-kalingnya juga lebih enak, kamu bisa merebusnya bersama daun pandan dan daun jeruk yang tulangnya sudah dibuang. Cara ini juga ampuh menghilangkan rasa asam pada kolang-kaling. Selanjutnya, kolang-kaling bisa disimpan dalam wadah kedap udara. (Segarnya kolang-kaling yang dicampurkan dengan aneka buah dan sirup. Foto: Dok. Instagram Salad Masker Cookware/@windy_kho) 3. Cara membuat manisan kolang-kaling- Untuk membuat manisan kolang-kaling yang sederhana, bahan-bahan yang disiapkan adalah air, kolang-kaling, daun jeruk, daun pandan dan pewarna untuk menambah warna pada manisan kolang-kaling. Perbandingan air dengan gula pasirnya adalah 1:3 di mana 1 gula pasir dan 3 untuk takaran airnya. - Setelah kolang-kalingnya sudah dicuci bersih, masukkan kolang-kaling ke dalam panci lalu tuang air. Masukkan juga daun jeruk dan daun pandan. Bila kamu mau membuat manisan kolang-kaling dalam warna berbeda, rebusannya bisa dipisahkan. - Saat air sudah setengah mendidih, baru masukkan kolang-kaling. Rebuslah sampai airnya berkurang setengah. Untuk waktu perebusan tidak ada yang pasti karena tergantung jumlah kolang-kaling yang akan dibuat menjadi manisan. - Ketika airnya sudah tinggal setengah atau kolang-kalingnya sudah empuk, barulah masukkan gula pasirnya. Masak sampai airnya berkurang. - Setelah sudah matang, tinggal tiriskan maniskan kolang-kaling. Manisan kolang-kaling siap disantap Cara menyimpan manisan kolang-kaling di kulkasJika manisan kolang-kalingnya dibuat dalam jumlah banyak, kamu bisa menyimpannya di kulkas. Sebelum disimpan, pastikan manisan kolang-kaling sudah dalam keadaan dingin atau suhu ruang. Setelah itu manisan bisa disimpan di dalam wadah tertutup. Pastikan manisannya tertutup rapat dan tidak ada udara yang masuk. Manisan kolang-kaling ini bisa disimpan di dalam kulkas bagian chiller selama seminggu. Bila disimpan di dalam freezer bisa tahan sampai berbulan-bulan. Memanfaatkan kolang-kaling jadi santapan enakManisan kolang-kaling bisa langsung disantap, tapi akan lebih nikmat bila disajikan dingin. Jadi, sebelum dihidangkan alangkah baiknya manisan kolang-kaling disimpan di dalam kulkas selama empat jam dulu baru disantap. Selain langsung disantap, kamu bisa memanfaatkan manisan kolang-kaling sebagai campuran minuman atau es buah. Tapi ingat, karena rasa manisan kolang-kaling sudah manis, perhatikan penggunaan gula di dalam minuman atau es buah kamu ya. (TIN) Bagaimana cara menyimpan kolang kaling agar awet?"Bisa di-wrapping dan divakum taruh di kulkas itu awet, bisa satu minggu sampai 10 hari," jelas Chef Gatot, seperti dikutip Kompas.com, Sabtu (9/4/2022). Chef Gatot menyarankan untuk menyimpan kolang-kaling di kulkas, bukan di freezer karena dikhawatirkan tidak akan mengembang saat direbus.
Berapa lama Manisan kolang kaling bertahan di kulkas?Jadi, setelah kolang-kaling dimasak, masukkan ke dalam kantong plastik dan vakum agar kedap udara. Chef Gatot Susanto menjelaskan, "Bisa di-wrapping dan divakum taruh di kulkas itu awet, bisa satu minggu sampai 10 hari".
Kenapa kolang kaling direndam air?Rendam kolang-kaling dengan air beras
Rendam dengan air beras selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih. Air beras bisa membantu mengurangi lendir dan rasa asam dari daging buah kolang-kaling.
Berapa lama kolang kaling direndam?1. Rendam dengan air beras. Pertama, cuci bersih kolang-kaling dan rendam dengan air beras selama 30 menit. Setelah itu, baru dibilas dengan air bersih.
|
Bagaimana cara menyimpan kolang kaling agar tahan lama?
Pos Terkait
Copyright © 2024 ketiadaan Inc.
